Куриные отбивные с сыром

Вторник, 07 Июля 2015 г. 12:54 + в цитатник

Цитата сообщения DLG

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Куриные отбивные с сыром

Куриные отбивные с сыром

Автор: Оля.

	Фирменная курочка моей тетки, которая присутствует на всех застольях без исключения. Другого горячего она не признает, а мы и не против – очень вкусно…
	Ингредиенты: 3 куриные грудки 200 г твердого сыра 3 яйца 4 столовые ложки сметаны или майонеза 4 столовые ложки муки Масло для жарки Соль, специи по вкусу
Куриные грудки разрезать вдоль на 2-3 пластины. Слегка отбить:

Посолить, поперчить, добавить ложку сметаны. Перемешать и оставить в холоде на 30-40 минут:

Для кляра яйца взбить со сметаной (майонезом), мукой, специями, солью и зеленью по вкусу:

Куриный пласт смочить в кляре с одной стороны:

Выложить этой стороной на сковороду с разогретым маслом (нагрев держите средний):

Сразу сверху распределить мелко натертый сыр:

Полить кляром:

Зарумянить с одной стороны, перевернуть и довести до готовности под крышкой:

Переложить на бумажные салфетки. Подавать сразу с овощами в любом виде: