Ингредиенты:
Спагетти из твердых сортов пшеницы
Авокадо - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Свежий базилик - 1/4 стакана
Масло оливковое - 2 ст.л
Лимонный сок свежевыжатый - 2 ч.л

Приготовление:

1. Отварите спагетти до состояния al dente*.(почти приготовленного)

2. Для соуса смешайте в блендере - чеснок, лимонный сок (1.ч.л), соль, масло и базилик. Добавьте мякоть авокадо и еще раз перемешайте до однородной массы. Переложите в миску и поставьте в холодильник на 20-25 минут.

3. Когда спагетти будут готовы, промойте их, сбрызните лимонным соком и дайте настояться 5-7 минут, затем еще раз промойте водой.

4. Подавайте спагетти горячими, заправив соусом, и посыпав лимонной цедрой и черным перцем.