Ингредиенты:

свиная рулька — 1,5-1,8 кг
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
чеснок — 5 зубчиков
соевый соус — 5 ст.ложек
горчица — 2 ч.л.
свежемолотый перец
лавровый лист — 3 шт.
приправа для мяса

Приготовление:

Мясо моем хорошенько, чтобы кожа была чистая и без волосков.

Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Варим около часа, снимая пену.

Затем добавляем очищенную морковь, головку репчатого лука и лавровый лист, соль (с учетом того, что соевый соус, в котором рулька будет запекаться солёный!).

Варим еще полчаса.

Смешиваем соевый соус, давленный чеснок (3 зубчика), перец свежемолотый, горчицу, любимые приправы.

Оставшиеся зубчики чеснока нарезаем тонкими пластинками и нашпиговываем ими рульку.

Обмазываем тщательно рульку соусом, кладем в форму и запекаем при 180 С в течение 30 минут, поливая образовавшимся соусом.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Яна Антимонова

источник