Как украсить торт.

Многие из вас наверное на праздники пекли торты,печенье, пряники... Конечно домашняя выпечка вкуснее покупной, но если требуется торт для какого-нибудь большого праздника, мы его покупаем. А почему? Потому что красивый. Готовясь к праздникам, я нашла этот мастер-класс, который провела 23-х летняя студентка факультета философии Западночешского университета в городе Плзень, одна из победительниц кулинарного конкурса "Как украсить торт" Луция Паликова.   Украшение выпечки к праздникам - ее хобби, занимается этим с 8 лет.





Неудивительно, что их семейная фирма, где она работает вместе с мамой, в заказах не нуждается. Пряники, которые украшает Луция, нарасхват - ведь все делается вручную, не только глазурь, но и тесто и сами пряники.



Луция говорит: "Украшать пряники может научиться действительно любой, нужно только терпение а главное желание и идеи. Увидите, что эта работа принесет вам большую радость."

Глазурь для украшения Луция тоже готовит сама. Посмотрите всю процедуру шаг за шагом. 

1. Для приготовления белковой  глазури понадобится:
-  сахарная пудра
- яйца
- лимонный концентрат
- миска
- ложка с длинной ручкой
- мелкое сито
- две миски
- кулинарный мешочек 
- кисть

В миску вылить отделенный белок и мешать его, постепенно добавляя  сахарную пудру. Пудру нужно просеять через мелкое сито, чтобы глазурь была нежной и гладкой. 



2. Просеянную сахарную пудру мешаем ложкой до тех пор, пока глазурь станет нужной густоты. Она не должна быть жидкой и не содержать пузырьки.



3. Перед началом украшения глазурь разделим в две миски и поставим в какую-нибудь посуду, которую нужно закрыть крышкой. Готовая глазурь должна иметь такую консистенцию, чтобы она понемногу стекала с ложки - тянулась. Для украшения всегда нужно использовать только что приготовленную глазурь, более старую, хотя бы и приготовленную пару часов назад, использовать не рекомендуется, не получится узор.



4. Немного глазури наберем в кондитерский мешок с насадкой с маленьким отверстием. 



5. Начнем с того, что аккуратно обведем тонкой линией контуры пряника. Тонкой кистью поставим по контуру аккуратные точки. Внутренность кометы закрасим кистью, намоченной в глазури. Следует помнить, что места, которые заполняются глазурью. должны быть обведены линией, чтобы глазурь не вытекала за границы.



6. Для заполнения внутренности кометы используем глазурь из второй миски, которая должна быть более жидкой. Для этого во вторую миску  с глазурью капнем пару капель лимонного концентрата, однако и эта глазурь не должна течь.



7. Кисточкой с острым кончиком наносим разбавленную глазурь на нужные места и создаем гладкую поверхность, которая должна 10 минут сохнуть.



8. Уже вполне готовое изделие можно украсить кондитерскими жемчужинами.



Когда увидите готовое изделие, поймете, что приложенные усилия того стоят.

Фото  Рихарда Дворжака.
Источник

Из дневника marfuta

Цитата сообщения SelenArt

Среди дизайнеров есть те, у кого особенно эффектно получается сочетать цвета и оттенки и другие - предпочитающие делать акцент на стилевых деталях.

В работах Kelley Proxmire - декоратора из Вашингтона - отлично сочетаются оба таланта. У нее 20-летний опыт работы, немало публикаций в известных журналах по интерьеру, победы в национальных конкурсах, а с 2009 г. ее фотография находится в престижном Design Center Hall (холл славы дизайнеров).

Палитры мастера с названиями оттенков.

  лазурь-зеленое яблоко-корица-мокрый песок

  коралл-слоновая кость-кофе-жемчуг

 рубин-графит-сливочно-белый-черный

  ночная синева-белоснежный-ротанг-антрацит

  светлый крем-карамель-темный венге-палевая роза

 розовое парфе-молочно-белый-синий туман-выбеленный джинс

  палевая роза-черный бархат-кирпичный-горчица

  лён-орех-горчица-кофе со сливками

  весеннее небо-беж-морская волна-экрю

 золотые пески-малиновый-молодая хвоя-молочно-белый

2. 

шарлотка в СВЧ   Бисквиты в микроволновке (без конвекции, только микроволны) получаются очень пышными, белоснежными, пекутся быстро. Пожалуй, единственный недостаток - они немного суховаты, точнее, чтобы бисквит не был сухим, его нельзя передерживать, с другой стороны, и недопекать бисквит не стоит. И только путем эксперимента вы можете достигнуть оптимального качества, которое зависит от мощности печи, схемы распределения микроволн, размера шарлотки и посуды, в которой вы готовите, то есть, проще говоря, кроме вас самих никто режим выпечки в вашей СВЧ не подберет.
Моя печь имеет мощность 1000Вт, при меньшей мощности вам может потребоваться больше времени (но не обязательно!).
Помните, что всегда полезно заглянуть в инструкцию к вашей печи - там частенько бывают указаны оптимальные режимы (в том числе и для выпечки) и время, необходимое для приготовления.

3 яблока
3 яйца
90г сахара
90г муки
3ст.л. сахара без горки для карамели
30-50г сливочного масла

неметаллическая (керамическая или пирексовая) форма 23см, смазывать не надо.

Итак, приготовьте карамель. Насыпьте сахар в форму, добавьте ложку воды (только смочить сахар) и готовьте при максимальной мощности 4 минуты, или пока сахар не расплавится в коричневую карамель. На этом этапе надо внимательно следить, чтобы сахар не сгорел.



Выньте форму из СВЧ, положите в нее кусочки масла и отставьте.

Приготовьте тесто, как для бисквита, подробно показано тут.

Яблоки порежьте четвертинками, удалите семена и нарежьте кусочками в форму.



Выложите тесто сверху на яблоки.



