Этот крем можно использовать как в тортах и пирожных, так и в качестве отдельного десертного блюда.

Ингредиенты

- 3 куриных яйца;

- 0,5 стакана молока;

- 12 столовых ложек нежирной сметаны;

- 4 столовые ложки воды;

- 1 упаковка ванилина;

- 1 столовая ложка желатина;

- сахар по вкусу. 

Приготовление

1. Отделите белки от желтков. Для приготовления крема, вам понадобятся только желтки. Тщательно взбейте их с сахаром. Полученную смесь поставьте на огонь и медленно влейте тонкой струйкой молоко. Постоянно мешайте, примерно в течение 10 минут. Главное, не доводить смесь до кипения.
2. В отдельной миске смешайте сметану с ванилином.
3. Желатин растопите в воде, влейте его в молочную смесь и дайте ей остыть.
4. В остывшую смесь добавьте взбитую с ванилином сметану.
5. Все тщательно перемешайте, разложите по формочкам и поставьте в холодильник.

Источник