Без заголовка |
Итак, что же такое паштет?
До прошлого века термином «паштет» называли запеканку из мяса, рыбы или овощей, измельченных в сыром состоянии, перемешанных с каким-либо жиром и запеченных в духовке, в специальной прямоугольной керамической форме с высокими бортиками и крышкой или просто в тесте.
В первом случае его называли Террином, во втором – Паштетом в тесте, то есть, по принципу запекания. Если почитать кулинарные сборники Эскофье или Пеллапрата, то будет понятно, что разница на самом деле заключалась лишь в этом.
В прошлом веке, однако, паштетом стали называть и блюда, приготовленные из мяса, рыбы или овощей, которые сперва проходили тепловую обработку, затем их измельчали, часто с добавлением других ингредиентов, и отправляли в холодильник, чтобы паштеты застыли и сохранили форму. Это как раз наш случай:обычная запеченная рыба, перемолотая со специями и сливочным маслом, превращается в изысканную закуску, которую не стыдно и гостям подать!
РЕЦЕПТ ПАШТЕТА ИЗ СКУМБРИИ С АНЧОУСАМИ
2 скумбрии
6 филе анчоусов
100 г мягкого сливочного масла
½ лимона
Соль
Душистый перец
1. Помыть и выпотрошить скумбрию, посолить и поперчить, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 200°С в течение 20 минут; остудить, не разворачивая.
2. Раскрыть сверток из фольги и отделить рыбную мякоть от костей и кожи; сложить в блендер.
3. Добавить в блендер лимонный сок и немного цедры, небольшую щепотку соли и перца, анчоусы и измельчить.
4. Теперь добавить сливочное масло, порезанное кусочками, и тщательно пюрировать, до достижения гладкой однородной массы.
КСТАТИ: подавать паштет с ломтиками поджаренного хлеба.
РЕЦЕПТ ПАШТЕТА ИЗ ЛОСОСЯ С ВИСКИ
300 г свежего лосося
100 г копченого лосося
2-3 ст. л. виски
100 г сливочного масла
Щепотка рубленного укропа
½ лимона
1 маленький лук шалот
Соль
Белый перец
Красная икра (факультативно)
1. Отварить лосось на пару в течение 10-12 минут, остудить и разделить на кусочки вилкой.
2. Мелко порезать копченый лосось, и измельчить лук шалот.
3. Сложить в блендер и парной, и копченый лосось, добавить лук шалот, укроп, несколько капель лимонного сока, соль, перец и виски по вкусу, все измельчить.
4. Добавить сливочное масло и пюрировать до достижения гладкой однородной массы.
5. Подавать паштет с теплым поджаренным хлебом, а также с простыми круассанами.
КСТАТИ: чтобы придать немного изыска такому паштету, к нему можно добавить ложечку красной икры.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
В Новогодние праздники и предновогоднюю неделю пространство открыто для принятия мечтаний, молитв, просьб и желаний, (считается, что в это время небеса "открыты") и поэтому Новогодняя и предновогодняя магия очень сильна, и каждый при желании может воспользоваться возможностью для привлечения в свою жизнь удачи, материального и морального благополучия и всяческих благ.Существует множество ритуалов, связанных с этим периодом времени. Мы постараемся ознакомить Вас с ними. Предновогодний ритуал на исполнение желаний.В ночь, за неделю до наступления Нового года, нужно написать на достаточно большом листе бумаги, три своих самых заветных желания, связанных с деньгами, хорошей жизнью и любовью. Они должны быть связаны только с вами, иначе ритуал не будет иметь должной силы. Мысленно зафиксируйте желания и напишите под ними: "Да будет так!" Далее положите на этот лист: кусочек черного хлеба, кусок сахара и одну купленную вами красную розу. Затем листок поднять и 5 минут шептать - "Да будет так". Все вышеописанные компоненты - хлеб, сахар, розу - свернуть в листок, а после обмотать сверток красными и зелеными нитками и запечатать его воском белой свечи.
Сверток положить под матрац, на свертке Вы должны проспать 14 ночей - неделю до Нового года и неделю после, если Вы по какой-либо причине не ночуете дома, то время, которое сверток должен лежать под матрацем увеличивается, и в сумме Вы должны проспать на свертке 14 ночей. После того, как прошло время, и Вы проспали на вашем свертке с желаниями 14 ночей, положите сверток на свою фотографию на самом высоком и открытом месте в Новогодний ритуал на достаток
30 декабря заварите свежий черный чай. Налейте его себе в прозрачный стакан, добавив туда чайную ложечку меда. Сосуд поставьте на маленький листок бумаги зеленого цвета. Новым простым карандашом помешивайте свой чай в стакане 1 минуту, думая о суммах, необходимых вам, о приобретениях, на которые вы эти деньги потратите. Затем этим же карандашом пишете на своем зеленом листе такие слова: "Чай деньги будут. Будет так!" Листок кладете в свой кошелек и не вынимаете в течение всего года. Также этот ритуал можно проводить в любое новолуние, полнолуние и в день своего рождения. Новогодний ритуал для получения работы в Новом году.
Нужно сделать ксерокопии последнего листа трудовой книжки в двух экземплярах, и на каждом из них сделать записи - такие, как делает отдел кадров, с указанием даты, должности и так далее, так, как будто Вас уже взяли на желаемую работу. На обратной стороне напишите благодарность Вселенной. Поместите один экземпляр на новогоднюю елку, второй в северо-западный угол жилья, где по фэн-шую находится сектор Помощников. А когда будете убирать Новогоднее дерево, снимите листочек с ксерокопией и положите в свою сумочку или ежедневник, или бумажник. Носите его при себе, никому не показывайте. Как правильно поставить в помещении Новогоднюю елку, чтобы весь наступивший год присутствовала удача, любовь, материальный достаток.
Сориентируйте свою елочку по сторонам света.Читать далее |
|
Без заголовка |
Бежево-оливковая гамма в интерьере кухни смотрится весьма гармонично, учитывая ее естественность и натуральность. Эти цвета часто встречаются в природе. Они благоприятно действуют на психику человека, а значит интерьер кухни в таком спокойном цветовом решении будет вселять спокойствие и очаровывать.
Чтобы добиться максимальной гармоничности в цветовой палитре, заранее создайте возможные варианты. Бежевый и оливковый хорошо сочетаются с серыми, дымчатыми, желтыми, шоколадными, кофейными и коричневыми оттенками. Но вы можете внедрить любой другой цвет, который вас будет успокаивать или наоборот бодрить. Контрастные вкрапления красного, фиолетового, оранжевого и других цветов возможны, но их следует внедрять с большой осторожностью, чтобы интерьер не превратился в мексиканскую пестроту.
Рассмотрите эти, на мой взгляд, удачные варианты цветовых комбинаций в бежево-оливковых интерьерах. Они располагают к спокойствию и умиротворению, позволяют отдохнуть, расслабиться, размышлять за чашечкой чая над вечными ценностями!
Строительство коттеджей и деревянных домов http://www.zdorovyi-dom.ru от компании Здоровый дом под ключ - это качество работ и современный стиль архитектурных форм. Вам не нужно беспокоиться о проекте загородного дома, коттеджа или дачи. Все хлопоты возьмет на себя Здоровый дом!
Бежево-оливковая гамма в интерьере кухни
1.
|
Без заголовка |
Сама по себе эта лапша совершенно безвкусная, но если соединить её с овощами и грибами, или с мясом, лапша просто преображается и прекрасно подчеркивает вкус всех составляющих. Теперь в нашей семье фунчоза частый гость на столе.
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Очень много существует рецептов приготовления из печени. Вот и этот, казалось бы простенький рецепт, а блюдо получается очень вкусным, просто пальчики оближешь. Соус с грецкими орехами придаёт неповторимый вкус и свою изюминку. Попробуйте приготовить такую печень в ореховом соусе, да ещё и с чесночком.
|
Без заголовка |
|
Новый год на пороге…Аромат мандарин и магия зеленых елочек, блеск украшенных гирляндами витрин и перезвон серебряных колокольчиков.
До самого волшебного праздника осталось несколько дней, и, значит, самое время написать сценарий чудесной ночи. У каждой из нас есть свои обычаи, ритуалы и различные штучки, которые помогают создать волшебное настроение и приблизить миг исполнения самых заветных желаний. Сегодня я хочу поделиться с вами своими секретиками:) Все те способы исполнения желаний, которые я хочу вам подарить, очень даже «рабочие». Во всяком случае, у меня загаданные в новогоднюю ночь желания исполняются всегда! Поэтому предлагаю взять ручку, листок бумаги и начать творить. 1-й способ
Список желаний Накануне нового года самое время составить список целей, загадать желания и поверить, что возможно все. Для этого приготовьте 12 небольших бумажек и на каждой напишите свое желание. Важно: желание следует писать в утвердительной форме, например: я отправляюсь в путешествие с любимым или я нахожу новую работу. Желание должно быть кратким и ясным. Никаких размытых фраз, что-то вроде: мне бы хотелось встретить любовь…:) Напишите: я встречаю любимого и любящего меня мужчину!Все 12 бумажек следует написать 31 декабря после заката солнца, обязательно до полуночи спрятать под подушку. 1 января как проснетесь (вариант – придете домой из гостей) вытащите из-под подушки три бумажки. Именно эти желания и исполнятся. Три заветных бумажки нужно спрятать в конверт красного цвета и хранить в укромном месте.Читать далее
С любовью к вам, Татьяна Романова. |
http://www.xn----7sbqdn1awk.xn--p1ai/news/sem_vols...nenija_zhelanij/2012-12-25-576
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Как это ни странно звучит, но факт остается фактом – этим экстрактом лечат рак в Болгарии. И более того – дают 100% гарантию, что рак им можно излечить как до операции, так и после. Рецепт на удивление прост. Кстати, в России есть люди, которые утверждают, что именно этим рецептом они излечились от рака. Возможно совместно с приёмом медицинских препаратов. Утверждать что либо не могу, поэтому просто выдаю рецепт.
Собрать ягоды бузины черной и пересыпать их сахаром в стеклянной посуде – слой с палец ягод, затем такой же слой сахара и так далее до самого верха посуды. Настаивать от полумесяца до месяца. Затем полученный экстракт процедить. Принимать 3 раза в день сразу после еды по 1 ст ложке. За 10 минут до еды выпивать по 150 г дистиллированной воды. Курс лечения 1,5 месяца, через месяц повторить. Три таких сеанса – и рак излечивается.
Для профилактики достаточно одного курса в год. Это лекарство придает бодрость и энергию.
Взято с : http://hitrostigizni.mirtesen.ru/blog/43816291086/...;utm_medium=page_1&padw=1#
|
Без заголовка |
Похудеем - 100%
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
В преддверии праздников, мы собираемся с мыслями чтобы приготовить вкусные и оригинальные праздничные салаты. Уже давно позади те времена, когда к празднику мы готовили только селедку под шубой, оливье, и греческий салат, хотя этот комплект салатов всегда беспроигрышный и успешный.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Главная / Рецепты / Вторые блюда / Постные блюда
|
Без заголовка |
http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=30815
Ссылки на журналы Бурда / Burda
2009
2009-1 >>>
2009-2 >>> С качественными тех.рисунками
2009-3 >>>
2009-4 >>>
2009-5 >>> Добавлены листы F H
2009-6 >>>
2009-7 >>>
2009-8 >>>
2009-9 >>>
2008
2008-1 >>>
2008-2 >>>
2008-3 >>>
2008-4 >>>
2008-5 >>>
2008-6 >>>
2008-7 >>>
2008-8 >>>
2008-9 >>>
2008-10 >>>
2008-11 >>>
2008-12 >>>
2007
2007-1 >>>
2007-2 >>>
2007-3 >>>
2007-4 >>>
2007-5 >>>
2007-6 >>>
2007-7 >>>
2007-8 >>>
2007-9 >>>
2007-10 >>>
2007-11 >>>
2007-12 >>>
2006
2006-1 >>>
2006-2 >>>
2006-3 >>>
2006-4 >>>
2006-5 >>>
2006-6 >>>
2006-7 >>>
2006-8 >>>
2006-9 >>>
2006-10 >>>
2006-11 >>>
2006-12 >>>
2005
2005-1 >>>
2005-2 >>>
2005-3 >>>
2005-4 >>>
2005-5 >>>
2005-6 >>>
2005-7 >>>
2005-8 >>>
2005-9 >>>
2005-10 >>>
2005-11 >>>
2005-12 >>>
2004
2004-1 >>>
2004-2 >>>
2004-3 >>>
2004-4 >>>
2004-5 >>>
2004-6 >>>
2004-7 >>>
2004-8 >>>
2004-9 >>>
2004-10 >>>
2004-11 >>>
2004-12 >>>
2003 год >>>
2003-3 >>>
2003-6 >>>
2002 год >>>
2002-5 >>>
2001 год >>>
2001-2 >>>
2001-3 >>>
2001-5 >>>
2000 год >>>
2000-1 >>>
2000-7 >>>
2000-8 >>>
2000-9 >>>
2000-11 >>>
1999
1999-1 >>>
1999-2 >>>
1999-3 >>>
1999-4 >>>
1999-5 >>>
1999-6 >>>
1999-7 >>>
1999-8 >>>
1999-9 >>>
1999-10 >>>
1999-11 >>>
1999-12 >>>
1998
1998-1 >>>
1998-2 >>>
1998-3 >>>
1998-4 >>>
1998-5 >>>
1998-6 >>>
1998-7 >>>
1998-8 >>>
1998-9 >>>
1998-10 >>>
1998-11 >>>
1998-12 >>>
1997
1997-1 >>>
1997-2 >>>
1997-3 >>>
1997-4 >>>
1997-5 >>>
1997-6 >>>
1997-7 >>>
1997-8 >>>
1997-9 >>>
1997-10 >>>
1997-11 >>>
1997-12 >>>
1996
1996-2 >>>
1996-3 >>>
1996-4 >>>
1996-5 >>>
1996-6 >>>
1996-7 >>>
1996-8 >>>
1996-9 >>>
1996-10 >>>
1996-11 >>>
1996-12 >>>
1995
1995-1 >>>
1995-2 >>>
1995-3 >>>
1995-4 >>>
1995-5 >>>
1995-6 >>>
1995-7 >>>
1995-8 >>>
1995-9 >>>
1995-10 >>>
1995-11 >>>
1995-12 >>>
1994
1994-1 >>>
1994-2 >>>
1994-3 >>>
1994-4 >>>
1994-5 >>>
1994-6 >>>
1994-7 >>>
1994-8 >>>
1994-9 >>>
1994-10 >>>
1994-11 >>>
1994-12 >>>
1993
1993-1 >>>
1993-4 >>>
1993-5 >>>
1993-6 >>>
1993-8 >>>
1993-9 >>>
1993-10 >>>
1993-11 >>>
1994-12 >>>
1992
1992-1 >>>
1992-3 >>>
1992-4 >>>
1992-5 >>>
1992-6 >>>
1992-7 >>>
1992-8 >>>
1992-9 >>>
1992-10 >>>
1992-11 >>>
1992-12 >>>
1991
1991-1 >>>
1991-2 >>>
1991-3 >>>
1991-4 >>>
1991-5 >>>
1991-6 >>>
1991-7 >>>
1991-8 >>>
1991-9 >>>
1991-10 >>>
1990
1990-1 >>>
1990-2 >>>
1990-3 >>>
1990-4 >>>
1990-5 >>>
1990-6 >>>
1990-7 >>>
1990-8 >>>
1990-9 >>>
1990-10 >>>
1990-11 >>>
1990-12 >>>
1989
1989-1 >>>
1989-2 >>>
1989-3 >>>
1989-4 >>>
1989-5 >>>
1989-6 >>>
1989-7 >>>
1989-8 >>>
1989-9 >>>
1989-10 >>>
1989-11 >>>
1989-12 >>>
1988
1988-Спецвыпуск >>>
1988-1 >>>
1988-3 >>>
1988-4 >>>
1988-5 >>>
1988-6 >>>
1987
1987-2 >>>
1987-3 >>>
1987-4 >>>
1985
1985-3 >>>
1985-4 >>>
1983
1983-9 >>>
1982
1982-10 >>>
1981
1981-9 >>>
1981-11 >>>
1976
1976-9 >>>
1969
1969-11 >>>
Бурда / Burda для детей
2005-1 >>>
2005-2 >>>
2004-1 >>>
2004-2 >>>
2003-1 >>>
2003-2 >>>
2002 >>>
2001-1 >>>
2001-2 >>>
2000-1
|
Без заголовка |
Предлагаю Вам рецепт рыбы с ананасами и томатом, надеюсь он Вас не разочарует.
|
Без заголовка |
|
