Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè |
|
|
. Íà÷èíêó äëÿ ïèðîæêîâ áåðèòå ëþáóþ, â íàøåì ñëó÷àå — çàêóñî÷íàÿ øïðîòíàÿ.
|
![]() |
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
Äëÿ íà÷èíêè: |
| Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, ðàçðåçàòü íà 2-3 ÷àñòè è ïîñòàâèòü âàðèòüñÿ â ïîäñîëåííîé âîäå: | |
![]() |
|
| Â ýòî âðåìÿ ëóê ïåðåæàðèòü ñ ìîðêîâêîé: | |
![]() |
|
| Ñîåäèíèòü ñ ðóáëåíûìè êðóòûìè ÿéöàìè, øïðîòàìè, çåëåíüþ. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è ïåðåìåøàòü: | |
![]() |
|
| Ñ ãîòîâîãî êàðòîôåëÿ ïîëíîñòüþ ñëèòü âîäó è ðàçìÿòü â ïþðå: | |
![]() |
|
| Âáèòü ÿéöà, âñûïàòü ìóêó è âûìåñèòü. Ïî æåëàíèþ äîñîëèòü: | |
![]() |
|
| Ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü, íå æàëåÿ, ïðèñûïàòü ìóêîé. Âûëîæèòü ñòîëîâóþ ëîæêó ñ ãîðêîé êàðòîôåëüíîãî òåñòà: | |
![]() |
|
| Ñóõèìè ðóêàìè àêêóðàòíî îáâàëèâàòü ñ äâóõ ñòîðîí â ìóêå è ðàçìèíàòü òåñòî â ëåïåøêó: | |
![]() |
|
| Ïðîäîëæàÿ îáâàëèâàòü, ðàçìèíàòü ëåïåøêó äî òîëùèíû 3-4 ìì: | |
![]() |
|
| Íà ñåðåäèíó âûëîæèòü ñòîëîâóþ ëîæêó íà÷èíêè: | |
![]() |
|
| Êðàÿ ïîäíÿòü íàä íà÷èíêîé è ïëîòíî çàùèïàòü. Åùå ðàç îáâàëÿòü â ìóêå ñ îáåèõ ñòîðîí è ïðèäàòü ðîâíóþ ôîðìó: | |
![]() |
|
| Ïèðîæêè âûëîæèòü íà ñêîâîðîäó ñ ðàçîãðåòûì ìàñëîì: | |
![]() |
|
| Õîðîøî çàðóìÿíèòü ñ îáåèõ ñòîðîí: | |
![]() |
|
| Ïîäàâàòü ãîðÿ÷èìè ñî ñìåòàíîé èëè ëþáèìûì ñîóñîì. Ó íàñ îòëè÷íî ïîøëè ñ ìàëîñîëüíûìè îãóðöàìè: | |
![]() http://harch.ru/vtorye-blyuda/kartofelnye-pirozhki#more-24217 |
|
214
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êîòëåòû":
×àñòü 1 - ÊÎÒËÅÒÛ ÏÅרÍÎ×ÍÛÅ Ñ ÎÂÑßÍÛÌÈ ÕËÎÏÜßÌÈ
×àñòü 2 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 3 - Áèòî÷êè èç êîíñåðâèðîâàííîé ðûáû «Îäåññêèå»
×àñòü 4 - Êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè
×àñòü 5 - Êîòëåòû ïå÷åíî÷íûå "Âàðèàíò"
×àñòü 6 - Ëþáèìûå êîòëåòêè âíóêà
...
×àñòü 9 - Ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáíûõ êîòëåò: 3 ðåöåïòà
×àñòü 10 - Ìîðêîâíî-ñûðíûå îëàäüè
×àñòü 11 - ÑÛÐÍÎ-ÌßÑÍÎÉ ÐÓËÅÒ
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |