Записи Друзья Комментарии
ked
Аватар ked

 -Рубрики

 -Я - фотограф

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ked

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.10.2009
Записей: 3555
Комментариев: 244
Написано: 4092


Клубника в желе со сметано-клубничным кремом

Воскресенье, 27 Июня 2010 г. 12:16 + в цитатник
Цитата сообщения Divia
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Клубника в желе со сметано-клубничным кремом

клубника в желе

Для желе:
•1 пакет клубничного желе - 400 мл (полуфабрикат)
•2 стакана горячей (по 200 мл)
•300 г клубники
•1 стакан сметаны
•2 ст. ложки быстрорастворимого желатина (или 2 пакетика по 15г)
•3/4 стакана горячей воды
•2 ст. ложки сахара.

Для крема:
•1/2 стакана сметаны
•100 г клубники
•сахар по вкусу
•ванилин.

Приготовление:

1 пакет клубничного желе растворить в двух стаканах горячей воды 90С. Оставить остывать.
клубника в желе
Клубнику вымыть удалить хвостики, выложить в охлажденную жидкость. Поставить в холодильник, до полного загустения.
клубника в желе
2 столовые ложки быстрорастворимого желатина растворить в 3/4 стакана горячей воды. Добавить 2 столовые ложки сахара. Хорошо перемешать, сахар должен полностью раствориться.
клубника в желе
Затем добавить сметану, хорошо перемешать. Сметана не должна быть холодной, иначе желатин начнет застывать. Сметану даже можно чуточку нагреть в микроволновке, если микроволновки у вас нет, пусть сметана будет комнатной температуры.
клубника в желе
Подготовленную сметану вылить на клубнику, быстро разровнять и поставить в холодильник до полного загустения.
клубника в желе
Тем временем нужно приготовить сметано-клубничный крем. Сметану смешать с сахаром, добавить ванилин, хорошо взбить - густой она быть не должна, но сахар должен раствориться полностью. Клубнику размять в пюре. Соединить сметану и размятую клубнику. Хорошо перемешать.
клубника в желе
Теперь нужно достать наше желе из формы. Нужно взять большую миску, на дно миски налить немного кипятка.
клубника в желе
Затем поставить форму с желе и быстро влить еще кипяток, что бы он доходил до краев желе. Оставить менее чем на минуту.
клубника в желе
Вынуть форму из кипятка, накрыть блюдом.
клубника в желе
Перевернуть блюдо с формой, наше желе в целости и невредимости осталось на блюде. Если у вас перевернув желе, потечет немного сока (вернее это, растаявшее от горячей воды, желе), этот сок нужно просто слить.
клубника в желе
Разрезать желе на порционные куски.
клубника в желе
Полить сметано-клубничным кремом.
клубника в желе
Или, можно кусочек желе положить в тарелку, а затем полить кремом. Это уже на ваше усмотрение.
Приятного аппетита!
Источник

Серия сообщений "Клубника":
Часть 1 - Рецепты из клубники.
Часть 2 - Cезон клубники! Заготавливаем впрок!
...
Часть 7 - Клубничный десерт
Часть 8 - У кого много клубники и мало времени!
Часть 9 - Клубника в желе со сметано-клубничным кремом
Часть 10 - Слоёные корзиночки с клубникой
Часть 11 - Ароматные ягоды - клубничка, земляничка)
...
Часть 14 - Клубничный ликёр
Часть 15 - "Гоголь-моголь" с клубникой
Часть 16 - Настойка из клубники

Рубрики:  Кулинария
Десерты и напитки коктейли
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте