-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kityla

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.08.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 4096


КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ ДЛЯ ТЕСТА

Четверг, 04 Апреля 2013 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения klochnata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кухонные хитрости для теста

 

1.Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
Рубрики:  кулинария/разные полезности в кулинарии

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК, ПЕРВЫЕ СЛОВА. РАБОЧАЯ ТЕТРАДЬ ДОШКОЛЬНИКА.

Четверг, 04 Апреля 2013 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина_соловьева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Английский язык, первые слова. Рабочая тетрадь дошкольника.

001 (700x498, 123Kb)
>>>>>>>>>>
Рубрики:  Для детей

САМСА С ТВОРОГОМ

Четверг, 04 Апреля 2013 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМСА с ТВОРОГОМ - мягкая и хрустящая одновременно, а уж какая вкусная,ммм!!!

Настоящая самса по-домашнему! Вкусная и лёгкая в приготовлении, из нежнейшего слоеного теста с творожной начинкой… Что, слюнки потекли? А вот не теряйте времени, приготовьте это объедение себе и другим на радость!
2605-3a26833659fae14f (700x525, 63Kb)
235424967 (104x85, 11Kb)Чудо - самса! От ее вкуса все в восторге, угощайте всех!
Рубрики:  кулинария/булочки (разные)

ФИЛЕ РЫБЫ В ДУХОВКЕ

Четверг, 04 Апреля 2013 г. 13:57 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Филе рыбы в духовке - выглядит красиво, готовится просто и быстро. И еще очень вкусно!

Как быстро и вкусно приготовить филе рыбы в духовке? Ответ очень прост: попробуйте рецепт, приведенный ниже, и буквально за несколько минут вы сможете приготовить вкусный обед или ужин в виде запеченного филе рыбы в духовке.
Овощи, пропитанные сыром, отдали рыбе все свои соки, и запеченная рыба под шубой получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом.
DSC_0516-1024x776 (700x530, 156Kb)
e02431bb413ce6c18d153e6784258040 (100x80, 20Kb)Для любителей рыбы и красивой подачи!
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА "МОРОЖЕНОЕ"

Четверг, 04 Апреля 2013 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка "Мороженое"

Творожная запеканка "Мороженое"

Запеканка легка в приготовлении, кушать лучше холодной, т.к. она становится похожа на мороженное - очень вкусно!



 Для теста: 100 гр слив. масла, 2 стак. муки.
Начинка: 500 гр творога (лучше пожирнее), 3 яйца, 1 стак. сахара, ванилин, 0,5 ч.л. соды (не гасить).

  Порубить мелко сливочное масло и смешать с мукой до крошки, разделить на 2 части.
  Одну часть выложить в форму, затем начинку: яйца взбить с сахаром, добавить ванилин, соду, творог и вылить на тесто, затем накрыть второй половиной теста.
   Выпекать 30-40 мин. при температуре 190-200 град.

Рубрики:  кулинария/сырники,запеканки

ХОЗЯЙСТВЕННАЯ СУМКА ИЗ ДЖИНСОВ. МК

Четверг, 04 Апреля 2013 г. 13:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Money-box [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хозяйственная сумка из джинсов. МК


 


0 (525x700, 279Kb)

 

Представляю обещанный мастер-класс по пошиву хозяйственной сумки из старых джинсов. Лучше если джинсы плотные, тогда сумка будет лучше держать форму.         В использовании она очень удобная, выносливая, легко стирается (и красиваяblush2) Джинсы старые у всех есть, как хорошо, если мы будем меньше пакетов покупать.

Natali Lyuta

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделье/переделки

ХЛЕБ С ПАПРИКОЙ И СЫРОМ В ХЛЕБОПЕЧКЕ

Среда, 03 Апреля 2013 г. 00:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб с паприкой и сыром в хлебопечке

3925073_3f846f_wmark (600x450, 169Kb)

Сегодня хочу с вами поделиться вкусным папричным хлебом с сыром. Лично я очень люблю выпечку со всевозможными натуральными наполнителями. В магазине подобную продают в небольшом «ассортименте» и стоит она дороже обычного. Наиболее часто я покупала хлеб с черносливом, но теперь я буду готовить его со своей помощницей.

далее
Рубрики:  кулинария/хлеб

ПРАЗДНИЧНЫЙ ХЛЕБУШЕК С ВИНОГРАДОМ

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Ananta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный хлебушек с виноградом

Праздничный хлебушек с виноградом... Готовится быстро, а получается очень вкусно и ароматно.

Можно его кушать как десерт с чаем вприкускуangel

 

узнать как печь

xlebushek_1_fin (525x700, 446Kb)

 

Рубрики:  кулинария/хлеб

ЗАКВАСКА "BIGA" И ХЛЕБУШЕК ИЗ НЕЁ

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ananta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закваска "biga" и хлебушек из неё

Хотелось приготовить хлебушек на закваске, но, к сожалению, пока не со всеми заквасками дружу :)  Помимо апельсиновой, пожалуй, эта-  единственная, которая получается всегда !  На этой закваске печется традиционный тосканский пресный (несолёный) хлеб. Люди в мире, сидящие на бессолевой диете, обязаны хлебопекам Тосканы, которые веками делали превосходный хлеб без соли.

закваска и хлебушек

 

xleb (700x525, 351Kb)

Рубрики:  кулинария/хлеб

РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ДВОЙНОЙ НАЧИНКОЙ

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из лаваша с двойной начинкой

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

album_pic.php (473x640, 178Kb)
л (527x480, 153Kb)
Вечером сделал - утром готовый завтрак.
Вкусно, сытно и без заморочек!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  кулинария/закуски

ДУШИСТЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ «ПОДУШЕЧКИ»

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Душистые картофельные «подушечки»

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

album_pic.php (700x525, 73Kb)
0 (700x525, 56Kb)
Готовится быстро, съедаются тоже мгновенно, пока тепленькие – так и просятся «съешь меня». Очень вкусные и необычные!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

КОТЛЕТЫ С КАРТОФЕЛЕМ МНОГОСЛОЙНЫЕ

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с картофелем многослойные

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

1 (700x525, 450Kb)
Любимые котлеты и жареный картофель, запеченные под сыром, с булочками.
Все просто и вкусно!
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

УДИВИТЕЛЬНО-ВОСХИТИТЕЛЬНО-ПРЕКРАСНО ВКУСНЫЙ ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

удивительно-восхитительно-прекрасно вкусный ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ

Совершенно бомбовый торт. Когда его пробуешь, то остановиться очень сложно и абсолютно нежалко времени, потраченного на его приготовление, особенно рн понравится тем, кто любит шоколадную выпечку.
19362 копия (670x505, 204Kb)
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Трюфельный торт – это невероятно нежный и вкусный десерт, который прекрасно подойдет для чаепития с друзьями.
Рубрики:  кулинария/торты,печенье

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА .

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельная пицца .

Очень вкусно! Поверьте. Да и быстро к тому же, как и эта вот пицца у меня была  amari02.ru/post255946826 . В этой пицце нужна немного сноровка:  надо по порядку приготовить сразу все ингредиенты, а потом их все быстро закидывать. Картофельная пицца на сковороде получается очень ароматная. Съедается моментально. Она вкусная как в горячем виде, так и в холодном.

GbHoxusZ15Q (604x467, 143Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/вторые блюда

СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ С КОЛБАСОЙ И МАРИНОВАННЫМ ОГУРЦОМ

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепёшки с колбасой и маринованным огурцом.

Почти пицца, можно сказать ещё вкуснее. Кто пробовал сырные лепёшки , то смогут и эти сырные лепёшки с колбасой и маринованным огурцом оценить. Очень аппетитно выглядят, даже сойдут на праздничный стол. Попробуйте , не пожалеете.

wMTnXdcrgco (1) (604x453, 139Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

БЫСТРАЯ ПИЦЦА ЗА 15 МИНУТ

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 13:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрая пицца за 15 минут.

pizza (600x450, 193Kb)

Отдыхайте и делайте быстрый завтрак. Отличная быстрая пицца на сковороде. Весь процесс у Вас займёт 15 минут с приготовлением теста.

Пицца — это «волшебная палочка» , способная накормить быстро и вкусно всю семью. Вариантов её приготовления огромное множество, а разнообразие начинок вообще поражает. Пицца, которая печется на сковороде, по вкусу не уступает настоящим итальянским шедеврам!

