Итальянская кухня - сочетать несочетаемое!

Сочетать вкусы – занятие опасное и заманчивое. Легко есть сладкое со сладким и горькое с горьким. Но почему-то шоколад с жгучим перцем заставляет нас острее чувствовать шоколад и слаще – перец; соленый сыр и сладкая сочная груша по неизвестным причинам прекрасно уживаются у нас в тарелке, а сыр рикотта, будучи основой для сладостей, вовсе не смущает, а становится любимым лакомством. Однако ощутить едва заметную сладость в мясе, чтобы осмелиться добавить к нему зрелый инжир, – на такое решится не каждый. А почувствовать необходимость оттенить это чем-нибудь с кислинкой – и вовсе удел кулинарных гениев.

Италия – страна вкусов. Яйца здесь ярко-оранжевые, помидоры – невообразимо красные, от запаха базилика кружится голова, а сок фруктов по-настоящему сладкий, такой, какой чудится в детстве. Италия – страна простых, но полных вкусов. И место, где эти самые вкусы сочетаются самым невероятным образом. Сочетать разные, вроде бы неподходящие продукты придумали очень давно, еще когда Италия не была Италией, а была очень многими государствами, каждое из которых гордилось собственной кулинарной оригинальностью и уникальностью. С тех пор некоторые сочетания стали классикой и традицией. Им удивляются только иностранцы и пишут о них целые статьи.

Читать далее...

О корейской кухне.

 

Корейские приправы

В прошлом каждая корейская семья самостоятельно готовила соевый соус, домашний твенчжан (соевая паста) и кочхучжан (паста из красного перца). Эти три компонента являются самыми важными приправами корейского стола, поэтому их домашняя заготовка, как и закваска кимчи впрок, были неотъемлемым элементом быта корейской семьи. В каждом корейском доме на заднем дворе найдется набор глиняных горшков или кувшинов для хранения соевого соуса, соевой пасты, пасты из красного перца, соли и нескольких видов кимчи. Сегодня традиционные приправы продаются в магазине в готовом виде, однако в провинции до сих пор придерживаются старой практики. Уезд Сунчхан на юге провинции Чолла-пукто известен как родина самой вкусной кочхучжан (пасты из красного перца) в Корее.

Читать далее...

Флирт в истории

История флирта уходит корнями в глубь веков и может быть прослежена до времен Клеопатры (69-30 до н . э.). Последняя царица Египта из династии Птолемеев ввела в обиход благовония и масла, которыми пользовалась для привлечения внимания противоположного пола. Ею же были изобретены отвары для придания глазам особого блеска.

Читать далее...

История майонеза

http://www.lady.ru/vkusno/%D0%AD%D1%82%D0%BE-%D0%B8%D0%BD%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B5%D1%81%D0%BD%D0%BE/%D0%98%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F-%D0%BC%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B0

До наших дней сохранилось несколько правдоподобных легенд о происхождении майонеза. Все они связаны с бурной историей XVIII столетия. В Средиземном море лежит остров Менорка. Его столица — старинный город Маон (или Майон). В XVIII веке за этот благодатный край велись непрерывные войны между европейскими правителями. В разгар тех сражений и началась история соуса майонез.

Читать далее...

ОСНОВНЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ ИКОНОГРАФИИ БОГОРОДИЦЫ

 

Я продолжаю разговор об известных иконах.
			Нимб, в отличии от нимба Спасителя, не содержит вписанный крест. Мафорий (греч. накидка) — верхняя одежда замужних женщин в виде плаща. Мафорий Богородицы с 474 года находится во Влахернском храме Богоматери в Константинополе. Поручи — деталь богослужебного облачения; в иконографии Божией Матери — символ сослужения всей Церкви в лице Богородицы Небесному Архиерею — Христу. Звезды на мафории имеют два значения: во-первых — это символ непорочности Приснодевы «до рождества, в рождестве и по рождестве», а во-вторых — символ Святой Троицы. Во многих иконах фигура Богомладенца закрывает собой одну из звезд, символизируя тем самым Воплощение второй ипостаси Святой Троицы — Бога Сына. Надпись — сокращение слов «Матерь Бога», а — сокращенное именование Спасителя.
	Если внимательно просмотреть Православный церковный календарь, то можно заметить, что на большинство дней года приходится чествование чудотворных икон Божией Матери. Это свидетельство не только особого почитания Богородицы, не только особой роли Ее как заступницы перед Господом за сирых и странных, скорбящих и обидимых, но и свидетельство многообразия богородичной иконографии. Но, как и в иконографии Спасителя, здесь также выделяются три основных типа: «Умиление», «Путеводительница» и «Молящаяся» («Оранта», «Великая Панагия», «Знамение»).
	529 х 800 Владимирская икона Божией Матери. Начало XIIв. Привезена из Византии на Русь в первой половине XIIв. Государсвенная Третьяковская галерея, Москва

Читать далее...

Духи .Своими руками.



Вы любите запахи..
Какой Ваш любимый аромат?
Как пахло утром на даче или Ваш любимый на первом свидании ... Простите за нескромность..
Сделаем духи, такие , какие бы отражали Вас и доставляли Вам удовольствие..
А теперь о технологии.

Из "Ароматерапии" Г.Булла


КАК САМОСТОЯТЕЛЬНО СОСТАВИТЬ МАСЛЯНЫЕ ДУХИ
В качестве основы возьмите 10 мл масла жожоба и добавьте 10-30 капель эфирных масел по вашему выбору (основную, верхнюю и сердечную ноты).
1. Вначале накапайте в масло жожоба эфирные масла «основной ноты». Понюхайте полученную смесь, нанеся немного на кожу.

2. Прибавьте в качестве «сердечной ноты» наиболее приятный для вас запах. В последнюю очередь добавьте «верхнюю ноту» по вашему выбору.

3. Прибавляя каждое следующее масло, как следует взбалтывайте смесь.

4. Если в конце работы какой-либо запах слишком сильно выделяется, его следует «уравновесить», добавив одно из ранее использованных либо немного лавандового масла.

Чтобы аромат духов проявился в полной мере, они должны «созреть». Составив духи, дайте им «настояться» в течение четырех недель, чтобы компоненты слились в единое целое.

Я Вас не утомила еще?
Тогда еще введение.
В любых духах есть теплая «основная нота», легкая «верхняя нота» и «сердечная нота», связанные между собой.

Эфирные масла с «основной нотой»:
бензой, элеми, гальбанум, эфирное масло меда, мускус, гвоздика, пачули, розовое дерево, сандаловое дерево, стиракс, тонка, ветивер, можжевельник, ладан, кедр, корица, кипарис.

Эфирные масла с «верхней нотой»:
бергамот, вербена, лимонная трава, лиметт, мандарин, апельсин, мята перечная, лимон.

Эфирные масла с «сердечной нотой»:
герань, ирис, жасмин, ромашка, лаванда, мелисса, мимоза, мускатный шалфей, мирт, нероли, роза, тубероза, иланг-иланг, иссоп.

И несколько рецептов из его книги:
Афродита"
(Духи для женщин)
Взять 10 мл масла-основы (Масло сладкого миндаля) Добавить в него:

3 капли масла Иланг-Иланг
3 капли масла Розового дерева
4 капли масла Грейпфрута
1 каплю масла Мяты японской
1-2 капли масла Розмарина
2 капли масла Герани

"Победитель мачо"
(Духи для мужчин)

Взять 10 мл масла-основы (Масло сладкого миндаля) Добавить в него:

7 капель масла Кедра
4 капли масла Пачули
3 капли масла Бергамот
1 каплю масла Розмарина

"Денежная смесь"
(Для притягивания денег)

Взять 5 мл масла-основы (Масло сладкого миндаля) Добавить в него:

7 капель масла Пачули
5 капель масла Кедра

Я вся такая

О носках и обуви

Без заголовка

| Игры | Сказки | Загадки | Раскраски | Колыбельные | Потешки | Пословицы | Скороговорки | Поделки | Поваренок | Головоломки | Тесты | Картинки | Сайты для детей

Факты о планете Земля

10 интересных фактов о планете Земля

1. Гравитация распределяется по поверхности Земли неравномерно
Оказывается, в некоторых местах вы можете почувствовать себя тяжелее, чем в других. Область низкой гравитации наблюдается возле берегов Индии, а относительно высокая гравитация – в южной части Тихого океана. Причина этого неизвестна, так как существующие поверхностные образования не являются доминирующими. Спутники-близнецы NASA под названием GRACE, запущенные в марте 2002 г., производят подробные измерения гравитационного поля Земли, что позволит совершить новые открытия в области гравитации и экологической системы планеты.

2. Атмосфера «улетучивается»
Благодаря тепловой энергии, скорость некоторых молекул, находящихся на внешней границе атмосферы Земли, увеличивается настолько, что они выходят за пределы зоны действия ее гравитации. В результате происходит медленный, но равномерный отток атмосферы в космос. Из-за того, что летучий водород имеет более низкую молекулярную массу, его молекулы легче развивают необходимую скорость, и «утекают» в космос быстрее. Поэтому в настоящее время атмосфера Земли не уменьшается, а окисляется, влияя на химическую природу жизни, сформировавшейся на планете. К тому же, атмосфера, насыщенная кислородом, сохраняет уцелевший водород, заключая его в молекулы воды.

