Пирог с брокколи и курицей

Вкусный пирог, очень подходит к куриному бульону. И готовить его удобно, когда варим бульон – часть вареной курицы можно взять на пирог.

Продукты

Для теста: Мука – 250 г Сливки 10-15% - 100 мл Масло сливочное – 70 г Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки Для начинки: Брокколи – 200 г Вареная курица (1 грудка) – 300-350 г Лук репчатый – 1 шт. Масло подсолнечное – 2 ст. ложки

Для заливки: Яйца – 3 шт. Сливки 10-15% - 100 мл Тертый сыр – 100 г Соль Перец черный молотый

Пошаговый фото рецептПирог с брокколи и курицей

Продукты для пирога с курицей и брокколи.

Как приготовить пирог с курицей и брокколи:
Просеять муку с разрыхлителем, добавить соль и мягкое сливочное масло. Перетереть муку с маслом до получения крошки.

Добавить сливки и замесить тесто. Убрать его в холодильник на 1 час.

Приготовить начинку. Куриное мясо порезать небольшими кусочками. Лук мелко порезать. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут.

Лук обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле. Добавить куриное мясо и обжарить все 5-7 минут. Добавить брокколи и перемешать.

Для заливки взбить яйца со сливками, добавить соль и перец. Добавить тертый сыр и хорошо перемешать.

Форму смазать маслом, выложить в нее тесто, сделать бортики.

Выложить начинку и залить сырно-яичной смесью

Выпекать пирог с курицей и брокколи при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Так выглядит пирог с курицей и брокколи в разрезе. Приятного аппетита!

Закусочный пирог

Многим, наверное, уже известны рецепты закусочных пирогов с таким тестом, но может кому-то пригодится. Все делается быстро и получается очень вкусный закусочный пирог. Рецепт начинки может быть совершенно любой, море фантазий. У меня в этот раз закусочный пирог с тунцом

Продукты

Тесто: 3 яйца 3 ст. л. (с горкой) майонеза 5 ст. л. (с горкой) сметаны 1 стакан муки 2 ч. л. разрыхлителя или 1 ч. л. соды 1 ч. л. соли

Начинка: 1 баночка тунца (можно любую другую рыбку) 3 вареных яйца 1 пучок зелени (у меня укроп) 1 пучок зеленого лука специи по вкусу