-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в kengurrru

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязание спицами пищевое производство новые техноло

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Мыло_ручной_работы

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.10.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 45

Записи с меткой сервировка

(и еще 6107 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

вырез вязание праздник праздничная сервировка пуловер сборка вязаных изделий сервировка уроки

Красивый стол в осеннем стиле

Дневник

Вторник, 11 Октября 2011 г. 13:46 + в цитатник
Поздняя осень чаще прочих времен года навевает уныние и желание спрятаться на диване в горе подушек и пледов, высовывая нос только для того, чтобы слопать что-нибудь вкусненькое. Мы не в силах справиться с погодой и ранней темнотой, зато в наших силах поднять себе настроение. Например, вдохновенно сотворить какое-нибудь новое, гурманское блюдо. А потом подать его по всем правилам сервировки, намекая домашним, что ваше творчество - повод для праздника. Заодно будет не так мучительно больно, что семейство схомячит вкуснотищу в один присест…

Так что если творчески подойти к банальному процессу приготовления еды, он уже перестает казаться обременительным. Не думаю, что стоит делать это часто, но раз в неделю - то, что надо. Кулинарные хитрости оставим за кадром, а вот сервировкой займемся вплотную. Вынимаем из нашей копилки еще несколько новых тем для украшения осеннего стола. Еще есть другие, более ранние: ссылки в конце этой галереи.

Итак, сегодняшняя коллекция делится на 2 части.

Часть 1. Идеи со всего света - легко и непринужденно.

Главную роль играет декор стола, создаваемый с помощью текстиля, цветов и мелкой пластики (скатерти, салфетки, букеты, свечи, статуэтки). Все это подбираем в осенних тонах: несколько палитр-сочетаний можно посмотреть в специальном выпуске. Для рождения идей - 13 картинок разных столов в осеннем стиле.

Часть 2. Путешествие во времени - торжественно и изысканно.

Она немного сложнее к воплощению, но оттого и более интересна. Потребуется посуда и столовые приборы в определенных цветовых и стилистических сочетаниях. Но, возможно, для вас это не проблема. Если это так, попробуйте именно этот раздел для творчества.

“Стилистическая” сервировка стола - это нечто совершенно особенное: такую красотищу редко встретишь даже в ресторанах. Но мы хотим, чтобы у вас в доме все было намного лучше, чем где-либо. Именно для этого собрали 3 стилистические темы во всех подробностях - Английский коттедж, Французский замок и Сезон охоты.

Желаю удачных находок и удовольствия от творчества! …Ну и, конечно, приятного аппетита! :=)
fall-table-set-theme1 (360x460, 75Kb)

1.
fall-table-set-theme13 (510x700, 56Kb)

2.
fall-table-set-theme2 (360x460, 67Kb)

3.
fall-table-set-theme3 (300x300, 24Kb)

4.
fall-table-set-theme4 (360x460, 66Kb)

5.
fall-table-set-theme5 (360x460, 51Kb)

6.
fall-table-set-theme6 (360x460, 69Kb)

7.
fall-table-set-theme7 (200x200, 16Kb)

8.
fall-table-set-theme8 (460x502, 52Kb)

9.
fall-table-set-theme9 (360x460, 55Kb)

10.
fall-table-set-theme10 (360x460, 40Kb)

11.
fall-table-set-theme11 (360x460, 74Kb)

12.
fall-table-set-theme12 (700x525, 70Kb)
Рубрики:  интересные варианты сервировки

Метки:  

Праздничная сервировка стола

Дневник

Вторник, 11 Октября 2011 г. 11:06 + в цитатник
Накрыть стол в будний или выходной день умеют все, а вот красивая праздничная сервировка стола – это настоящее искусство! Необходимо не только знать правила сервировки, но и обладать художественным вкусом и чувством стиля. Хотя можно воспользоваться и готовыми решениями, взяв на вооружение секреты сочетаемости цветов. Однако каждый раз нужно подходить к декору праздничного стола творчески, внося в сервировку что-то новое, оригинальное.

Творчество творчеством, а требования этикета нужно соблюдать. Каковы основные правила сервировки праздничного стола?


1. Подготовка посуды

Прежде чем начать накрывать на стол, нужно внимательно осмотреть столовую посуду и приборы, убедившись, что они действительно чистые, блестят, не имеют сколов и других дефектов. Если есть хоть какой-то дефект, посуду или прибор необходимо заменить. Чтобы приборы и посуда заблестели, их можно непосредственно перед сервировкой протереть (отполировать) чистой тканевой салфеткой, полотенцем.

Не меньше внимания нужно уделить другим предметам из столового комплекта – солонке, перечнице, соуснице и т.п.

2. Текстиль

Скатерть. В особо торжественном случае стол обязательно должен быть накрыт скатертью, какой бы красивой ни была его столешница. Скатерть выполняет три функции: украшает стол, уменьшает шум от посуды и улучшает «сцепляемость» посуды со столешницей, что значительно повышает комфортность обедающих и сохранность посуды.

Скатерть для праздничной сервировки должна быть той же формы, что и столешница: для квадратного стола нужна квадратная скатерть, для круглого – круглая, для овального – овальная, а для прямоугольного, соответственно, прямоугольная.



Фуршетная юбка

Если составляется вместе несколько прямоугольных столов, то их объединяют в единое целое с помощью фуршетной юбки. Сегодня можно часто увидеть фуршетную юбку даже на одиночном столе, однако это не совсем соответствует правилам этикета. На круглый единичный стол лучше купить большую круглую скатерть, которая закроет стол до пола. На прямоугольном столе вполне уместна не длинная скатерть, и ничего страшного, если будут видны ножки стола.

Если речь идет, например, о свадебном застолье, то стол обычно сначала накрывают мягкой тканью, затем тонкой клеенкой, а поверх – праздничной скатертью, накрахмаленной и идеально выглаженной. Свадебная сервировка практически ничем не отличается от традиционной праздничной сервировки, разница лишь в декоре – больше цветов, текстиля, использование декоративных элементов свадебной тематики.



Дополнительный текстиль. Если это праздничная сервировка, то поверх скатерти часто кладут наперон – это верхняя скатерть меньшего размера, обычно контрастная по цвету основной скатерти. Наперон значительно украшает стол. Кроме того, он защищает большую скатерть от загрязнений. Однако основное его предназначение все-таки декоративное. Кладут наперон либо угол в угол со столом либо по диагонали (ромбом).

Не редко используют и так называемую дорожку (по-англ. table runner). Дорожку кладут либо поверх скатерти, либо прямо на столешницу. Этот «столовый бегунок» часто используется в тех случаях, когда обходятся без скатерти – дорожка служит для того, чтобы защитить столешницу от повреждений в том месте, где расставляются вазы и посуда с общими блюдами.

В этом случае, как правило, используют и так называемые подтарельники – подстановочные салфетки, которые кладутся под персональные тарелки. Эти салфетки и дорожка должны быть выполнены из одной ткани и иметь одинаковый цвет.

На свадьбах и крупных юбилеях из текстиля используют также чехлы на стулья, которые, как правило, сочетаются по цвету со скатертью.



Салфетки. Салфетки из ткани должны присутствовать на любом застолье. Как правило, они гармонируют со скатертью не только по цвету, но и по текстуре. Желательно даже, чтобы это был комплект. Хотя возможен вариант и с контрастными по цвету салфетками, но в этом случае они должны сочетаться с другими элементами – например, с посудой.

Для праздничных ужинов обычно используют салфетки размером 60 на 60 см. Салфетки, как и скатерть, крахмалятся. Салфетки из ткани в большинстве случаев кладутся либо справа от тарелки, либо на нее. Праздничная сервировка требует особого подхода: салфеткам можно и даже желательно придать оригинальную форму.
Рубрики:  интересные варианты сервировки

Метки:  

 Страницы: [1]