Сложно объяснить современным детям, как много радости дарила простая банка сгущенки (которую еще и варили на медленном огне часа 2–3) или как здорово всей семьей на выходных готовить «хворост». Когда Новый год - гастрономический взрыв: утка с яблоками, рыбный салат «Мимоза», фаршированные яйца, да просто всеми любимые бутерброды со шпротами. В нашей статье мы собрали вкусности, которые не так известны, как «Оливье» или селедка под шубой, однако от этого не менее крутые.

Некоторые из этих кулинарных изысков до сих пор являются вашими любимыми, а если мы что-то забыли, то расскажите нам в комментариях.

1. Холодец

Посмотреть рецепт можно здесь.

2. Закуска «Мухоморы»

Посмотреть рецепт можно здесь.

3. Салат «Мимоза»

Посмотреть рецепт можно здесь.

4. Бутерброды со шпротами

Посмотреть рецепт можно здесь.

5. Кабачковая икра

Посмотреть рецепт можно здесь.

6. Фаршированные яйца

Фаршированные яйца - потрясающая закуска для любого стола. Варёные яйца фаршировали смесью из желтков, куриной печени и поджаренного до золотистого цвета лука. Затем их красиво укладывали в плоский салатник, и покрывали майонезом.

Посмотреть рецепт можно здесь.

7. Запеченные сушки с фаршем

Посмотреть рецепт можно здесь.

8. Заливная рыба

Посмотреть рецепт можно здесь.

9. Рассольник

Посмотреть рецепт можно здесь.

10. Курица на банке

Посмотреть рецепт можно здесь.

11. Ватрушка

Посмотреть рецепт можно здесь.

12. Клюква в сахаре

Посмотреть рецепт можно здесь.

13. Домашнее шоколадное масло

Посмотреть рецепт можно здесь.

14. Кисель

Посмотреть рецепт можно здесь.

15. Гоголь-моголь

Гоголь-моголь – это полезный и лечебный десерт. Его нужно было выпить в ближайшее время после приготовления. Для гоголь-моголя брали исключительно свежие или домашние яйца, взбивали с сахаром, и добавляли ваниль или какао.

Посмотреть рецепт можно здесь.

16. «Хворост»

Кто не любил хрустеть аппетитным хворостом? Наверняка его обожал каждый.
Для приготовления было нужно: мука, 2 столовые ложки молока, 1 столовая ложка сметаны и 2 куриных яйца. Для того, чтобы хворост как следует хрустел, в тесто добавляли чайную ложку водки. Тесто раскатывали, делали закрученные ромбы, и жарили на разогретом растительном масле, пока изделие не станет золотистого цвета. Для вкуса и красоты, сверху посыпали сахарной пудрой.

Посмотреть рецепт можно здесь.

17. Закуска с плавлеными сырками

Каждая хозяйка делала смесь из плавленых сырков по своему вкусу. Но в основном, рецепт был такой: 2 плавленых сырка смешивали со сливочным маслом, и 3 ложками майонеза. Затем добавляли 2 куриных яйца и чеснок по вкусу. С этой пастой делали бутерброды, намазывали на гренки, и для красоты посыпали зеленью.

Посмотреть рецепт можно здесь.

18. Сладкие гренки

Такое угощение часто готовили себе сами дети. Батон нарезался ломтиками, и каждый кусок обмакивали в смесь из молока, сахара и яиц. Затем, каждый кусок поджаривали на сковородке с двух сторон.

19. Печёночный торт

Мало кто из детей любил есть говяжью печенку. Поэтому мамам и бабушкам приходилось идти на уловки. Они делали из печени блинчики, и затем промазывали каждый слой специально приготовленной пастой, из моркови, чеснока и зелени. Получался аппетитный тортик, который детвора уплетали за обе щёки.

20. Шоколадная колбаска

В детстве, наверняка все обожали этот неповторимый десерт. Мама смешивала в кастрюльке: молоко, какао, сахар, в нужных пропорциях, и как следует разогревала. Затем туда же вливала растопленное сливочное масло. Печенье крошили скалкой на маленькие кусочки, и добавляли в смесь. Иногда туда же шли грецкие орешки или арахис. После того, как смесь остывала, из неё делали колбаски, клали на пищевую бумагу, и отправляли в холодильник.