Мясо по-праздничному «В полоску»

Суббота, 04 Января 2014 г. 11:30 + в цитатник

1 свиной карбонад кусочек

сыр

специи

1 ст. л. оливкового масла

шампиньоны/помидоры/зелень для шпигования

Промыть, сделать в большом кусочке карбонада глубокие надрезы, формируя тем самым порционные кусочки.Обмазать мясо специями, перцем, на 2 часа оставить для маринования, затем натереть солью, нашпиговать выбранной начинкой, например, шампиньонами, а также пластиками сыра.Обернуть карбонад несколькими слоями пищевой фольги, запечь в духовке на противне около 40-50 мин до готовности.Перед подачей на новогодний стол выложить мясо по-новогоднему «в полоску» на плоское блюдо, выстеленное листьями салата. Источник

Рубрики:

блюда из мяса