Пирог с брокколи и курицей

Вкусный пирог, очень подходит к куриному бульону. И готовить его удобно, когда варим бульон – часть вареной курицы можно взять на пирог.

Продукты

Для теста: Мука – 250 г Сливки 10-15% - 100 мл Масло сливочное – 70 г Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки Для начинки: Брокколи – 200 г Вареная курица (1 грудка) – 300-350 г Лук репчатый – 1 шт. Масло подсолнечное – 2 ст. ложки

Для заливки: Яйца – 3 шт. Сливки 10-15% - 100 мл Тертый сыр – 100 г Соль Перец черный молотый

Пошаговый фото рецептПирог с брокколи и курицей

Продукты для пирога с курицей и брокколи.

Как приготовить пирог с курицей и брокколи:
Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и мягкое сливочное масло. Перетереть муку с маслом до получения крошки.

Добавить сливки и замесить тесто. Убрать его в холодильник на 1 час.

Приготовить начинку. Куриное мясо порезать небольшими кусочками. Лук мелко порезать. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут.

Лук обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле. Добавить куриное мясо и обжарить все 5-7 минут. Добавить брокколи и перемешать.

Для заливки взбить яйца со сливками, добавить соль и перец. Добавить тертый сыр и хорошо перемешать.

Форму смазать маслом, выложить в нее тесто, сделать бортики.

Выложить начинку и залить сырно-яичной смесью

Выпекать пирог с курицей и брокколи при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Так выглядит пирог с курицей и брокколи в разрезе. Приятного аппетита!

Закусочный пирог

Многим, наверное, уже известны рецепты закусочных пирогов с таким тестом, но может кому-то пригодится. Все делается быстро и получается очень вкусный закусочный пирог. Рецепт начинки может быть совершенно любой, море фантазий. У меня в этот раз закусочный пирог с тунцом

Продукты

Тесто: 3 яйца 3 ст. л. (с горкой) майонеза 5 ст. л. (с горкой) сметаны 1 стакан муки 2 ч. л. разрыхлителя или 1 ч. л. соды 1 ч. л. соли

Начинка: 1 баночка тунца (можно любую другую рыбку) 3 вареных яйца 1 пучок зелени (у меня укроп) 1 пучок зеленого лука специи по вкусу  

Хрустящие заварные блинчики на молоке

Тесто вышло достаточно жидкое, а блинчики, соответственно – тоненькие, и, попытавшись снять один недостаточно зажаренным, я увидела, что он рвётся. Ну ничего – подержим подольше. И я подержала. И додержала до того, что блинчик зажарился так здорово, что буквально стоял в руках. Вот держишь, а он не гнётся! А какой он получился хрустящий!!! Как огромный такой, домашний мега-чипс, кружевной и золотистый.

Раньше у блинчиков получались хрустящие краешки – по секрету скажу, их некоторые считают самым вкусным в блинчиках! - а тут не только краешки, а весь такой:) Сын схрумкал блинчик с удовольствием. Предлагаю и Вам, если любите хрустяшки, попробовать. Это всё же полезней деткам похрустеть, чем покупные чипсики-сухарики! Но,предупреждение номер один: съедать хрустящие блинчики лучше тут же, только испечёнными – постояв, они делаются "резиновыми".

И предупреждение номер два – если Вы любите мягкие, нежные блины – лучше попробуйте рецепт заварных на кефире (ссылка выше) или нежных, тоже на кефире, но без кипятка. Или блинчики на молоке не заварные - рецепт проверен неоднократно, и они, в отличие от блинчиков в данном варианте, могут стоять хоть до завтра и остаются такими же вкусными.

Ингредиенты:

• 500 мл молока (2,5 стакана);
• 200 мл кипятка (1 стакан);
• 2 яйца;
• 1 столовая ложка сахара;
• Щепотка соли;
• 10 г разрыхлителя (1 столовая ложка);
• 3 столовых ложки подсолнечного масла (рафинированного).

Как испечь:

Манные блины

Это очень старый рецепт. Такие блинчики пользовались популярностью у наших бабушек, готовились к приходу дорогих и любимых гостей. Манные блины очень сытные и невероятно нежные. Такое блюдо лучше готовить к обеду.

Ингредиенты:

• 600 мл молока
• 140 г манной крупы
• 30 г сливочного масла
• 300 г муки
• 25 г сахара
• 2 желтка
• 4 белка
• растительное масло для жарки
• соль

Как готовить:

Отделяем белки от желтков. Белки убираем в холодильник. Варим манную кашу из крупы, молока (400 мл) и сливочного масла. Смешиваем готовую кашу с мукой и 2 желтками, солим и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Оставшееся молоко немного подогреваем (не доводя до кипения), смешиваем с оставшимся сливочным маслом и вливаем в блинное тесто.

Белки достаем из холодильника, взбиваем до мягких пиков и аккуратно вмешиваем в готовое тесто ложкой. Выпекаем на разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.

Блины с припeком "4 вкуса"

Блины традиционное главное блюдо русской кухни. Захотелось блинов с начинкой. Решила вспомнить один из рецептов блины с припeком. Этот вариант удобен и быстр в приготовлении. Порадует Ваших домашних, им предоставиться возможность выбрать свой вкус. Получаешь сразу горячий блинчик и любую начинку по желанию. Творчество для выбора припeка не ограниченно. Я готовила с традиционными начинками в русской кухне. Получились блины "4 вкуса" горячие, ароматные, сытные. Время приготовления: 40 минут

Рецепт "Блины с припeком "4 вкуса"":

Готовим начинки у меня 4 варианта для припёка: 1- сырный припёк (твердый сыр тертый) 2 - грибной припёк(размороженные опята слегка обжариваются с репчатым луком или можно взять белую часть от зеленого лука) 3- яичный припёк (вареное яйцо, мелко рубим) 4 - луковый (зеленый лук, мелко рубим)

Готовим тесто для блинов

Приготовленный припёк выложить ровным слоем на разогретую, смазанную маслом сковороду. Вариант с луком.

Приготовленный припёк выложить ровным слоем на разогретую смазанную маслом сковороду. Вариант с грибами.

Залить тонким слоем теста, обжарить сначала с одной стороны.

Перевернуть и обжарить с другой стороны.

Блины готовы! Ароматные, горячие, сытные и аппетитные!

Вкусно!