Этот воздушный пирог, по составу напоминающий шоколадный кекс, будет прекрасно сочетаться и с чаем, и с кофе. Время приготовления его примерно час, 20 минут уйдут на подготовку и 40 – на выпекание. Форму для выпечки лучше выбрать прямоугольную, как для лазаньи.

Вам понадобится:
200г сливочного масла;
200г сахара;
4 яйца, щепотка соли и пакетик разрыхлителя;
4 ст. ложки какао, 400 г муки,
жир для смазывания формы.
Для начинки возьмите 500г творога (выжмите влагу);
2 яйца, 4 ст. ложки сахара, цедра одного лимона;
Для крема 200г горького шоколада,
100г мягкого сливочного масла,
50г сахарной пудры, 1 желток,
1 пакетик ванильного сахара.

«Негретенок» с творожным кремом. Фото с сайта imponline.ru

Более подробно о том, как испечь «Негретенока» с творожным кремом.   

Кулинарный юмор на вашем столе. Фото: supercook.ru

Кулинарный юмор на вашем столе. Фото: supercook.ru

Кулинарный юмор на вашем столе. Фото: supercook.ru

Далее смотреть полный фотоозор кулинарных шедевров. 

Зеленая фасоль – это самая настоящая находка для худеющих:  малокалорийная и очень полезная. В зеленой фасоли (ее еще называют «стручковой») содержится в изобилии необходимая для пищеварения клетчатка. Вдобавок зеленая фасоль богата растительным белком, который прекрасно сочетается с животным белком.

А наш очередной похудательный рецепт «Тушеная зеленая фасоль»  как раз и  компонуется с мясным фаршем.  Растительный  и животный белки идеально усваиваются организмом.

Худеем, не голодая. Тушеная зеленая фасоль. Фото: Хава ТОР/Великая Эпоха

Далее о рецепте тушеной зеленой фасоли.

Небольшие рестораны, киоски по продаже сладостей на улицах, итальянская кухня, средиземноморская и азиатская кухня, тайская кухня, представленная,  к примеру,  супом  из морепродуктов Тома Ян Гуна, - для автора статьи гурмана Бернда Крегеля в Бангкоке бесконечно много возможностей,чтобы удовлетворить его самые утонченные запросы.  Представляем вашему вниманию его кулинарной отзыв.

Грохот взрывающихся фейерверков, вспышки высоко взлетевших ракет озаряют яркими огнями  звездное небо над ночным Бангкоком. Такая кутерьма творится на Китайский Новый год в "Городе Ангелов". Особенно в Китайском квартале нет конца радостному веселью.  Небольшие рестораны и ларьки с  лакомствами  заполняют  улицы.  Все,  что в состоянии двигаться,  пришло  встречать год Кролика.  С Новым годом! Да здравствует Бангкок!

Встреча китайского Нового Года в Китайском квартале. Фото: Бернд Крегель

Больше о Бангкоге в вершинами кулинарии.

К концу тяжелого рабочего дня нет ничего более приятного, чем прийти домой на ужин, где на столе тебя ждет куриный пирог, и,  устроившись в кругу семьи, можно приступить к вечерней трапезе.  Если вы любите домашнюю выпечку, то вне сомнений, это блюдо вам понравится.

Понадобится немного времени, чтобы порезать курицу на отдельные кусочки, и кастрюля на 2 литра минимум, в которой вы будите одновременно обжаривать, тушить и запекать курицу.

Куриный пирог приготовить просто. Его можно подавать как основное блюдо в кругу семьи или как деликатес среди прочих блюд на праздничный стол. Фото: Сандра Шилдс / Великая Эпоха

Более подробно о том, как печь куриный пирог домашней выпечки.

Что может быть более удачным и подкрепляющим, чем тарелка горячего супа в холодные вечера? Можно приготовить большую кастрюлю горохового супа, рецепт которого мы приводим ниже, разлить его по порционным мискам и заморозить. Таким образом, в случае, если мы очень заняты, то у нас всегда в запасе будет вкусный обед.

