Без заголовка |
От 
kohka55
Как правильно готовить кальмаров, чтобы они получились мягкими и вкусными. Рецепты салатов и горячих блюд. Кальмары вкусные и полезные – и этим нельзя не воспользоваться, особенно в Пост! Учимся обращаться с этими моллюсками, тем более что готовят...
|
|
Без заголовка |
Ну, не то чтобы бухая прямо… ;)
Вы только не подумайте, уважаемые хулинары, что я маньяк, спаиваю курицу, что бы потом цинично ей воспользоваться. Мне бы даже в голову такое не пришло…пожалуй… :)
А вот приходило ли вам в голову, что водку можно запивать вином, одновременно закусывая? Как?
В принципе, очень просто!
Но, как и все на свете, у каждого преимущества есть и обратная сторона. В данном случае, простота готовки оборачивается долгим временем. И хотя особо на кухне делать ничего не надо, но времени занимает много.
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Привет , читатели моего кулинарного дневника !
Вашему вниманию представлю рецепт для пароварки ,так как некоторые спрашивают ,что в ней можно приготовить … Да я думаю практически все , кроме кондитерских изделий конечно ))) хотя кто его знает , может тоже можно ….))).
Я уже как-то выставлял похожий рецепт , но после глюкоты на нонейме , куда-то исчезли фото и т.д.
Этот рецепт особенно полюбляют мои два отпрыска и что радует меня как родителя ,что он не требует жарки , т.е. дополнительного кол-ва жира ,что для детей , я думаю , сегодня так важно .
Читать далее
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Блюда для пароварки
Блюда из картофеля *** http://parovarka.com/blyuda-iz-kartofela/
Мясные блюда *** http://parovarka.com/masnye-blyuda/
Блюда из морепродуктов *** http://parovarka.com/blyuda-iz-ryby-i-moreproduktov/
Блюда из птицы *** http://parovarka.com/blyuda-iz-pticy/
Блюда из овощей *** http://parovarka.com/blyuda-iz-ovoschey/
Блюда из круп *** http://parovarka.com/blyuda-iz-krup/
Яйца и молочные продукты *** http://parovarka.com/blyuda-iz-aic-i-molochnyh-produktov/
Изделия из теста *** [url]http://parovarka.com/izdelia-iz-testa/[/url]
Десерты *** http://parovarka.com/deserty/
Блюда из грибов *** http://parovarka.com/blyuda-iz-gribov/
Пельмени *** http://parovarka.com/pelmeni/
Салаты и закуски *** http://parovarka.com/salaty-i-zakuski/Супы *** http://parovarka.com/supy/
|
|
Без заголовка |
Что такое пароварка для современного человека, который по мере возможности старается заботиться о своем здоровье и здоровье своей семьи? Это в первую очередь - помощница, которая приготовит пищу не только вкусно, но и полезно, в этом можно не сомневаться. Если вы представляете себе сморщенные вареные овощи или бесцветный кусок мяса - забудьте. на сегодняшний день существует множество рецептов вкусных и питательных блюд, от одного вида на которые сразу просыпается аппетит и улучшается настроение.
|
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Кулинария для лентяйки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Разные салатики
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - салат из "Страны мам"
Часть 5 - Еще рецепт из Страны мам
Часть 6 - Вкусненько
Часть 7 - Хочу!
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Вкусненько
Часть 10 - Слоеное тесто
Часть 11 - Лазанья от Страны мам
Часть 12 - Сладенькое
Часть 13 - Простой кекс
Часть 14 - Курица хрустящая
Часть 15 - Салат из стручковой фасоли
Часть 16 - Ленивые пельмени
Часть 17 - Пирог к чаю
Часть 18 - Куриное филе с ананасами а-ля по-китайски
Часть 19 - Пирог с рыбой и колбасным сыром
Часть 20 - Печенье на майонезе с корицей
Часть 21 - Кекс-пятиминутка
Часть 22 - Пасхальная выпечка: Ромовая баба
Часть 23 - Выпечка в микроволновке
Часть 24 - Экспресс-кекс
Часть 25 - Просто курочка
Часть 26 - Лаваш "Объедение" с оригинальной начинкой
Часть 27 - Блюда в горшочках
Часть 28 - Пай Утренний
Часть 29 - Рецепты на скорую руку
Часть 30 - Слоёный салат с курицей
Часть 31 - Пицца в сковородке, на плите
Часть 32 - Ленивое хачапури
Часть 33 - Очень вкусный кекс!
