Наверное, у каждого, кто побывал в Праге, есть свои любимые места-кормушки, в которые хотелось бы вернуться еще раз. А потом еще пару раз и привести с собой друзей.
Сегодня в магазине ко мне подошел красивый рыжий пес породы такса и очень любезно попросил его погладить. Что я сделала. Но, подозреваю, что кроме простых псовых радостей ему нужно было от меня еще кое-что – а именно, передать привет от его коллеги, очень ласкового и вежливого пса породы упитанный спаниель Филиппе из Праги. Я почему-то знаю, что собаки обладают способностью говорить больше, чем мы способны понять, но если уж мне с моими человечьими мозгами стало ясно, что Филиппе передал мне привет, значит, так оно и есть.
С Филиппе мы общались один раз, на католическое Рождество, когда «Narodil se Kristus Pan» поют по всей Чехии. Поют везде, но еду дают не во всех ресторанах, а куда податься туристу, если у него нет кухни и ему негде приготовить рождественского карпа?
Можно и на Староместской Намнести поесть «прошутто ди Прага» или колбаску, но хочется же в тепле, за столом, из красивой посуды. И чтобы пивко неторопливо попить и собаку хорошую погладить и чтобы расплата за все это была не так высока. Сама пишу и сама себе хочу посоветовать не требовать от жизни слишком много – так хорошо не бывает.
А вот и бывает, я точно знаю.
Нам повезло, в первый же вечер портье нас послал поесть в ресторан Everyday, что на пересечении улиц Тырсова (Tyrsova) и Лагерова (Legerova), рядом с отелем St George, где мы жили. Ресторан и правда работает каждый день, с пяти вечера до двенадцати ночи. Даже в Рождество.
Теперь пройдемся по меню.
Супчик дня – обычно с грибами, на бульоне, наваристый суп с овощами. Очень сытно, если нос замерз, очень помогает. Цена – 30 крон.
Колбаски с картофельными блинчиками (два вида домашней колбасы, ветчина, красная тушеная капуста, дранники с чесноком), огромное блюдо по цене 99 крон.
Можно было отдельно заказать колбаски и дранники (их там называют картофельными блинчиками), выйдет дешевле и деликатнее для печени. Цена за колбаску 30 крон, за один дранник – 8 крон.
Карп – классическое чешское Рождественское блюдо. Два кусочка запеченного карпа, к нему либо картофельный салат, либо жареная картошечка. Карп нежный и сочный, его обязательно надо попробовать. Цена – 120 крон и оно того стоит. Секрет приготовления я так и не раскрыла, его точно не жарят, никакого дополнительного жира и масла в нем нет, но он и не паровой, есть нежная, румяная корочка.
Кролик в сметане с кнедликами. Скорее нежный, чем пряный, просто прекрасный. Цена – около 130 крон.
Уточка с кнедликами. Я так думаю, ее сначала мариновали со специями и фруктами, а потом запекали в гусятнице на медленном огне. Утка – сложный продукт для готовки, надо ее приготовить так, чтобы она вытопила жир и не потеряла сочность. Повару это волшебным образом удавалось. Цена за порцию (большую) – около 130 крон.
Закуски к пиву:
Жареные в сухариках шампиньоны, очень сытное блюдо, советую брать на двоих в качестве закуски. Цена за порцию – около 100 крон.
Маринованный сыр. Что-то такое нежное, остренькое, очень сытное, со специями и чесноком. Цена – около 60 крон.
Жареный сыр – удар по печени. Вкусно удивительно. На одного, наверное, тяжело будет, но некоторые съедали и по две порции. Цена – около 60 крон.
Печено вепрево колено мы там не пробовали, но наблюдали, как с ним расправлялись наши коллеги. С удовольствием они это делали, надо отметить.
Переходим к десертам. Сложно дожить до конца ужина без чувства обожратости, но нам это пару раз удавалось. На десерт брали классический горячий штрудель – яблочное пюре, орехи и изюм в тонком тесте, рядом на тарелке взбитые сливки и шарик мороженного. Сливки не из баллона с «монтажной пеной», а натуральные, пенка быстро оседает. Цена за порцию (большую) 60 крон.
Про напитки.
Пивко светлое, красное, темное, живое. Цена за большой (велкий) стакан 30 крон.
Вино красное и белое. Белое очень подходит в штрудельку, красное очень темное, густое, даже свечу через бокал не видно. Оно подходит ко всему, особенно к тому моменту, когда его пьешь. Цена – 40 крон за бокал (скляничка), и оно того стоит. Очень у них вкусные вина в этой Чехии.
Вместе со счетом приносят маленькую рюмку богемского стекла со сливовой настойкой, что бодрит и дает силы вытащиться из заведения и дойти до отеля. Качество еды и напитков такое, что даже после калорийных вкусностей на ночь, запиваемых сначала пивом, потом вином, а, напоследок, настойкой, утром чувствуешь свежесть и готовность гулять с раннего утра и до поздней ночи.
Про счет – там его выписывают вручную, один раз была обнаружена ошибка, хозяева обсчитались и не записали нам выпитое вкусное вино. Чтобы обсчитали клиентов, таких случаев нам не встретилось. Принимают к оплате и кроны и евро, курс лучше, чем в обменниках. Сдачу отдают полностью, чаевые на усмотрение гостей. Почему-то сдачу всегда хотелось оставить, на удачу, чтобы вернуться еще раз.
Посетители для хозяев – гости, а не клиенты, обстановка домашняя, зал красиво оформлен.
Из дополнительных бонусов – там можно курить и есть бесплатный устойчивый wi-fi.
Ну и собака Филиппе породы упитанный спаниель черного цвета с пятнистым носом, умными глазами и идеальным характером. Его хозяйка, толи мама, толи теща хозяина ресторана, со строгим видом ему выговаривала, что он слишком злоупотребляет своим обаянием, но раскрыла секрет, что при заклинании «пачету ац» пес подает лапку.
Филиппе приходит в Everyday только в Рождество, весь вечер он сидел под столиком хозяйки в проходном зале, но потом позволили себе подойти к тем гостям, которые хотели бы погладить собаку.
Как добраться до этого волшебного места: от Вацлавской площади, вернее, от Народного музея, надо пойти направо, до улицы Тырсова, повернуть налево и спуститься в подвал под вывеской «Крушовице», 10 минут. Либо от метро ИП Павлова, до той же улицы Тырсова 3 минуты.

Серия сообщений "Путешествия":

Поездки и впечатления

Часть 1 - Что изменилось на курортах Египта после революции? Хургада, декабрь 2011.
Часть 2 - Хургада через год после революции. Шератон и Шерри. Что изменилось?
...
Часть 14 - Италия, тур от Милана до Рима.
Часть 15 - Италия, тур от Милана до Рима.
Часть 16 - Где вкусно поесть в Праге
Часть 17 - Без заголовка

Серия сообщений "Еда":

рецепты, вкусовые впечатления

Часть 1 - Что согреет в день холодный? Сырно-луковый пирог
Часть 2 - Матвей Ганапольский «Чао, Италия!»
...
Часть 4 - Cyntiana Beach Hotel 4*
Часть 5 - Ники Пеллегрино. Итальянская свадьба.
Часть 6 - Где вкусно поесть в Праге