Дьявольские яйца.
Количество: 48 штук
Положите 24 яйца в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Кипятите в течение 10 минут, затем снимите с огня. Оставьте яйца в воде до тех пор, пока вода немного остынет. Слейте воду.
Остывшие яйца почистите от скорлупы.

Разрежьте каждое яйцо пополам.


Выньте желтки и положите их в чашу для миксера. Также в эту чашу положите следующие ингредиенты:

• 1/2 стакана майонеза;
• 1/4 стакана медовой горчицы;
• 1/4 чашки острой горчицы;
• 2 чайные ложки паприки;
• 1-2 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка черного перца;
• 1 чайная ложка хрена

Количество продуктов приведено приблизительное. Смешайте все ингредиенты миксером. Попробуйте начинку на вкус. Если вам нравится более острый вкус, то добавьте еще паприку или острый соус. Проследите за тем, чтобы в смеси не было комочков.

Используя кондитерский мешок с декоративным наконечником, чтобы заполнить белки начинкой (однако, если у вас нет кондитерского мешка, то можно выложить начинку простой ложкой). После того, как яичные белки будут заполнены, украшаем их паприкой, оливками, каперсами или чем-то другим.

Все готово! Приятного аппетита!