Очень вкусная закуска из кабачков - кабачковые наггетсы, которые отлично сочетаются с соусом из авокадо, Готовятся быстро и просто, а получается очень вкусно.

Ингредиенты

кабачки - 2 шт. (500 гр)

яйца - 2-3 шт

панировочные сухари - 100 гр

сыр - 100 гр

мука - 100 гр

соль

перец

оливковое масло

для соуса:

спелый авокадо - 1 шт

сметана - 200 гр

паприка копченая - 1/4 ч.л

лимонный сок - 1 ч.л

соль

Как приготовить кабачковые наггетсы:

Кабачки нарезаем брусочками.

Подготавливаем три емкости: в одной мука с солью и перцем, вторая с яйцами (их нужно взболтать вилкой) и третья с панировочными сухарями вместе с сыром (натертым на мелкой терке)

Брусок кабачка опускаем в яйцо, затем в муку, потом опять в яйцо и в конце в панировочные сухари с сыром.

Кабачки выкладываем на противень, на пергаментную бумагу.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Пока кабачки запекаются, можно приготовить соус.

В чашу блендера с насадкой ножи отправляем авокадо (обязательно спелый) сметану, соль, паприку и лимонный сок.

Все пробиваем до однородной консистенции.

Соус готов, к кабачковым наггетсам он отлично подходит.

Видеорецепт приготовления: