Бабушкины помидорки - помидорки - просто сказка, рассол - песня!

Похожих рецептов в интернете море, но бабушкины помидорки уж очень вкусные, поэтому рецепт имеет право на существование. Помидорки - просто сказка, рассол - песня, а лучок какой хрустящий... ммммм... нямушка, одним словом.

Заготовки овощей на зиму!

Заготовка на зиму овощей – это самый «жаркий» (в прямом и переносном смысле) период у хозяек.

Ведь именно эта пора заготовок кормит наши семьи в холода.

В эти дни кухни превращаются в мини-заводики по консервации всевозможных даров природы, где закрываются заветные баночки, от которых невозможно отказаться зимой.

Зимние консервации разнообразны: от маринованных помидоров и малосольных огурцов до оригинальных овощных ассорти.

Наибольшей популярностью, конечно же, пользуется закрутка салатов.

Именно ей и уделим внимание!

И немного заморозке овощей.

Рецепт салата "Шарлотка".

 

Вообще, салаты из овощей на зиму все необычайно вкусны и довольно просты в приготовлении.

Делаем майонез по рецепту Юлии Миняевой, канал Во саду ли в огороде.

Дорогие мои друзья, это просто революция в кулинарии. Делаем домашний майонез без яиц по рецепту Юлии Миняевой. Ингредиенты: Молоко (комнатной температуры!) 150 мл Растительное масло 300 мл Соль 1 ч. ложка Сахар 1 ч. ложка Горчица 1 ч. ложка с горочкой Уксус 9% 1 ст. ложка или лимонный сок апонк_наталья geniavegas

Очень вкусный САЛАТ на ЗИМУ из огурцов и помидоров.

Рецепт универсального салата-заправки на зиму от Юлии Миняевой.

Рецепт универсального салата-заправки на зиму. Почему универсального? Потому что он может как быть самостоятельным блюдом, так и прекрасным дополнением к супу, жаркому, солянке...

Заготовки на зиму из БАКЛАЖАНОВ от Юлии Миняевой.

Закуска из БАКЛАЖАНОВ "Тещин Язык" от Юлии Меняевой. Рецепт вкусного салата из баклажанов на зиму. Очень простой рецепт, но очень хороший. Вам понравится!

Огурцы на зиму. Рецепт от Юлии Миняевой. (Во саду ли в огороде).

Маринуем быстро. Огурцы на зиму. Как из бочки, для хранения дома. Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму. Любимый рецепт СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ. апонк_наталья

Рассольник на зиму. Рецепт от Юлии Миняевой.

Из огурцов на зиму можно сделать различные заготовки: и огурцы соленые, и маринованные, и салаты. На этот раз мы будем делать палочку-выручалочку для любой хозяйки - заготовка супа на зиму, а именно заготовка супа-рассольника с перловкой. Зимой Вам останется лишь сварить бульон, добавить картошечки и эту замечательную баночку рассольника. И суп готов! Приятного аппетита!

Заготовка из огурцов. Для оливье, винегрета, рассольника. Рецепт от Юлии Миняевой.

Эта заготовка из огурцов универсальны. Ее можно использовать и для приготовления Оливье, для Винегрета, для Рассольника, а можно ее есть как самостоятельное блюдо - просто добавить масло, и салат из огурцов готов. Плюс этого рецепты из огурцов еще в том, что можно использовать всю огуречную не кондицию.

Аджика из КАБАЧКОВ: необычно и вкусно! Рецепт от Юлии Миняевой.

Греческая закуска с фасолью на зиму

Эта заготовка будет спасать вас зимой: греческая закуска с фасолью на зиму – отличный вариант овощной консервы, которую можно использовать для самых разных блюд.

Читать далее...

САЛАТ на ЗИМУ "ВЛЮБЛЕННАЯ ФАСОЛЬ"

1. Фасоль (0,5 кг и неважно, какого она цвета!) замачиваете на ночь в воде, а затем отвариваете до полуготовности.

