Простой рецепт Как приготовить вкусную и сочную рульку с картошкой в духовке. Рулька получается красивая румяная снаружи, мягкая и сочная внутри. Отличный вариант горячего блюда на праздничный стол, в том числе и на новогодний стол.

Как приготовить (ниже фото )

Рульку хорошо мою и очищаю. Делаю глубокие проколы по всей рульке.

 

 

 

В воде растворяю соль и перкладываю в неё рульку. Оставляю так на 12 часов.

 

 

 

Спустя 12 часов. Готовлю маринад, для этого в растительное масло добавляю соль, перец, паприку, сушеный чеснок. Перемешиваю и после этого добавляю горчицу в зернах. Тщательно перемешиваю.

 

 

 

Дальше натираю получившимся маринадом рульку, которую предварительно обсушиваю бумажным полотенцем.

 

 

 

Дальше нарезаю картофель на дольки, перекладываю в миску и добавляю приправу к картофелю. Перемешиваю.

Специи к картофелю могут быть любые по вкусу

 

 

 

Головку чеснока разрезаю поперек.

 

 

 

И пополам разрезаю помидоры.

 

 

 

В рукав для запекания выкладываю картофель, помидоры, чеснок и рульку. Половину помидоров и чеснока с одной стороны и половину с другой стороны. Отправляю запекаться в духовку, разогретую до 190 градусов, режим верх-низ, на 1,5 часа.

 

 

 

Спустя 1,5 часа рукав для запекания разрезаю и раскрываю. Если в каких-то местах рулька хорошо запеклась, накрываю их фольгой и отправляю в духовку ещё на 15-20 минут.

 

 

 

Готовые рульку с картофелем перекладываю на блюдо и сразу подаю с овощами.

 

 

 

Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉**********************************************************************************************************************************************

Для приготовления понадобится:

• Свиная рулька – 1 шт. (у меня рулька весом 2 кг)
• Вода – 4-5 л
• Соль – 5-6 ст.л.
• Картофель – 1-1,5 кг
• Помидор – 4 шт.
• Чеснок – 1 головка
• Специи для картофеля по вкусу

Для маринада рульки:

• Соль – 1,5 ч.л.
• Перец – 0,5 ч.л.
• Паприка – 1 ст.л.
• Сушеный чеснок – 1 ст.л.
• Растительное масло – 30 мл
• Горчица в зернах – 50 г

 

 

 

Самый простой способ, не нужно кипятить или стерилизовать банки. Как мы готовим борщ (заготовку на зиму).

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления вкусного борща. А у нас принято готовить заправку для борща сразу на всю зиму.

Я не знаю, сколько лет живет этот рецепт в нашей семье. Знаю только, что его делала еще моя бабушка, а потом и мама, а теперь уже очень давно делаю я.

Эту заготовку можно есть и просто, как закуску (например с картошкой).

Но я варю зимой (осенью, летом, весной ) борщ, используя эту прекрасную заготовку. Дело в том, что так сильно сокращается время приготовления готового блюда.

Помните, была когда-то реклама сухого сока: «Просто добавь воды»?

Вот и мой рецепт: чтобы сварить зимой борщ, просто добавьте мясо (например курицу) и пару штук картошки. Все остальное есть в моей заготовке борща.

Итак, готовим борщ на всю зиму:

1. Нашинкуйте капусту:

 

 

 

Мы это делаем быстро, при помощи комбайна, используя насадку-шинковку.

2. Натрите сырую морковь, используя насадку-терку, вот так:

 

 

 

3. Натрите сырую свеклу, используя ту же насадку, что и для морковки, вот так:

 

 

 

Можно, конечно, просто мелко порезать капусту, морковь и свеклу, но нам нужно, чтобы выделился сок.

4. Режем лук. Можно использовать как белый, так и салатный фиолетовый лук. На этом фото мы пропустили лук через комбайн, используя шинковку, как для капусты, получается вот так:

 

 

 

5. Режем сладкий болгарский перец. (Здесь я должна сказать, что не все любят перец, поэтому можно делать борщ без него), но я добавила:

 

 

 

6. Режем помидоры. Можно использовать любые помидоры, у меня в основном желтые:

 

 

 

7. Смешиваем все эти овощи (капуста, морковь, свекла, лук, перец, помидоры), добавляем соль, песок, уксус и вливаем подсолнечное масло:

 

 

 

8. Мы вчера делали сразу две порции в двух тазиках. В сыром виде борщ выглядит так. Теперь он должен постоять минут 10-15, чтобы выделился сок:

 

 

 

9. Вот видите, сколько получается жидкости. Ставим на огонь и начинаем варить:

 

 

 

10. После того, как борщ закипит, варить нужно на среднем огне минут 25. Ориентируйтесь по цвету, вот так выглядит готовый борщ (переваривать не нужно):

 

 

 

11. Пока борщ варится, готовим банки и крышки (просто моем). Банки я использую объемом около 0,5 литра (или немного поменьше 0,45):

 

 

 

12. Не снимая борщ с огня, быстро раскладываем его (очень горячий) по банкам, закручиваем крышками, и укутываем на несколько часов:

 

 

 

Работать нужно быстро, чтобы борщ не остывал.

А вот так банки выглядят утром, они еще горячие. Я забыла сказать, что банки нужно перевернуть и поставить на крышку, для лучшего присасывания:

 

 

 

В результате у меня получилось 20 банок заправки для борща. Каждая порция на целую кастрюлю борща. Хранить банки можно в прохладном месте или в подполе несколько лет.

 

 

 

Итак, на один замес ( примерно на 10 порций-банок борща) нам понадобится:

Капуста — 1,5 кг; Морковь, свекла, лук, перец, помидоры — по 1 кг. (Можно не брать перец или уменьшить количество лука, тогда нужно это количество заменить капустой); 100 гр. соли, 200 гр. песка, 200 гр. уксуса 7-9% и 250 гр. подсолнечного масла.

Вот и все! Я уверена, что если Вы, уважаемый читатель (читательница), попробуете этот рецепт, то он Вам понравится. Потому что это очень удобно и сокращает время в последующем на готовку. А время — это главное в жизни. Ведь: «Есть время под солнцем»

 

 

 

Здравствуйте, дорогие читатели!

Нам очень понравился салат и я хочу поделиться с вами рецептом. Сразу предупреждаю - салат калорийный и очень сытный, так что не накладывайте большие порции 😆. Хотя, это наверное от аппетита зависит, кто-то может и добавку попросит.

В данном рецепте я использовала опята, но подойдут любые грибы по вашему вкусу, хоть шампиньоны из магазина, тоже будет отлично.

 

 

 

Итак, первым делом сварила печень в подсоленной воде с лавровым листом и перцем. Варила около 5-7 минут после закипания.

Если долго варить, печень будет сухой и испортит вкус салата.

Чтобы проверить готовность печенки, проткните ее ножом, если бульон прозрачный, можно снимать с огня.

Остудите прям в бульоне, в противном случае печень обветрится.

 

 

 

Обжарила лук с морковью до мягкости, выложила вареные опята и обжарила около 10 минут до легкого румянца. Слегка посолила.

Если не любите жареное или не едите по какой-то причитне, просто потушите в небольшом количестве воды.

 

 

 

Выложила в салатник и остудила.

 

 

 

Печень нарезала на маленькие кусочки и выложила в салатник.

 

 

 

Нарезала соленые огурцы на небольшие кусочки.

Можно взять маринованные огурцы, бедет тоже вкусно.

 

 

 

Нарезала вареные яйца. Заправила майонезом и перемешала. По желанию добавьте зелень.

 

 

 

Если хотите подать порционно, удобно использовать кулинарную форму.

Кстати, салат можно сделать слоями, будет не только вкусно, но и красиво.

 

 

 

СОСТАВ:

Печень куриная - 250 г

Грибы вареные - 250 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Огурцы соленые или маринованные - 1 шт.

Майонез - по вкусу