Часть 34 - Быстро маринованные вешенки
Часть 35 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Лазанья от Страны мам
Часть 2 - Простой кекс
Часть 3 - Курица хрустящая
Часть 4 - Салат из стручковой фасоли
Часть 5 - Ленивые пельмени
Часть 6 - Пирог к чаю
Часть 7 - Куриное филе с ананасами а-ля по-китайски
Часть 8 - Пирог с рыбой и колбасным сыром
Часть 9 - Красиво есть не запретишь
Часть 10 - Украшение блюд
Часть 11 - Кекс-пятиминутка
Часть 12 - Пасхальная выпечка: Ромовая баба
Часть 13 - О похудении и диетах
Часть 14 - Выпечка в микроволновке
Часть 15 - КОЛОЛАК-это,наверное,вкусно
Часть 16 - Без заголовка
Часть 17 - Экспресс-кекс
Часть 18 - Просто курочка
Часть 19 - Большая кулинарная энциклопедия
Часть 20 - Украшаем салаты
Часть 21 - для романтического ужина
Часть 22 - Блюда в горшочках
Часть 23 - Украшение блюд
Часть 24 - Оформление блюд
Часть 25 - Украшение блюд
Часть 26 - Два рецепта лобиа в глиняных горшочках
Часть 27 - Пай Утренний
Часть 28 - Тортики,сладости....
Часть 29 - Без заголовка
Часть 30 - Салаты с фасолью
Часть 31 - Курица с секретом
Часть 32 - Без заголовка
Часть 33 - Вкусно и Празднично!
Часть 34 - Рецепты на скорую руку
Часть 35 - Салат из шампиньонов с орехами и черносливом
Часть 36 - Слоёный салат с курицей
Часть 37 - Грибной пирог из слоёного теста с картофелем и сыром
Часть 38 - Салат с куриным филе и карри
Часть 39 - Курица с овощами "Мексиканская мечта"
Часть 40 - Выпечка для идеальной фигуры
Часть 41 - Салат "Душа".
Часть 42 - Торт- салат из крекеров
Часть 43 - Рецепт: Сырный пирог (закуска)
Часть 44 - Пицца в сковородке, на плите
Часть 45 - салат Негрэско
Часть 46 - РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ.
Часть 47 - много вкусных блюд
Часть 48 - Еще один рецепт ЛОБИА
Часть 49 - Омлет с цветной капустой
Часть 50 - Очень вкусный кекс!
Часть 51 - Быстро маринованные вешенки
Часть 52 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
|
|
Без заголовка |
Что такое пароварка для современного человека, который по мере возможности старается заботиться о своем здоровье и здоровье своей семьи? Это в первую очередь - помощница, которая приготовит пищу не только вкусно, но и полезно, в этом можно не сомневаться. Если вы представляете себе сморщенные вареные овощи или бесцветный кусок мяса - забудьте. на сегодняшний день существует множество рецептов вкусных и питательных блюд, от одного вида на которые сразу просыпается аппетит и улучшается настроение. 
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
 |
   |
 |
 |
|
 |
 |
 |
1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
|
|
 |
2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
|
|
 |
3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
|
|
 |
4) Подрезаем основание "цветка".
|
|
 |
5) Скрепляем его деревянной шпажкой.
Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.) |
 |
1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
|
|
 |
2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
|
|
 |
3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
|
|
 |
4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.
|
 |
1) Крупный лимон обмойте, осушите полотенцем. Затем карбуйте - сделайте равномерные продольные вырезы на кожуре.
|
|
 |
2) Порежьте лимон кружочками толщиной около 3 мм.
|
|
 |
3) Вырежьте ножом из ломтика лимона две части в виде латинской буквы V.
|
|
 |
4) Удалите две V-образные части.
|
|
 |
5) Для "туловища" бабочки подойдет лимонная кожура, но его можно сделать из кусочка любого ярко окрашенного овоща или фрукта.
|
|
 |
6) Украсьте "крылья" маленькими кружочками оливка, ягодами клюквы, брусники и др.
"Усики" сделайте из узких полосочек сладкого перца или зеленого лука. |
 |
Тонкие ломтики апельсина разрезать от центра по радиусу, спирально свернуть, уложить на край тарелки, декорировать зеленью и помидорами черри или вишенками, или кусочками овощей.
|
 |
Свекольные сердечки
Свеклу среднего размера отварить до готовности, охладить и аккуратно очистить. Нарезать свеклу тонкими ломтиками, а затем формочкой вырезать сердечки. Можно украсить свекольными сердечками салаты или другие блюда, приготовленные ко Дню св. Валентина. Оставшиеся обрезки мелко порубить и использовать для разных блюд или подкрашивания майонеза, сметаны и др. |
|
 |
Овощной серпантин. Разноцветные овощные полоски отлично украсят такие блюда, как рис, мясо, салаты и супы.