2.Нарезаете кубиками баклажаны (2 кг).

далее

БАКЛАЖАННАЯ ИКРА. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

Рецепт их интернета.

Вам потребуется:
Баклажан — 2.5 кг
Помидор (свежий) — 2.5 кг
Морковь — 1 кг

Читать далее...

5 рецептов. Салаты с помидорами на зиму

1. Рецепт салата из баклажанов с помидорами и перцем на зиму Этот салат ещё называют «Тройкой» за то, что содержит в себе три основных продукта. Ингредиенты следующие (расчет на 1 порцию):     по 3 штуки баклажанов,     болгарских перцев,     томатов и репчатого лука.

Читать далее...

КОНСЕРВИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ФАСОЛЬЮ

* Баклажаны 2 кг * Перец болгарский 1 кг * Морковь 1 кг * Фасоль 1 литровая банка * Помидоры 3 кг * Перец острый 1 шт * Масло подсолнечное 1/2 литра   * Сахарный песок 1/2 стакана  * Соль поваренная 2 столовые ложки * Уксус столовый 9% 1/2 стакана

Читать далее...

Бесподобный салат "Фасолька" на зиму!

Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно!

далее

Салат на зиму - *Кубанский*. Заготовки.

Салат на зиму - *Кубанский*. Заготовки.



Продукты:
-Капуста 2 -2,5 кг
-Помидоры -2 кг
-Морковь - 1,5 кг
-Лук - 500 гр.
-Огурцы - 1,5 кг
-Перец сладкий -1,5 кг
-Перец горький - 1-2 шт
-Черный перец горошком около -30 шт.
-Лавровый лист - 6 шт.
-Масло растительное - 200-300 мл
-Паприка молотая - 1/2 ч. л.
-Уксус 9% - 200-250 мл
-Сахар - 150 гр.
-Соль - 3-3,5 ст.л

Приготовление:
*Капусту нашинковать,
*Лук нарезать полукольцами,
*Морковь натереть на крупной терке,
*Помидоры и огурцы нарезать тонкими дольками,
*Сладкий перец и горький нарезать соломкой. Перемешать.
*Добавить растительное масло, уксус, перец горошком, лавровый лист, сахар, соль, паприку . Перемешать.
*Оставить на час, чтобы овощи пустили сок .
*Поставить на огонь и после закипания варить 15 минут.
*Салат горячим разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть, укутать и оставляем до полного остывания.

Рагу с перловкой

Салат "веснушки" из огурцов. Попробуйте - не пожалеете.

Огурцы "Веснушки". Салат на зиму. Делюсь находкой. Первым распробовал деликатес мой средний ( по возрасту) внук. И начал улепетывать по поллитровой баночке за один присест. Баночки начали таять на глазах... А изготовила вкусняшку моя мамочка. Вы знаете вкус очень оригинальный. Что-то среднее между малосольными и маринованными огурчиками. Причем такое нежно-пикантное. Попробуйте - не пожалеете!

 

*БАКАТ* ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ

Если вы хoтитe срoчнo закрутить в банки гoру баклажанoв, нo при этoм нe гoтoвы заниматься их oбжаркoй или oтвариваниeм, тo пригoтoвьте салат «Бакат» из баклажан на зиму. Сам прoцeсс пригoтoвлeния салата – сплoшнoe удoвoльствиe для хoзяeк. Тут нe трeбуeтся oбрeмeнитeльная стeрилизация салата в банках, да и пoдгoтoвка oвoщeй нe будeт затруднитeльнoй. Всe дeлаeтся прoстo и быстрo. На вкус «Бакат» напoминаeт сoчнoe oвoщнoe рагу. Этo замeчатeльнoe oвoщнoe блюдo oчeнь разнooбразит зимнee мeню, в кoтoрoм нeт лeтних oвoщeй.

Читать далее...