Цитата сообщения veselaya_ja
Венгерская королевская ватрушка
Творожный пирог
Нам понадобится:
- Мука 200г.
- Сахар 40г.
- Ванильный сахар 10г.
- Сливочное масло 80г.
- Соль щепотка
- Разрыхлитель 1 ч л
Для начинки:
- Творог 400г.
- Яйца 2шт.
- Сахар 50г.
- Ванильный сахар 10г.
Для заливки:
- Сгущёнка 100г.
- Сметана 20% 150г.
- Шоколад 20г.
Приготовление:
Для теста к просеянной муке добавляем сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем мягкое сливочное масло и перетираем в крошку. Делим тесто на 3 части.
Для начинки к творогу добавляем сахар, ванильный сахар, яйца, измельчаем погружным блендером до однородного состояния.
В форму (20 см) высыпаем 1/3 крошки и выравниваем по дну формы. Выкладываем 1/2 начинки, далее 1/3 крошки, оставшаяся начинка и оставшаяся крошка. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Для заливки смешиваем сметану и сгущёнку. Растапливаем шоколад. Горячий пирог покрываем заливкой и делаем узор из шоколада. Через час достаём из формы и подаем к столу. Венгерская королевская ватрушка готова.