Для приготовления теста :
2 ст.л. сметаны;
2 ст.л. майонеза;
2 яйца;
5 ст.л. муки (с горкой).
Составляюшие для быстрой пиццы:
колбаса вареная – 100 гр.;
сыр Голландский или Гауда – 200 гр.;
один томат;
перец болгарский – 1 шт.;
ананасы консервированные – половинка банки;
кетчуп;
соль, перец;
зелень укропа.
Замесить тесто, перемешав сметану, майонез, яйца и муку.

Оно должно получиться полужидким, как на блинчики.

Готовим продукты для начинки: рубим мелкими квадратиками колбасу, полосочками — болгарский перец, кружочками – помидоры, сыр — на тёрку.

Выливаем тесто на предварительно разогретую сковороду, смазываем тесто кетчупом

и сразу выкладываем сверху начинку: колбасу,

перец, помидоры, ананасы.

Слегка смазываем майонезом и насыпаем сверху толстый слой натертого сыра.

Не забываем про укроп!

Ставим сковороду на небольшой огонь, примерно на 5 минут. Обязательно накрываем крышкой. Как только сыр расплавился — пицца «15 минут» готова.


urlid.ru/aia7

Рубрики:  кулинария/несладкая выпечка

БЛИНЧИКИ С ШОКОЛАДОМ

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 12:35 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с шоколадом

76418668_55 (265x326, 17Kb)

Мука=80 г
Крахмал=1 ч. л.
Ванильный сахар=1 ст. л.
Куриные яйца=2 шт
Соль=1 щепотка
Вода минеральная =50 мл
Масло сливочное=4 ч. л.
Шоколад горький черный=100 г
Сливки=80 мл
Сироп ягодный =2 ст. л.
Какао=1 ст. л.
Сахарная пудра=1 ст. л. 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блины,оладьи

ОМЛЕТ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Вторник, 02 Апреля 2013 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Омлет с ветчиной и сыром

 

Это скорее не рецепт, а просто один из способов подачи омлета для создания солнечного настроения! 


-3 яйца 
-2 ст.л. молока 
-ветчина, сыр,помидоры (или любые другие ингредиенты) 
-соль,перец 
-сливочное масло

-Яйца с молоком взбить венчиком, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать ингредиенты для начинки.
-На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить 2/3 омлетной массы.
-Добавить начинку.
-Как только омлет слегка подрумянится с одной стороны, слегка прижимая, начинаем его сворачивать в трубочку до середины.
-Затем передвинуть свернутый омлет в центр сковороды, влить оставшуюся массу и довести до готовности (до такой консистенции, чтобы можно было продолжить сворачивать омлет).Таким образом получится ровный омлет!
-Готовый омлет разрезать на кусочки и сразу подать!

Как это сделать-Читать далее

http://vk.com/cooklove?w=wall-47118092_176400

Рубрики:  кулинария/ЗАВТРАК

ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ МЯСНЫЕ

Понедельник, 01 Апреля 2013 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

восхитительные рулетики мясные - Если надоело одно и то же

Иногда бывает так, что есть хороший кусок свинины и хочется сделать что-нибудь вкусное, но и что бы просто было готовить, не провести весь выходной за плитой, так сказать. Вот я и решила сделать мясные рулетики с грибами, сыром и обжаренным луком... Попробуйте эти рулетики! Нежная, сочная свинина. Мясо как на отбивные, начинка из шампиньонов с луком, запекается в духовке под сливками.
recept-ruletiki-myasnye (700x525, 214Kb)
caf6c46ba45e7d4524eab544a50f6063 (50x50, 15Kb)Готовим и удивляем...
Рубрики:  кулинария/мясо,котлеты и прочие

ТВОРОЖНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ

Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное крем-брюле


Творожное крем-брюле (604x394, 31Kb)

Ингредиенты:
Творог домашний (жирный) - 200 г;
Молоко - 50 мл;
Сгущённое молоко варёное - 0.5 бан.;

Приготовление:

С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы.Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
Поставить в морозилку на 4-5 часов.
Вынуть мороженое из формочек и наслаждаться.
Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  кулинария/разные сладости(десерты)


Поиск сообщений в kityla
Страницы: 101 ... 28 27 [26] 25 24 ..
.. 1 Календарь