ЖАРЕНОЕ СМОРОДИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ И ВИШНЕВОЕ

Рецептом поделилась

лариса_виноградова

Любаша,я как-то" варила " варенье из смородины на сковороде,

получается экономно и экстравагантно,чугунную сковороду нагреваем,

чтобы капля воды мгновенно испарилась,

ягоду набираем стаканом высыпаем на сковороду,перемешиваем,

спелые сразу лопнут,незрелые будут целыми,

когда дадут сок добавляем  сахар из расчета 1ст.сахара на 3ст. ягод.

Как только сахар растает,раскладываем в баночки,мне понравилось!

Но так как я варю в больших количествах,этот вариант не для меня,

в рецепте были указаны вот такие пропорции

9ст.ягод и 3ст.песка,попробуй,поджарь немножечко!

Я приготовила ,жареное варенье.

3 стакана ягод, высыпала на очень раскаленную чугунную  сковороду.

Ягоды на сковороде стали лопаться и выделять  сок.

Добавила 1 стакан сахара

Довела до кипения и варила минуты 3-5 не больше.

Горячим разлила по банкам получилось 1 банка 0.5, и баночка 0,25 .

варенье не течет,не расплывается по тарелке,

это в горячем виде

Думаю что когда остынет будет похоже на джем.

Вкус замечательный,кожица от смородины совсем не чувствуется

очень мягкая и размазывается на языке.

Точно так же сварила и вишневое варенье ,

правда оно получилось по консистенции более жидким.

Но кожица на вишне мягкая, часть варенья  протерла через сито.

http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43027649269...morodinovoe-varene-i-vishnevoe

Танцы от плиты и до компа !!! Сайт "Вкусно с Любовью"

http://holomonova.mirtesen.ru/

Лариса 

Жареное вишневое варенье на сковороде

Да-да вы правильно прочитали именно жареное варенье.

Для его приготовления нам понадобится вишня,

сахар в таком же количестве и чугунная сковорода,

ну можно взять сковороду с толстым дном.

Жареное варенье (ну вот не знаю почему)

получается намного вкуснее обычного,

и такая у него интересная консистенция выходит,

что и на хлебушек мажется и не стекает.

Ингредиенты:

Вишня;

сахар — все в равное количестве.

Приготовление:

Вишню промыть, удалить плодоножки и косточки.

В сковороду с толстым дном всыпать два стакана ягод

и два стакана сахара.

Периодически помешивая,

не допуская пригораний

жарить наше варенье в течении 25 минут.

Пенку также нужно снимать.

Горячее варенье сразу разложить

в стерилизованные банки и

закрыть крышками.

Все! По моему это элементарнейшее варенье,

а главное оно невероятное и по особенному вкусное!

Такое жареное варенье можно готовить и из других ягода:

малины, клубники, смородины.

Только из малины жарьте мину 10 ей хватит.

Варенье помучается нежное и необычное!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

http://goo.gl/TrXyQb