Стрелки зеленого лука, если их разрезать вдоль, сами собой свернутся в красивые «кудри». Можно для дополнительного эффекта погрузить их на несколько секунд в холодную воду. Чем холоднее вода, тем более скрученными будут полоски. Цедру цитрусовых срезают специальным резаком. Она не только украсит десертные и ароматные блюда, но и придаст им дополнительный аромат. Если нет специального резака, срезать цедру можно очень острым ножом, а затем нарезать ее на тоненькие полоски. Тем же резаком можно срезать кожицу с огурца. Если смешать ее с тертой репой или редисом, получится красивая цветовая комбинация, которая украсит салаты или жаркое. Для этой цели хорошо подойдет также японский нож для чистки овощей. |
|
 |
Украшения из огурца
Разнообразные интересные украшения можно нарезать из огурца. При нарезке огурец не должен быть слишком холодным. Для получения зубчатых краев ломтиков овощ или фрукт карбуют, т.е. делают продольные вырезы по всей длине, а затем нарезают поперек на ломтики. |
|
 |
Украшения из разных продуктов.
"Божьи коровки" из половинок маленьких помидоров и кусочков оливков. |
|
 |
"Бабочка" из цитрусовых
Для изготовления бабочек нужно отобрать плотные лимоны с небольшим количеством семян. При помощи острого ножа нарезать лимоны тонкими ломтиками, удалить семена (также можно поступить с апельсинами). Из двух половинок ломтика лимона сделать бабочку. Из тонких полосок сладкого перца или красного перца чили сделать усики бабочки. Целыми ломтиками лимона можно украсить рыбные блюда или выложить их по краям широкого блюда, например, с набором закусок. |
|
 |
Украшения из цитрусовых
|
|
 |
Бабочки из креветок
Вдоль каждой креветки сделать разрез и удалить жилку. Положить креветку набок и при помощи небольшого острого ножа надрезать ее пополам вдоль от груди до хвоста. Развернуть надрезанную креветку хвостом наружу так, чтобы получился силуэт бабочки. Иногда для этого необходимо слегка надавить на креветку, и хвостик сам завернется к нужному месту. Это украшение хорошо смотрится на блюдах с салатами, закусками, паштетами из морепродуктов или на ломтиках огурца, подаваемых в качестве закуски. |
|
 |
При оформлении блюд больше фантазируйте.
Детский бутерброд из булочки, ветчины, сыра, кусочков оливка, капли кетчупа и зелени. |
|
 |
Фигурки из разных продуктов.
|
 |
Рулетики, нарезанные из блинов, свернутых с соленым лососем, и украшенные зеленью.
В центре - "розочка" из ломтиков рыбы (см. выше). |
|
 |
Большое значение для оформления холодных блюд имеет правильное сочетание гарниров по вкусу, цвету, форме нарезки.
|
|
 |
Главное украшение стола — свежие и консервированные овощи. Хорошо, если их много разнообразных не только по вкусу, но и по цвету.
|
 |
Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки. Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины. Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению. |
|
 |
Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить. |
|
 |
Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать. Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона. |
|
 |
Рулетики из обжаренных до золотистого цвета ломтиков баклажан с чесночком, дольками помидора и зеленью.
По вкусу в начинку можно добавить тертый сыр со сметаной или майонезом. В соуснике подать сметану или майонез. |
 |
Канапе с колбасой.
|
|
 |
Канапе с языком.
|
|
 |
Канапе с сё
|
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
У меня есть вкусный и лёгкий рецептик на случай внезапного прихода гостей! Пирог называется "ГОСТЬ НА ПОРОГЕ" ТЕСТО: -3яйца , -1стакан муки, -0,5стакан сметаны и 0,5 майонеза, -сода гашенная,соль. Начинка: -картофель 4-5шт -2 рыбные консервы в масле сайры,горбуши или тунца, -лук репчатый 1-2 шт. соль, перец - по вкусу. Форму(сковороду)смазать маслом.По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель,сверху кружочки лука и на лук консервы .Всё это залить тестом и отправить в духовку . Быстро и просто. А самое главное-ОБЪЕДЕНЬЕ!!! : 1  2  3  4  5  6  7  |
|
|
Без заголовка |
|
|