Пеките 6-7 минут в режиме максимальной мощности (1000 ВТ у меня). Тесто сильно поднимется, а когда достанете форму - слегка опадет. Готовность можно проверить как обычно, спичкой или зубочисткой, на них не должно быть прилипшего теста. В СВЧ бисквит не темнеет, поверхность остается влажной, это не должно вас обманывать.



Оставьте на 5 минут постоять. Проведите ножом по краю формы, если бисквит прилип (а вообще он не прилипает даже к несмазанной форме). Поверхность бисквита должна подсохнуть, также можно присыпать ее через мелкое сито сахарной пудрой.
Переверните на решетку...



И снимите форму.



Можно есть!

Light Small Striplight.

История этой фотографии.

Под конкретную задачу - конкретный свет. Как-то раз перед новым годом попросили снять новогоднюю открытку. Отправился я в подвал за новогодними шарами и серпантином. Вернулся ни с чем. Ничего не вдохновило. Дело новогоднее, одна надежда на чудо и Деда Мороза. Блуждая в потемках моей памяти, вспомнил очень забавную новогоднюю историю с моими друзьями Олей и Олегом. Дело было в далекие перестроечные времена. Под новый год, разумеется. Друзья жили недалеко от базара Троещина. Тогда все правдой и неправдой пытались что-то купить и продать. У некоторых с этим все получается, но только не у моих друзей. Купили они пару ящиков Киевского шампанского, чтоб перед новым годом продать с наваром. Блага надежда, если бы знать, что именно в этом году это шампанское будет на каждом углу и продавать его будут все. Видно, на заводе народу зарплату выплатили шампанским. В те времена это было принято. Для примера, за мою работу со мной расплачивались гречкой и сахаром в мешках. Уж не помню, сколько бутылок шампанского им удалось продать, если удалось, так как под новый год цены упали ниже некуда. Дешевле было купить ещё. Зато помню хорошо -  шампанского мы выпили много. :) После таких воспоминаний решение было очевидно: сминать буду бокал шампанского. Бокал - на стекло, шампанское - в бокал, стрип - сбоку, снуп - в бокал, немного света на задний план. Но вот незадача, у меня стрипы большие и не обеспечивают желаемого рисунка. За время проб бутылка шампанского была выпита, а решения так и не было. А всего-то хотелось два узких стрипа. Посмотрев еще раз мои световые запасы, обнаружил две старые накамерные вспышки. Осталось сделать к ним стрипы из того, что было. Когда идея уже родилась, то на реализацию нужно всего 5 минут, главное, чтоб всё было под рукой.

Для изготовления одного стрипа нужен один лист бумаги А3 (каркас, диффузор), алюминиевая фольга( рефлектирующая поверхность), клей ПВА, две скрепки, резинка, пара булавок и немного поролона.

По короткой стороне листа, в середине листа, симметрично отмечаем длину лампы и проводим две параллельные линии. Это будет область диффузора. От области диффузора в правую и левую сторону промазываем тонким слоем клея и наклеиваем алюминиевую фольгу. В местах сгиба тупой стороной ножа отмечаем линию сгиба. Оборачиваем получившийся лист вокруг головы вспышки и фиксируем скрепками. Открытый торец закрываем черным поролоном и фиксируем булавками. Все крепится к головке вспышки канцелярской резинкой. После всех приготовлений Шампанское заменяем яблочным соком, а пузырьки газа делаем, добавляя сахара в сок.

Всё в картинках.

Специально для статьи снял бутылку с боковым и задним светом.

Но на бутылках и стекле применение стрипа не закончилось, а только началось. Очень интересный результаты получаются при съемки натуры (НЮ).

© Andrew Buckin

1. Пускать солнечные зайчики.
2. Наблюдать как прорастают семена.
3. Вместе скатиться с высокой ледяной горы.
4. Принести с мороза и поставить в воду ветку.
5. Вырезать челюсти из апельсиновых корок.
6. Смотреть на звезды.
7. Заштриховывать монетки и листья, спрятанные под бумагой.
8. Трясти карандаш, чтобы казалось, что он стал гибким.
9. Дырявить льдинки под струей воды.
10. Приготовить жженый сахар в ложке.
11. Вырезать гирлянды бумажных человечков.
12. Показывать театр теней.
13. Пускать блинчики на воде.
14. Рисовать мультфильм на полях тетради.
15. Устроить жилище в коробке от холодильника.
16. Плести венки.
17. Делать извержение вулкана из лимонной кислоты и соды.
18. Показать фокус с наэлектризованными бумажными фигурками.
19. Писать под копирку.
20. Сделать брызгалки из бутылок и устроить сражение.
21. Слушать пение птиц.
22. Пускать щепки по течению, рыть каналы и делать запруды.
23. Построить шалаш.
24. Трясти ветку дерева, когда ребенок стоит под ней и устраивать листопад (снегопад, дождик).
25. Наблюдать восход и закат.
26. Любоваться лунной дорожкой.
27. Смотреть на облака и придумывать, на что они похожи.
28. Сделать флюгер и ловушку для ветра.
29. Светить в темноте фонариком.
30. Делать осьминогов из одуванчиков и куколок из шиповника.
31. Сходить на рыбалку.
32. Оставлять отпечатки тела на снегу.
33. Кормить птиц.
34. Делать секретики.
35. Строить дом из мебели.
36. Сидеть у костра. Жарить хлеб на прутике.
37. Запускать воздушного змея.
38. Крутить ребенка за руки.
39. Построить замок из песка. Закапываться в песок. Вырыть глубокий колодец, чтобы достать до воды.
40. Сидеть в темноте, при свечах.
41. Делать чертиков из намыленных волос.
42. Дуть в пустую бутылку.
43. Повторять одно слово много раз, чтобы оно превратилось в другое.
44. Издавать победный крик каманчей.
45. Удивляться своей гигантской тени и играть с тенями в догонялки.
46. Прыгнуть в центр лужи.
47. Делать записи молоком.
48. Устроить бурю в стакане воды.
49. Закопать сокровище в тарелке с кашей.
50. Объясняться знаками.
51. Сделать носики из крылаток клена, ордена из репейника, сережки из черешен.
52. Дуть на пушинку.
53. Оставить травинку в муравейнике и потом попробовать муравьиную кислоту.
54. Есть заячью капусту, сосать смолу, слизывать березовый сок и кленовый сироп, жевать травинки.
55. Выдавливать формочками печенье.
56. Нанизывать ягоды на травинку.
57. Играть в циклопов.
58. Петь хором.
59. Починить любимую игрушку.
60. Пускать мыльные пузыри.
61. Наряжать елку.
62. Свистеть через стручок акации.
63. Смастерить кукольный домик.
64. Залезть на дерево.
65. Играть в привидений.
66. Придумывать маскарадные костюмы и наряжаться.
67. Говорить о мечтах.
68. Стучать в самодельный барабан.
69. Выпустить в небо воздушный шар.
70. Организовать детский праздник.
71. Смотреть на мир через цветные стеклышки.
72. Рисовать на запотевшем стекле.
73. Прыгать в кучи осенней листвы.
74. Начать обед с десерта.
75. Надеть на ребенка свою одежду.

как русскому человеку быстро вникнуть в употребление времен английского языка :)
Одна из главных бед наших в английском - это неправильное употребление времен английских глаголов. Привожу здесь очень даже полезное пособие. После двух прочтений насмерть запоминается. 

Система английских времен с точки зрения употребления глагола “to vodka” :

1. Во-первых, необходимо уяснить, что в этом языке существуют глаголы:
1.1. неопределенные (Indefinite), т.е. неизвестно, пьешь ты или нет,
1.2. длительные (Continuous), т.е. ты давно и продолжаешь,
1.3. завершенные (Perfect), т.е. ты либо вышел из запоя, либо уже окончательно напился и вырубился.

2. Во-вторых, существует объективное:
2.1. настоящее (Present) - ваше отношение к спиртному,
2.2. прошлое (Past) - темное или светлое,
2.3. будущее (Future) – то, что нам светит: цирроз, белая горячка и т.д.

3. Теперь все смешиваем.

3.1. Present:
3.1.1. Present Indefinite (настоящее неопределенное), см. выше.
I vodka every day. - Я пью водку каждый день. Вместо
every day можно употреблять выражения: usually, seldom, often,
from time to time, from melkaya posuda, bolshimi glotkami…
3.1.2. Present Continuous (настоящее длительное):
I am vodking now. – Я пью водку сейчас.
Для эмфатического усиления с этим временем можно употреблять
наречия:
He is constantly vodking! – Он постоянно поддатый!
3.1.3. Present Perfect (настоящее завершенное):
I have already vodked. - Я уже нажрамшись. (В ответ на
предложение выпить)
3.1.4. Present Perfect Continuous (настоящее завершенно-продолженное):
I have been vodking since childhood.
- Я пью водку с детства (тип inclusive).
- Я пил водку с детства, но уже не пью (тип exclusive).

3.2. Past :
3.2.1. Past Indefinite (прошедшее неопределенное):
I vodked yesterday. - Я напился вчера.
(не путать со временем 3.1.3., там ты напился только что).
3.2.2. Past Continuous (прошедшее длительное):
Часто употребляется, как придаточное предложение к главному во
времени 3.2.1
- Unfortunately, I was vodking at the moment my wife came.
- К несчастью, я пил водку в тот момент, когда пришла жена.
3.2.3. Past Perfect (прошедшее завершенное):
Также употребляется, как придаточное.
- I had already vodked when my wife came.
- Я уже упился, когда вошла жена.
3.2.4. Past Perfect Continuous (прошедшее звершенно-продолженное):
- I had been vodking for about a month when my wife came.
- Я пил водку уже около месяца, когда вошла моя жена.

3.3. Future :
3.3.1. Future Indefinite (будущее неопределенное):
I will vodka tomorrow. - Я буду пить водку завтра.
Примечание: В придаточных предложениях времени и условия
(т.е. при отсутствии подходящего времени и условий) вместо
времени 3.3.1. употребляется время 3.1.1.:
- If I vodka tomorrow I will be sick the day after tomorrow.
- Если я выпью завтра, я буду болеть послезавтра.
3.3.2. Future Continuous (будущее длительное):
I will be vodking tomorrow at 5. - Я буду заниматься
употреблением горячительных напитков завтра в 5.
Примечание: При горячем желании опохмелиться вместо
времени 3.3.1. можно употреблять время 3.3.2. :
- Soon! Soon I will be vodking!
- Скоро! Скоро я буду пить водку!
3.3.3. Future Perfect (будущее завершенное):
Употребляется при планировании состояния опьянения
- To morrow by 5 o’clock I will have vodked.
- Завтра к пяти я буду нажрамшись.
3.3.4. Future Perfect Continuous (будущее завершенно-длительное):
- By to morrow morning I will have been vodking for a week.
- К завтрашнему утру я буду пить водку неделю.

 

элементарно, ватсон! :)

отсюда

Какую выбрать потенцию*? Если нет рекомендаций гомеопата, то лучше использовать потенцию С6 (2-3 раза в день рассасывая во рту по 3-5 гранул) или С12 (1-2 раза в день). В случае неострых состояний, не требующих немедленного обезболивания, остановки кровотечении и т.п. препарат принимается в течение одной-двух и более недель, до улучшения. Однако в острых состояниях требуется более сильное воздействие на организм, и гомеопаты прибегают к назначению более высоких разведений (С30, С200 и выше), которые действуют быстро и глубоко. В то же время существует опасность назначить неправильный препарат или передозировать его. Выход в острой ситуации таков: употреблять самостоятельно разведения не выше С30 каждые 10-20 мин до эффекта (разведения С30 и выше следует растворить в воде: 3-5 гранул на 1/3 или ½ стакана, сильно взбалтывая перед каждым приемом 5-10 раз). Обычное выражение гомеопатов «до эффекта» означает, что после приема гомеопрепарата возникают одно или несколько нижеперечисленных состояний: - появление пота, - снижение температуры, - уменьшение боли, - pride, - глубокий сон или какая-нибудь другая реакция, означающая, что препарат начал действовать. Тогда следует прекратить давать лекарство, чтобы не испортить уже начинающийся процесс исцеления. Так как следующая доза, принятая во время уже начавшейся целебной реакции, принесет не пользу, а вред! Простудные инфекции При внезапном начале заболевания Аконит – бурное начало вследствие воздействия резкого холодного ветра либо испуга или гнева. Днем ребенок еще был здоров, но в полночь появляются беспокойство с чувством страха смерти, озноб. Кожа сухая, горячая. Лежа лицо красное, усаживаясь в постели – бледнеет. Пульс частый, полный, сильныый. Если пациент потеет, то это не Аконит! С30 каждые 30-60 мин до эффекта, лучше в растворе со встряхиванием (так же и другие препараты). Белладонна – внезапное начало заболевания. Лицо очень красное, голова горячая, зрачки расширены, холодные конечности. Пульсация сонных артерий. Жар и потливость в постели, а при сбрасывании одеяла – зябкость, поэтому пациент не хочет раскрываться. Жар так силен, что чувствуется ладонью на расстоянии. Пульс напряженный, strong, полный, частый. Сильная потребность в холодном кисловатом питье, лимонаде. Головная боль пульсирующая, усиливается при малейшем сотрясении или наклоне головы. При постепенном начале заболевания Феррум фосфорикум – начало инфекции не столь резкое. Нет страха и беспокойства Аконита, нет сильной красноты Белладонны. На лице быстро сменяются бледность и краснота. Пульс частый и слабый. Часто бывает носовое кровотечение. Склонность к среднему отиту с резкой пульсирующей болью. Ухудшение ночью. Мочка уха и щека на пораженной стороне краснее, чем на здоровой. Бриония – простуда часто начинается с чиханья, насморка, выделений из носа. Слезотечивость, болезненность глаз, носа в первый день. Затем болезнь спускается вниз, развивается охриплость, потом бронхит, возможно развитие плеврита и пневмонии. Кашель сухой, спазматический. Хуже становится ночью, после еды и питья, при входе в теплое помещение, при глубоком дыхании. При кашле ощущение, that голова разлетится на куски, колющие боли в грудной клетке. Пациент раздражителен, испытывает жажду с желанием большого количества жидкости. Стремится лежать неподвижно; хочет, чтобы его оставили в покое. Ухудшение от холодной, сухой погоды. Гельземиум – простуда во время мягкой, теплой, влажной погоды (теплые зимы). Озноб, слабость, дрожь и оглушенность. В начале заболевания ощущение ползания мурашек по спине. Стучит зубами, дрожь так сильна, что пациента приходится удерживать. Инфекция развивается постепенно, часто через 1-2 дня после охлаждения. Лицо ярко-красное, часто жажда. Потом появляется насморк, водянистый и раздражающий. Надоедливый, щекочущий кашель, с улучшением от тепла. Сильная усталость и тяжесть во всем теле. Озноб, перемещающийся по спине вверх-вниз. Ожоги Первое, что нужно сделать при ожоге, это немедленно подвести обожженую часть тела к источнику жара, а не в холодную воду! Так ожог обезболится и заживет очень быстро и без последствий. После же охлаждения конечности лечение затягивается на недели. Если после ожога образовались пузыри с водой и сильно жжёт, то принимайте Кантарис С30 или С200 каждые 5-10 мин до облегчения. Календула С30 или С200 внутрь при любых ожогах, а также на ожоговую поверхность в виде раствора очень быстро облегчает состояние. Отморожения Также, вопреки мнению аллопатов, при отморожениях, в первую очередь, нужно воздействовать тем же, что вызвало отморожение – холодом. For example, погружая пораженные части в холодную воду, с постепенным повышением температуры воды. Организм будет в данном случае бороться с внешним холодом тем, что начнет согревать изнутри отмороженную часть. Агарикус – отмороженная часть тела красная, с ощущением, будто ее колет множество горячих иголочек. Пульсатилла – отмороженная часть тела тоже красная, пациенту хуже, если он укутывает ее или согревает. Травмы Арника – первый препарат при ушибах, когда образуется гематома, пациент не дает прикасаться к поврежденному месту. Принятый в самом начале, препарат может предотвратить образование синяка! Ацидум сульфурикум – после Арники, если синяк уже образовался и черно-синего цвета (C6 3-5 раз в день или С12 2-3 раза в день – до эффекта). Ледум – если синяк уже желто-зеленого цвета (C6 3-5 раз в день или С12 2-3 раза в день – до эффекта). Колотые раны, укусы крыс, когда пораженные части тела холодны на ощупь, но сам пациент этого не замечает (давать после Гиперикума). С30 или С200 каждые 2-4 часа до эффекта. Беллис переннис – если после Арники остается опухолевидное образование в глубине мягких тканей. Гиперикум – сильная боль от повреждения мест, богатых нервными окончаниями: разможжение кончиков пальцев и ногтей (молотком, дверью и т.д.), падение на копчик, травмы от гвоздей, иголок; от укусов крыс (предотвращает столбняк). Принимать С30 или С200 каждые 15-30 мин до облегчения. Рута – при ушибах костей с повреждением надкостницы. For example, когда после удара по большеберцовой кости на ней остается болезненная припухлость (C6 3 раза в день или С12 2 times a day 2-4 weeks). Рус токсикодендрон – растяжение связок, С30 2 раза в день или С12 3 times a day. Также при боли в пояснице после поднятия тяжестей. Пораженный сустав или конечность хочется постоянно двигать, так как в покое начинается сковывание и болезненность. Бриония – боль при переломах (в том числе, рёбер), растяжениях связок, когда пациент щадит пораженную часть тела, ему хуже от малейшего движения. С30 каждые 4 часа до улучшения. Симфитум – при плохом срастании переломов, для ускорения метаболизма кости. С12 2-3 times a day, или С30 1 раз в день. При ушибе глазного яблока – С30 или С200 каждые 5-15 мин до обезболивания. Календула – рваные раны (обезболивает и обеззараживает), в виде гранул С30 или С200 каждые 5-15 минут до эффекта, а также в виде водного раствора местно на рану (календула – природный антисептик). Раствор готовится: 1 ч.л. спиртовой настойки на стакан воды, обильно орошать рану 3-5 раз в день. Занозы При множественных или глубоких занозах (в том числе, осколками стекла) применять Силицея C6 2-3 раза в день, что качественно изгонит инородные тела, а также обеспечит косметический эффект при склонности к келоидам. Всем, имеющим гомеопатическую аптечку, желательно иметь и книгу М. Панос «Домашняя гомеопатическая медицина», в которой в доступной форме излагается гомеопатическое лечение для родителей. Ренат Муратов, врач-гомеопат via http://www.vprirode.com/pitanie/homeopatia/skoraya-gomeopaticheskaya-pomoshh.htm Феррум фосфорикум-ОРЗ, вирусные заболевания, температура, боль в горле

очень вкусная творожно шоколадная выпечка в этот раз по рецепту Любани lubany_b


Шоколадное тесто:
1 чашка молока
125 г сливочного масла
3 ч.л с верхом какао
50 г чёрного шоколада
130 г сахара
3 желтка
3 белка
2 чашки муки
1 ч.л с верхом разрыхлителя

Творожная начинка:
750 г творога
200 г сахара (пробуйте по вашему вкусу)
50 г сливочного масла
1 ст.л муки
1ст.л крахмала
4 желтка
4 белка
1 ч.л экстракт ванили(или ванильный сахар)

Глазурь:
200 г шоколада
50-100 мл сливки
50 г сливочного масла

Форма прямоугольная 25 на 30

Приготовление шоколадной основы:
Молоко,сливочное масло,какао,шоколад,и сахар смешиваем и подогреваем на медленном огне до однородной массы.
Смесь остудить.
Взбить белки.
В чашку миксера переливаем шоколадную смесь,добавляем яйца и смешиваем.
Муку с разрыхлителем просеиваем и вводим в массу,вмешивая до однородности.
Аккуратно при помощи лопатки добавляем белки и смешиваем.

Приготовление творожной начинки:
Творог с сахаром смешиваем в миксере до гладкой однородной массы.добавляем ваниль.
Добавляем желтки продолжая смешивать,муку,крахмал и мягкое сливочное масло(можно его подогреть и остудить).
Белки взбиваем и аккуратно соединяем с творожной массой.

Сборка:

На дно формы выливаем 1/3 часть теста на него ложкой выкладываем творожную массу в виде клякс.
Заливаем шоколадным тестом и опять творожную начинку и так далее.

Выпечка:
Нагреваем духовку до 180 г.
На низ духовки ставим противень с горячей водой.
Готовность проверяем деревянной палочкой(она должна быть сухой).
Готовый сырник оставить в выключенной приоткрытой духовке минут 20.

Приготовление глазури:
шоколад поломать,добавить сливочное масло сливки 50 мл и подогреть на медленном огне до растворения.
Постоянно помешивая если масса слишком густая понемногу подливать сливки и размешивать.

Сырник остудить и залить шоколадной глазурью.

Прихватка на кухню – нужная вещь и неисчерпаемая тема для рукодельниц. Думаю, что большинство из нас знают как сшить прихватку, но позвольте придставить свою, с использованием косой бейки изготовленной своими руками.

Для прихваток я использовала такой светлый мотив. Вырезала прямоугольник со сторонами 24 на 18, края закруглила. В качестве прокладки использовала х/б ватин, т.к он в отличии от синтепона или шерстяного ватина меньше всего нагревается. Для нижнего рабочего х/б ткань, что бы не нагревалась и не плавилась, голубого цвета. Все детали соединить между собой, прострочить по краю. Если есть желание простегать всю прихватку или по отдельным её мотивам.

Для петли, сложить окантовку срезами внутрь в край прострочить.

Здесь видно стёжка по контуру цветка. Наколоть петлю. Я люблю с расстоянием, для удобства “повешенья” прихватки.

Приложить бейку с о стороны рабочей поверхности, край завернуть. Настрочить косую бейку по периметру овала без натяжки.

Закончить строчить концы окантовки в нахлёст. Нахлёст зафиксировать булавкой.

Подвернуть край внутрь, булавками заколоть по периметру перекрывая строчку.

Прострочить  в край на расстояние 0,1 мм или как говорят портнихи ” в пикюр”, по мере продвижения булавки удаляйте. Отпарить упюгом. И тему “Как сшить прихватку“, в этой статье можно закрыть.

И конечно лучше сшить две прихватки.

Красивых прихваток для ваших умелых ручек, милые рукодельницы!

Выкройка болеро. Краткая инструкция

Установка окантовывателья для промышленных машин на джаноме.

Шаг первый. Нужен прозрачный или полупрозрачный пластик. Вырезаем из него квадратик по размерам.




Шаг второй. Отмечаем отверстия под крепежные винты ( именно из за этого нужен прозрачный пластик). И прикручиваем пластик к платформе

Синие черточки делатся на шаге четвертом.


Шаг третий. "Примеряем" окантовыватель чтобы он не во что не упирался и расстояние до игл было по возможности минимальным. Размечаем все маркером , выше показано.



Шаг четвертый. Отрезаем от пластика все лишнее. Должен получится шаблон вот такого вида .

Примеряем к нему еще раз окантовыватель. На этом этапе будет видно куда чего гнуть и на сколько и будет видны все ошибки "раскроя".

Как то так примерно.


Шаг пятый. Из железа толщиной не менее 2 мм вырезаем по шаблону собственно само крепление. Отверстия сверлятся примерно 7мм , и сама стойка на которую мы отогнем и на которую прикручивается окантовыватель делается уже.

К стати видно ,то что из железа ,отличается от того что из пластика. Это я внес поправки по результатам четвертого шага.


Шаг шестой. Согнули то что нужно и на сколько нужно. НЕ НА МАШИНЕ , а отдельно с помощью пасатижей и тисков. Примерили если что то не подходит , снимаем подгибаем еще. Получится вот так.



Ставим и пробуем.

Если что то не идет подкручиваем и двигаем. Для этого и делались широкие отверстия для винтов крепления. И часть крепления на которую прикручивается окантовываетель делается уже посадочного места , что бы был свободный ход.


Если делать под вот такой окантовыватель.
.
То это еще проще ничего пилить и гнуть не нужно. Нужно только пластина переходник. С двумя отверстия для крепления на джаноме и двумя для крепления самого окантовывателя. Но тут проблем что он будет чуть приподнят хотя по моему там регулировки есть и сам окантовыватель можно будет чуть "нагнуть" и он встанет на место.
С помощью приспособления которое я тут смонтировал можно прошивать только большие радиусы. Типа горловин на футболках. Низ рукавов. С малыми радиусами окантовки ничего не получится.

МК с Осинки

С форума http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?t=4243
"Вареные" джинсы
Прошлой осенью купила на распродаже лоскут китайской х/б джинсы-стрейч. Нужны были простейшие домашние брючки, с имитацией карманов и застежки на молнию, с эластичным поясом, почти как домашняя пижама. Все сшилось очень быстро, и "варить" джинсы я не собиралась, но..
еще когда в первый раз, до раскроя, замочила в ванной с порошком ткань, поняла, что джинса жутко линяет, вода (температура градусов в 40) стала густого черного цвета. Решила замочить еще раз, опять с порошком, воду погорячее налила, опять добавила пороршок - тот же результат - ткань продолжала линять.. выполоскала ткань вручную на несколько раз, высушила и сшила брючки.
После того, как джинсы были сшиты, мои пальцы на руках были синего цвета - ткань продолжала линять.. Решила сделать из штанов "варенки".
В стиралку автомат забросила нексолько новых пластиковых сетчатых мочалочек для мытья посуды, засыпала стиральный поршок типа "Миф" или "Дося" (уже не помню, давно было) для белого белья, поставила режим для х/б с температурой 90 градусов.. таких циклов было 3 или 4 (тоже уже не помню). У меня стиралка маленькая, всего на 3 кг рассчитана, поэтому очень экономичная, прокрутить лишний раз джинсики - не проблема. Джинсы выглядят сейчас, как заводская "варенка".
Это хорошо видно на картинках. Первые 6 изображений - это сканы, у меня осенью еще не было фотоаппарата. 1 - 3 сканы - джинсы до обработки в стиральной машине, 4-5 - после многократной стирки при 90 градусах.
Последнее изображение - это фото, я сегодня на ткань, которая у меня осталась с момента раскроя джинсов (т.е. после двух замачиваний в ванной с порошком, но ДО пошива брюк) положила джинсы, сшитые из этой ткани и "сваренные" в стиральной машине - видно, что брюки принципиально светлее первичной ткани. Цветопередача у сканов лучше, чем у фото, на них цвет джинсов ближе к действительному.


Я очень давно, в середине 80-х годов прошлого века, когда в моду впервые вошли джинсы-варенки, пыталась "варить" джинсу с советскими отбеливателями типа "Иней", "Белоснежка".. Опыты в большинстве своем оказались неудачными - отечественные отбеливатели разрушали ткань, она становилась непрочной, быстро рвалась, иногда еще во время пошива. И я эксперименты с варением джинсов забросила на долгие 20 лет.. Теперь хочу возобновить опыты - мне очень понравились брючки, которые получились в результате "жесткой" и многократной стирки джинсов в стиралке-автомате..

Джинсы тоже шью. Если надо их видоизменить,пользуюсь вот таким мылом.
Мыло предназначено для стирки и удаления пятен,произведено в Литве,в Питере продается.
С белой ткани удаляет любые пятна.
С цветной,если подержать подольше,смывает цвет.
Перед стиркой натираю им джинсы,даю полежать...
Результат,обычно,устраивает после 2-3 таких обработок.

Хочу сегодня рассказать о своем обновлении своих джинс.
Купила себе обычные классические темно-синие джинсы и как водится через некоторое время интенсивной носки область в районе коленок просто побелела и конечно носить их в таком виде лично мне не представлялось возможным.
Вот и решила я сделать на них эффект легкой потертости.
Нам понадобится обеливатель,щетка, любая деревянная или пластиковая доска,чтобы раствор отбеливателя не прошел на задние половинки джинс.
//i065.radikal.ru/1104/e7/15eedb3ec4d6.jpg

Берем любую емкость и разводим отбеливатель с водой в пропорции 1*1.
Джинсы надо намочить,чтобы раствор распределялся равномерно ,засовываем сначала о одну штанину досочку,макаем щетку в раствор и начинаем тереть в тех местах,где задумали.Когда краска на джинсах слегка посветлела,споласкиваем джинсы.Опять вставляем доску в штанины,добавляем еще отбеливатель делая раствор крепче и теперь натираем область по середине штанины,делая таким образом плавного перехода от темно-синего к светло-синего.

Далее стираем джинсы с порошком и прополаскиваем с добавлением уксуса ,чтобы закрепить краски.

Вот что у меня получилось .Ура!Джинсы получили вторую жизнь.
//s003.radikal.ru/i202/1104/c5/971c98e8cfda.jpg

Есть выкройка:

Еще раз про символы и их измененные варианты.

Каждый человек имеет полное право менять символы так, как он захочет из каких-либо соображений. Иногда прямо желание появляется такое! Кажется, что надо вот так, и не иначе! Кажется, что ты сделал какое-то открытие!

Но что происходит на самом деле? Давайте разберемся, откуда возникает такое желание? А желание изменить символ возникает тогда, когда его мощная энергетика не совпадает с вашей. Они настолько сильно разнятся, что вы просто не осознавая этого, изменяете символ, потому как интуитивно понимаете, что в чистом виде его вы не выдержите.

Символы существуют не то, что века, а тысячелетия. Они настолько мощны по своей энергетике, что действительно способны изменить нас с вами. Причем воспринимаются все эти символы на уровне подсознания, минуя наше реальное восприятие. Именно в этом и заключается такое мощное их воздействие.

Что происходит, когда мы вносим свои изменения? Мы должны себе отдавать отчет, что при этом мы сознательно уменьшаем силу воздействия такого символа!

Когда чаще всего происходит такое изменение символов? Когда один человек делает оберег для другого, и их энергии очень различны. Например, очень женственная женщина может знак Перуна или Сварога вдруг украсить какими-нибудь цветами или завитушками, или нарисовать эти самые завитушки на коляднике или папоротнике (видела подобное не раз!) Мужественному мужчине вряд ли будет под силу вынести энергетику Ладинца. Иногда мужчинам трудно вынести энергетику лельника.

Будет ли действовать такой оберег? Да, будет! Но если символ изменен сильно, то будет действовать не он сам, а мысли и намерения его изготовителя (что очень существенно и немаловажно!)

До какой степени можно менять знаки, и не считать это за изменения? Знаки можно поворачивать на 45 градусов (не все, у некоторых знаков пропадает их значение!), их можно объединять друг с другом, вплетать один в другой. Главный критерий - чтобы была узнаваемость знака и его читаемость.

Что делать, если вы почувствовали в себе желание изменить какой-либо знак? Вариантов несколько.
1. Можно действительно его изменить, но вы должны отдавать себе отчет в том, что при этом уменьшаете силу знака.
2. Если возникает желание изменить знак вплоть до его "неузнаваемости", то можно вообще подумать - нужен ли вам этот знак? Может быть, проще взять любую понравившуюся картинку, и эффект получите даже больше, потому что изначально с простой картинкой противоречия не будет?
3. Иногда стоит вообще отказаться от такого оберега, потому что ваше несогласие со знаком говорит о противоречии ему, а значит, вы не сможете сделать оберег так, как надо.
4. Можно подумать о том, чтобы сделать другой знак или другой оберег, который бы больше подходил и вам, и тому, для кого вы делаете этот оберег.
5. Можно молитвами (или какими-то другими способами) очиститься самому, "убрать" свою энергию перед тем,как делать оберег, и после его изготовления тоже желательно пройти очищение, дабы вам лично этот знак не навредил (не принес в вашу жизнь неподходящую для вас энергию).
6. Иногда в такой ситуации причина кроется в самом человеке, для которого вы делаете оберег. Ну не готов он к таким изменениям в своей жизни! Не готов! Посмотрите на другие приметы - вышивка идет плохо, постоянно ошибки, постоянно что-то не так. Тоже лучше оставить все, как есть, и не делать такой оберег, не время, может быть потом сделаете, но не сейчас.

Стоит ли копировать такой измененный другим человеком знак в своих оберегах? Это решать только вам!
Только зачем вам такой ослабленный вариант? Подумайте над этим!
Хотя, вполне может оказаться, что нужен именно он, потому что в чистом виде вы действительно не выдержите такой энергии.
Если знак изменен сильно, то опять-таки, можно взять простую картинку,вышивать ее с подходящими мыслями, и эффекта добиться такого же.

В общем, подводя итоги, хочу сказать - если у вас появляется желание изменить знак, то это повод глубоко задуматься. Это индикатор того, что где-то есть противоречие между вами, этим знаком и человеком, для которого вы это делаете.

А все-таки, самое лучшее - используйте чистые знаки! Они существуют тысячи лет, и не нам их менять!

Оберег делать лучше не от завистников, а для поддержки, увеличения его силы. То есть, сам принцип - не против кого-то, а усилить того человека, для которого делаешь оберег.

молвинец . для дара речи.

Звезда (значения)
Символ очень многогранен.
1.Звездная половинка (двухцветная – Эдуард Волков)
«Звезда Всемирья, звезда Родолада. В традиции Родолада, популяризированной украинскими родноверами, эта Звезда как раз и является символом звёздной половинки и основой для благополучного и радостного семейного союза. В обереге встречи звёздной половинки я эту звезду изображал по аналогии со Свадебником, где два цвета символизируют мужское и женское начала. Здесь тоже лучи звезды окрашены в разные цвета (в моём варианте - серебряный (лунный, женский) и золотой (солнечный, мужской). Поэтому один этот знак должен привлекать половинку.»

2.Обозначение человека (сайт «Кривич»)

3.Звезда Лады-Богородицы (8 равных, ровных лучей, основной лучи смотрят ровно вверх, у других звезд они под углом)
Здесь две звезды, звезда Лады - та, которая большая:

4.Перунов крест (8 лучей, соединенных по два, больше напоминает крест). Один из символов Перуна: восьмиконечная путеводная звезда (до сих пор её можно увидеть на вышивках, орнаментах вязанных изделий, в резьбе по дереву)
«Перунов крест» встречается и в нательных оберегах, и под коньками крыш, на окнах, и в северной вышивке. Все эти знаки олицетворяют силу бога Перуна – силу небесного синего огня, который молоньями бьет, уничтожая, всякую нечисть на земле.
«Перунов крест» олицетворяет единение всех сил и проявлений силы бога – сила никогда не стоит – она движется, она может защитить, наказать, но она же дает зарод добра – и все это единится в боге.

5.Звезда Алатырь (Крест Сварога)
Восьмилепестковая звезда, древний символ сворачивания и разворачивания Вселенной, - Алатырь, камень-заря, на котором отдыхают и набираются силы Боги, Алатырь-камень - основа мира. От этого названия пошло название олтарь, алтарь.
Алатырь - Око Рода, из него сияет Свет Рода Всевышнего, Божья благодать, которую он дарует всему сущему и несущему. На Алатыре высечена вся мудрость Вселенной. Алатырь вышивают на рубашках ведающих людей, или как оберег в далекий и опасный путь.
Знак подходит как мужчине, так и женщине. На рушниках вышивают, когда посвящают их в Храмы, на жертвенные столики, Покутье - Символ Рода. В нем сокрыты все четы и резы (руны), сварги, круги, триглавы и двуглавы, ужи и другие священные знаки, ибо он - основа и конец. Все другие обереги лишь малые проявления его.
Алатыри как символ гармонии Вселенной - это еще и образ капища. Если верхние цветы расположены как крест (вертикально), то это капище солнечной (мужской) силы, если как кряж (по диагонали), то лунной (женской) силы. Вышивается на рубахах как мужских, так и женских, очищает и наполняет солнечной силой (жизненной) или лунной (понимание Магии).

"Мужские" (большие) и "женские" (поменьше)

Лада
Богиня любви, красоты, семейного счастья, покровительница брака, хранительница домашнего очага, жена Сварога, мать Лели и Даджьбога. Покровительница родов, женщин, детей, брака, любви, женских дел, пар, урожая, плодородия, Богиня Земли. Лада считается семейным божеством, широко распространенным в славянском фольклоре. Это хозяйка дома, мать многочисленного семейства. Имя (слово) ЛАДа имеет отношение к установлению порядка :"ЛАДить", "наЛАЖивать".
Лада так же является одной из старших Рожаниц. Рожаниц всего три, две старшие – Лада и Макошь, и младшая – Леля.
Для рожаниц есть еще один замечательный оберег, Лада, рожающая Лелю, или по-другому, двойная Рожаница (не нашла картинки, найду – выложу обязательно!)

Символы Лады:
1. Ладу изображали в виде фигуры женщины с опущенными руками (руки в боки).

2. Крест Лады Богородицы, он же Ладинец, знак, используемый в оберегах для девочек, от младенчества и до замужества. Символ Любви, Гармонии и Счастья в семье. Как Оберег его носили в основном девушки, дабы иметь защиту от "дурного глаза". А чтобы сила, мощи Ладинца была постоянной, его вписывали в Великий Коло (Круг).

3. Звезда Лады-Богородицы (см. выше в Звездах)
4. Еще одна звезда или крест Лады, он же еще один Ладинец, используемый для замужних женщин, для сохранения семьи, для мира и лада в доме, как обереги дома, и семьи, и самой хозяйки.
5. Еще один вариант Ладинца для замужней женщины – решетка, вписанная в круг. У кого есть такой знак в доме, тому и домой всегда после работы будет хотеться, так как в доме всегда будет уют и покой, радость и счастье. И дети в таком доме будут здоровы и счастливы. А хозяйке такого дома полезно иногда надевать на себя славянский символ Лады.

Даждьбог.
Солнечный Бог, "Податель всех благ", Бог Белого Света и Солнечного тепла. Сын Лады и Сварога. Сварожич – это его отчество! Не путать с отцом – Сварогом!

Даждьбог - Сварожич. Даждьбог был у языческих славян богом Солнца. Имя его не от слова «дождь», как иногда ошибочно думают, оно означает - «дающий Бог», «податель всех благ».

Изображения:
1.Всадник

Огромный всадник занимает всё пространство Небесного свода, достигая головой края вышивки. Так показана его божественность. Его солнечность показана солярными символами с восемью лучами. Бога окружают женщины с солнечными дисками. Два диска, как бы проходящие сквозь женщину, подчеркивают движение Солнца. Эти солнечные женщины олицетворяют Утреннюю Зарю и Вечернюю Зарю, а полдень, апогей Солнца, олицетворен здесь самим солнечным Даждьбогом (в русском фольклоре полдень никогда не ассоциировался с женским персонажем). Даждьбог - сын Сварога, его поднятые к Небу руки говорят об обращении к старшему, к Богу Неба. Под брюхом коня изображен символ плодородия, которое Бог Солнца даёт всему Свету.
На Руси очень почитали Солнце, считали, что урожай родит не земля, а небо. Этот знак олицетворяет солнце, дающее тепло. "Мужской" знак достатка и изобилия.

2. Сварожич

Очень много путаницы из-за того, что знак "Сварожич" до сих пор одни считают знаком Сварога, другие считают знаком Даждьбога. (Если есть информация на этот счет, поделитесь, пожалуйста! Я все-таки склонна думать, что это знак Даждьбога)

3. Даждьбог зимний и летний.

Мягкий конструктор — мобильный во всех отношениях и очень простой предмет, развивающий мелкую моторику и образное мышление. Рекомендуется детям с 4-5 лет.

Изготавливается из проволоки в изоляции диаметром 7-8 мм. Такая проволока продается в Леруа Мерлен в очень удобных барабанах по 75 метров. Длина проволоки примерно от 1 м до 1,30 м, а для конкретных задач может быть и меньше. Проволока с обеих сторон загибается в петли ~ по 2 см и фиксируется пластырем, обматывается виток к витку по всей длине один раз. Фактура и цвет ниток могут быть любыми.

Далее МК