Миндально-сливовый кекс

• растительное масло (непригораемое) для смазывания формы;


• 150 грамм цельного миндаля;


• 250 грамм муки для выпечки;


• 1 ч. л. пекарного порошка;


• четверть чайной ложки морской соли;


• 50 грамм сливочного масла (без соли);


• 200 грамм сахара (+4 чайные ложки);


• 2 свежих куриных яйца;


• 1 ч. л. ванильного экстракта;


• половина чайной ложки миндального экстракта;


• 10 слив среднего размера без косточки (нарезаем на тонкие ломтики);


• 1 чайная ложка молотой корицы;


• кухонный комбайн;


• специальная форма для выпекания кексов;


• бумага для выпечки;


• электромиксер.

Готовим миндально-сливовое наслаждение

Мандариновая гранита с ванилью – рецепт изысканного десерта

• 250 грамм сливок для взбивания;


• чайная ложка ванильного экстракта;


• 300 грамм сахара;


• 3 стакана мандаринового сока.

Итак, готовка…

Винный сорбет

• 150 мл воды;


• 150 грамм сахара;


• 1 стакан рислинга;


• 1 стакан белого виноградного вина;


• треть стакана лимонного сока;


• формочка для льда.

Готовим французский алкогольный десерт

Черничный чизкейк в батончиках

• 500 грамм сливочного сыра (маскарпоне);


• 3 яйца;


• стакан сахара-песка;


• чайная ложка ванили;


• стакан черничного (можно другого) варенья.

• 200 грамм несоленого сливочного масла;


• 2,5 стакана муки для выпечки (просеянной);


• полстакана коричневого сахара;


• 1 чайная ложка соли.

Готовим черничное угощение

Ягодное тирамису

• 1 кг малины;


• 1 кг клубники;


• 1 кг черники;


• 1 кг черной смородины;


• 2 упаковки бисквита,


• 500 г маскарпоне,


• 2 средних бокала ликера Chambord;


• 2 стакана сливок;


• полстакана сахарной пудры.

Воплощая сладкие грезы…

Припущенная груша со взбитыми сливками и малиновым пюре

• килограмм груш;


• сахар (понадобится около килограмма);


• сахарную пудру;


• воду;


• лимон;


• малину;


• кардамон;


• эссенцию/экстракт ванили;


• сливки – сколько потребуется.

Готовим грушево-сливочное удовольствие

Инжир в портвейне, фаршированный шоколадом и миндалем

• 50 г бланшированного миндаля;


• 50 г полусладкого шоколада;


• 20 цельных миндальных орехов;


• 10 крупных сушеных плодов инжира (пропитанных в портвейне).

Готовим фаршированный инжир

источник