Зимним днем нет ничего лучше тарелки горячего горохового супа с ветчиной. Фото: Сандры Шилдс/Великая Эпоха

Более подробно о приготовлении супов в холодные вечера.

Китайская кухня знаменита богатым выбором блюд из самых разных регионов страны. Сычуаньскую кухню по праву можно назвать сокровищницей поварского искусства Азии. Мне представился счастливый случай отведать блюда региона Сычуань и почувствовать их истинный вкус.
 
Шеф-повар Юн И Цзян подобен поэту, сочетающему различные компоненты для художественного оформления красивой презентации с ароматами, проникающими в самую  душу. В своей технике он смешивает традиционные и классические методы.

Павлин, как центральный элемент блюда: многослойный и элегантный. Фото: Надя Гаттас/Великая Эпоха

Более подробно о сычуанской кухне.

Международное общество трав (IHA) назвало растением 2011 года хрен -  мясистый корень, который выращивается с античных времен.

IHA, основанное в Джексонвилле (штат Флорида), недавно провело свою ежегодную конференцию в Колинсвилле (штат Иллинойс) -  мировой столице по выращиванию хрена, где члены общества посетили местные хозяйства и завод по выращиванию и перерабатыванию хрена, чтобы собрать информацию об огненном корне для предстоящего выпуска своего журнала.

Корень хрена в основном используется в качестве пряной приправы к мясу и морепродуктам, но также может добавить интересный вкус к некоторым десертам. Фото: Сандра ШИЛДС/Великая Эпоха (The Epoch Times)

Дальше о пользе хрена.

Случайно открыла интересную вкусовую композицию - банановые блины. Получилось очень вкусно, поэтому спешу поделиться.

Люблю тонкие блины, обычно в пол стакана прокисшего молока добавляю столько же воды, щепотку соли, пол чайной ложки соды, чайную ложку ванильного сахара, 3-4 ст. ложки муки с горкой и замешиваю тесто, которое получается как жидкая сметана.

Банановые блины с медом и кунжутными семечками. Фото: Антонина ГОРБАЧЕВА/ Великая Эпоха (The Epoch Times)

Более подробно о том, как приготовить банановые блины с медом и кунжутом.

Креветки с овощами не только роскошно выглядят; эти нежные дары моря, богатые йодом, хорошо сочетаются помимо овощей с грибами и аппетитными орешками кешью. Вам только нужно решить, какие овощи выбрать для приготовления этого блюда, и какими креветками воспользоваться - свежими или морожеными, а основной пикантно-сладковатый вкус создадут приправы.

Блюдо очень простое и готовится 20-25 минут. На 4 порции вам понадобится:

Креветки с овощами и орешками кешью. Фото: Великая Эпоха

Смотреть рецепт креветок с овощами и орешками кешью.   

Пирог из слоеного теста с копченым лососем, йогуртом и укропом

Тонко раскатать готовое слоеное тесто и вырезать из него 8 кружков диаметром 8см.

Печь при 200*С. в течение 10-12 мин. и охладить на решетке.

Фото: Getty Images

Больше о том, как готовить десерты с йогуртом.

Этот салат невозможно сделать без любви, как, впрочем, и любой салат, состоящий из многих компонентов.

Но наш салат необыкновенно богатый, он же и полезный, и вкусный, сами в этом убедитесь. И что интересно, вам не нужно запасаться особым терпением для приготовления салата, только думайте во время процесса, как вкусно будет вашим близким, и все.

 Худеем не голодая. Овощной салат с курицей. Фото: Хава ТОР/Великая Эпоха

Более подробно о том, как приготовить овощной салат с курицей.   

Съедобное золото, произведенное на фабрике, должно содержать 22 - 24 карата в Excenevex. Оно используется в кулинарии в течение многих столетий, и, несмотря на резкое повышение цены слитков, съедобное золото остается популярным.

Вручную на плитки шоколада и фигурные конфеты нанесены хлопья 24-каратной золотой фольги: кондитерские изделия сияют, как звезды. Веками съедобное золото применялось из эстетических соображений для украшения блюд, символизируя власть.

Съедобное золото или золотая терапия. Фото: BONY/Gamma-Rapho via Getty Images

Читать далее о съедобном золоте. 

Можете ли вы представить, чем питался Вильгельм Телль, легендарный швейцарский патриот и лучник, живший более 700 лет назад?

Швейцарский национальный офис по туризму отмечает - мюсли были основным ежедневным продуктом питания Телля. В Швейцарии гористая местность и бедная почва, поэтому основной рацион большинства жителей Швейцарии составляли зерновые сочетания, те самые, которые мы сейчас употребляем на завтрак.

Пастбище в Швейцарии. Фото: Photos.com

Далее о швейцарских блюдах 

Треска в соусе с петрушкой

Положить 4 толстых филе трески в смазанную маслом форму для запекания. Залить 225мл молока и запекать при 220гр в течение 10 мин.

Растопить в кастрюле 30гр сливочного масла, добавить 40гр муки и смешать, затем слить молоко из-под рыбы и добавить к муке и маслу, приготовить белый соус.

Фото: Getty Images

Более подробно о рыбных блюдах на любой вкус. 

Картофель сам по себе калорийный продукт, а если заправлять его сливочным или растительным маслом (как мы и привыкли), то калорийность самого популярного и незаменимого овоща повысится в три раза. Что же делать худеющим? Не оставаться же без картошки.

Решение проблемы всегда есть. В данном случае, заправим нашу любимую картошку орехами и яблочным уксусом. Стоит попробовать.

Худеем не голодая. Картофель отварной с орехами. Фото: Хава ТОР/Великая Эпоха

Далее рецепт отварного картофеля с орехами. 

Равиоли - это большие итальянские пельмени квадратной формы и готовятся они точно также, как обычные пельмени. Разница лишь в том, что вместо воды берется протертая вареная свекла, которая придаст им своеобразный цвет и вкус, а оригинальная начинка сделает их своеобразным и запоминающимся блюдом, которым иногда можно побаловать своих друзей и близких.

Отваренную свеклу протрите через сито или измельчите блендером, посолите и добавьте муку, примерно 300г. Замесите крутое тесто, как на пельмени. Чтобы оно не липло к рукам, добавьте в конце немного растительного масла, затем заверните в пищевую фольгу и поставьте в холодильник.

Равиоли из свеклы. Фото Антонины Горбачевой /Великая Эпоха (The Epoch Times)

Больше о том, как приготовить равиоли из свеклы. 

Чемпионат Суперкубка стремительно приближается, так что одолжите у кого-нибудь телевизор с большим экраном, запаситесь чипсами и соусами, но никогда не забывайте о крылышках Буффало.

Вот один из популярнейших небольших вариаций простого рецепта от продовольственной сети Alton Brown:

Нужен рецепт крылышек Буффало перед важной игрой? Фото: William Thomas Cain /Getty Images

Подроно о том, как готовить крылышки Буффало. 
 

Одна из самых главных рекомендаций желающим похудеть – это в три раза уменьшить порцию. Легко сказать! Желудок наш уже успел растянуться для определенного количества еды, которое его насыщает, и как же теперь его насытить порцией в три раза меньшей?

Да, придется применить силу воли, а блюдо «Куриная грудка и брокколи, запеченные в соусе» вам, дорогие читатели, очень поможет.

Куриная грудка и брокколи, запеченные в соусе. Фото: Хава ТОР/Великая Эпоха

Более подробно о том, как приготовить куриную грудку с брокколи. 

Конечно, когда мы худеем, то на сладкое стараемся не смотреть, и изгоняем мысли о мороженом, например. Но организм требует своей порции сладкого, иногда требует настойчиво. Ублажим его сухофруктами, если они под рукой, или фруктово-ягодный коктейлем, который готовится за пять минут.

Фруктово-ягодный коктейль. Фото: Хава ТОР/Великая Эпоха

Делее рецепт фруктово-ягодного коктейля.