Читать далее...

Винный этикет

 Вино, поданное некстати, не к "своему" блюду или неправильной температуры, много теряет в своих достоинствах. Исходя из правил застолий, все вина можно разделить на три категории: 

Возбуждающие аппетит - аперитивы, которые пьют обычно перед едой: мадера, херес, вермут. 
Употребляемые во время обеда или какой-либо трапезы: столовые вина. 
Вина, которые пьют со сладкими блюдами, после обеда - десертные. 

Дома вина лучше хранить в прохладном месте, и необходимо, чтобы они были в горизонтальном положении - в бутылке, которая стоит, пробка быстро подсыхает, начинает пропускать воздух - и вино, особенно столовое, становится хуже, теряет букет, приобретает неприятный запах гнили. 

Хорошо, если дома хранится несколько бутылок выдержанных старых вин: они всегда придадут столу элегантность. В старых винах, как правило, образуется осадок, который может выпасть на дно бутылки или образовать на стенках своеобразный налет, так называемую "рубашку". Если осадок или "рубашка" достаточно плотные, бутылку ставят на стол осторожно. Если же осадок легко взмучивается, вино лучше предварительно перелить в другую бутылку и, естественно, сообщить об этом гостям, назвав год урожая и марку коллекционного вина. 

Белоснежная скатерть, живые цветы, хрустальные фужеры прекрасно сочетаются с винами разных цветов и оттенков и с нарядной игрой шампанского. В такой обстановке вино становится лучшим украшением стола, создает праздничность и торжественность. 

Издавна сложились определенные правила размещения рюмок, бокалов, фужеров на столе. Желательно иметь их несколько перед прибором, в зависимости от того, сколько и какие напитки будут поданы к столу. Чем крепче напитки, тем меньше должны быть бокалы и рюмки. 

Ставить их можно по прямой линии или полукругом перед тарелкой, начиная справа, в порядке подачи напитков. Первой - маленькая рюмка, для самых крепких напитков. Затем побольше, для крепких виноградных вин - мадеры, портвейна, хереса. Рядом, несколько левее, - фужер для минеральной воды. Затем - бокал для белого столового вина, бокал для красного столового вина и, наконец, бокал для шампанского. Если нет соответствующего полного комплекта бокалов и рюмок, лучше всего подойдут для любого вина прозрачные бесцветные бокалы с ножками среднего размера. Можно наливать в них и коньяк, но не более чем на треть бокала. 

Вина марочные подаются на стол в бутылках с нетронутым оригинальным заводским оформлением. Бутылки рекомендуется ставить на стол предварительно открытыми - для того, чтобы вино "глотнуло воздуха" и лучше проявило свой характерный вкус и букет. Ординарные, тем более молодые вина можно подавать на стол в кувшинах или графинах. Заполнять их нужно на три четверти объема, иначе будет трудно разливать вино по бокалам. Шампанское открывают только за столом и сразу разливают. 

Сколько вина наливать в бокал? Не менее одной трети и не более половины. Почему именно столько? Потому что тогда удобно взять бокал в руку и слегка его вращать для более полного ощущения аромата напитка. 

При сервировке праздничного или банкетного стола, когда выбор вин достаточно широк, соблюдайте определенную их последовательность: слабоалкогольные столовые подавайте перед крепкими, марочные - после ординарных, красные - после белых. Взяв в руки бокал и начав пить, не разговаривайте. Если вас в это время о чем-либо спросят, поставьте бокал на стол, а затем ответьте. 

Вино снова наливают в бокал, когда он уже пуст. В недопитый бокал наливать не надо, так как гость может усмотреть в этом принуждение. Бокал гостя, временного вышедшего из-за стола, не наполняют. Мужчина заботится о том, чтобы у рядом сидящей дамы в бокале было то вино, которое она предпочитает. 

Вино наливают с правой руки сидящего. Бутылку при этом держат всей рукой, примерно на уровне этикетки, стараясь не наклонять ее резко, чтобы не взболтать возможный осадок, а горлышко бутылки не должно упираться в край бокала...
 

Чем сыры отличаются друг от друга?

Почему и плавленный, и твёрдый, и похожий на творог мы называем одним словом "сыр"?

Читать далее...

Голодание во имя красоты – это отнюдь не современное увлечение. В середине XIX века по Европе прокатилась настоящая эпидемия болезни, которую сегодня принято называть анорексией. И хотя тогдашний идеал красоты значительно отличался от сегодняшнего, громадной популярностью в Париже пользовалась некая мадам Адетт де Лизье – куртизанка, весившая 33 килограмма. Говорят, перед аудиенцией каждый ее клиент проходил строгий инструктаж, что можно делать с хрупкой барышней, а что нельзя. По описаниям она представляла собой миниатюрный скелет, обтянутый сухой кожей серо-зеленого оттенка. Такое свое состояние де Лизье поддерживала сознательно, голодая неделями и месяцами. Она была уверена, что «экзотическая красота» позволит ей заработать хорошие деньги. Однако счастье длилось не долго, и девушка скончалась в возрасте 27 лет.



До чего довела красота известных людей



Страсть людей к красоте и украшениям не имеет границ. Иногда это оборачивается не только безобидными чудачествами, но смертельно опасными безумствами. «Правда.ру» перечисляет самые сумасшедшие способы, к которым прибегали известные персоны, чтобы сделать себя краше и стройнее.



1. Лорд Корнбери, граф Кларендонский, был двоюродным братом английской королевы Анны. Она-то и дала ему выгодную должность – представлять ее величество в Америке в качестве губернатора Нью-Йорка. Граф отнесся к порученному делу со всей серьезностью. Со словами «В этом городе я представляю женщину, стало быть, должен представлять ее как можно добросовестнее» он появился на открытии Ассамблеи в голубом бальном туалете с бриллиантами, в шелковых туфлях и веером в руках. И, видимо, настолько проникся красотой женских нарядов, что с тех пор стал частенько появляться на улицах то в кринолине, то в нарядном вечернем платье. Весь семейный, а порой, и городской бюджет уходил на его наряды. Так что даже жена, вынужденная сидеть без цента в кармане, порой воровала одежду у мужа.



2. Великий композитор Россини после серьезной болезни, перенесенной в раннем детстве, остался совершенно лысым. Все бы ничего, но своеобразное представление о вкусе и стиле не позволяло ему надевать на парик шляпу или какой-нибудь другой головной убор. Поэтому в холодное время года он носил два, а то и три парика одновременно, чем весьма эпатировал публику.



3. Испанская королева Изабелла, жившая в XIV веке, считала, что идеальная талия должна быть такой, чтобы ее могла обхватить пальцами 12-летняя девочка. Поэтому изданный ей указ гласил, что талии окружающих ее особ женского пола не должны были превышать в объеме 13 дюймов, то есть 32,5 сантиметров. Барышням не оставалось ничего иного, кроме как немилосердно затягивать свои корсеты. Рассказывают, что с десяток умерли прямо во время королевских приемов.



Впрочем, Изабелла и себя держала в ежовых рукавицах, вернее, в железных прутьях. Именно они в те времена являлись каркасом корсета. Королева поклялась не снимать этой детали туалета, пока муж не вернется из крестового похода. А поскольку супруг домой не спешил, корсет на королеве успел, мягко говоря, пожелтеть. Потому и все остальные корсеты в Испании стали шить из желтой ткани.



4. А в Англии елизаветинского периода одним из самых дорогих товаров был сахар, и черные, кривые зубы – следствие неуемного потребление сладостей – считались признаком великосветского шика. Сама Елизавета никогда не чистила зубы. Более того, чтобы сохранить зубы идеально коричневыми, она и все знатные английские аристократы натирали их специальной мазью.



5. У Джорджа Вашингтона было не менее оригинальное чувство прекрасного. В его арсенале имелось четыре вставные челюсти, которые он с удовольствием менял прямо за столом во время обеда. При этом Вашингтон утверждал, что разные зубы помогают ему глубже оценить вкус того или иного блюда. И никто не решался ему возразить хотя бы потому, что никто больше так не пробовал.



6. Французский автогонщик Жан Бера во время гонки «Tourist Trophy» в 1955 году попал в аварию и лишился уха. Вскоре он сделал себе ушной протез из прозрачного пластика и с тех пор любимым занятием гонщика стало при всем честном народе отстегнуть от головы это жутковатое приспособление и аккуратно положить на время заезда в целлофановый мешочек.



7. А великий мистификатор Сальвадор Дали очень любил побаловать свою любимую Галу духами, сделанными из рыбьей слизи и навоза. Он пользовался ими сам, Гале доставалась честь это нюхать. Но самым большим количеством легенд овеяны усы маэстро. Как рассказывала его поздняя любовница, престарелый художник никогда не выходил из своей спальни по утрам, пока не покрывал их толстым слоем чернил и воска, чтобы кончики неизменно торчали вверх. Наведя марафет, он навещал возлюбленную и первым делом страстно ее целовал, а потом любовался на черные отпечатки и разводы, которые оставались от его усов на лице девушки.



Как видим, стремление к красоте и оригинальности порой оборачивается не только безобидными чудачествами, но опасными безумствами.

 

Ночной мир. Найди свою страну

Интересные факты в картинках

 

Интересные факты в картинках

Читать далее...

Приключения паспорта



В начале XX века фотография стала неотъемлемой частью некоторых документов и, в том числе, паспорта. Надо сказать, что знакомый нам с детства вид паспорт приобрел только в 1915 году. Придумали такой дизайн англичане: небольшая книжечка в картонной обложке, а внутри - сведения о владельце и его небольшая фотография.

В середине XIX века произошел крах паспортной системы, чему способствовало повсеместное распространение железных дорог. Толпы путешественников принялись колесить по Европе.
На бедных пограничных чиновников неожиданно обрушилось такое количество виз и паспортов, что справиться с ними они просто не могли.Читать далее...

Учимся танцу живота




Оказывается, танец живота не только для красоты – но и для здоровья очень полезен! Он укрепляет мышцы спины и брюшного пресса, суставы, улучшает нашу осанку, помогает нормализировать работу кишечника. Танец живота нормализует кровообращение в органах малого таза.

Сегодня я расскажу вам о нескольких простых упражнениях для танца живота. Не забывайте, что главное в этом деле – не лениться и стараться танцевать каждый день.

Когда танцевать?

Самое лучшее - это танцевать утром и вечером натощак. Можно упражняться в танце живота вечером и через полтора часа после еды, но не позднее, чем за 2 часа до сна.

Повяжите вокруг бедер шаль, чтобы сконцентрироваться на движениях. Платки с монистами в процессе обучения будут вас только отвлекать своим звоном.

Включите восточную музыку и начинайте танцевать!

Собственно, упражнения танца живота

Упражнение 1. Качели

Положение – ноги на ширине плеч. Правое бедро резко поднять вверх и отвезти в сторону. Потом также левое. Мышцы живота при этом должны быть расслаблены.

Упражнение 2. Вращения тазом

10 раз вращать тазом так, как будто крутите обруч. Но корпус при этом должен оставаться неподвижным.

Упражнение 3. Маятник

Плавно покачивать бедрами из стороны в сторону, как маятник. Ноги при этом поставить на ширине плеч. Двигаются только бедра!

Упражнение 4. Вращения бедром

Ноги на ширине плеч. Правая нога на носке и приподнять правое бедро. Вес тела – на левой ноге. Вращать правым бедром по часовой стрелке. Поменять ноги - и в другую сторону!

Упражнение 5. Качели вперед-назад

Ноги врозь, тазом делаем движения то взад, то вперед, при этом напрягая мышцы живота, то назад, расслабляя мышцы.

Каждое движение танца живота выполнять по 7-10 раз.
Достаточно посвящать танцу живота 15-20 минут в день (это примерно 5-6 3хминутных композиций).

Сначала движения у вас будут получаться с трудом, но со временем вы научитесь выполнять их быстро и красиво, складывать их них свой собственный танец живота. Главное – выполняйте упражнения правильно - и держите спинку!!!
__________________________________________________________________________________
На сайте обучение восточным танцам вы можете просмотреть видео, обучающие восточным танцам

Как же люди развлекались лет этак ..... назад:-)

Всегда было интересно, а вот чем занимались люди, когда не было всех тех развлечений, которые есть сейчас. Я честно говоря, не могу себе представить, чем бы я занималась не имея компьютера, телика и прочего нужного развлечения общества:-)

Эта мысль подталкнула меня на  создание этого поста. Ушло много времени, что бы откопать среди всего мусора нужную информацию, но я это сделала. Правда не знаю,  насколько можно доверять информации с Интернета, но все же это единственное что я откопала. Теперь я расскажу вам, как же люди развлекались  лет этак ..... назад:-)

Итак, куда же ходили люди, что бы убить свободное время

1. Многие люди,ради забавы,  частенько посещали сумасшедший дом, где они могли развлекаться наблюдая за поведением людей. Жестоко, но это правда. Это был своего рода театр.

2. Семейные походы в анатомический театр было одним из любимых дел. Сюжеты как правило всегда плохой конец. Один из героев должен был умирать. Иначе народу было не интересно находиться в театре.

3.Совсем рядом с анатомическим театром всегда был  публичный морг.
Там выставлялись на общественное обозрение свежие трупы.
Утопленники и зарезанные проститутки пользовались особой популярностью.

Читать далее...