Цитата сообщения nina_cavallini КОРОЛЕВСКИЙ ДРАНИК С МЯСОМ "СЕМЕЙНЫЙ"!

Начмем-с......итак, расскажу о, на мой взгляд, (по опыту работ) какой, у нас в Беларуси, драник в Мультиварке наиболее интересный по вкусу! Берем 7 хороших бульбачек, грамм 250-300 домашнего фарша, 75 гр твердого сыра, 3 небольших луковицы, можете одну большую, 1 яйцо, 100 гр помидор, черри красиво смотрятся, соль, черный перец и 100 мл 10% сливок. Картошку натираем по старинке на крупной терке, выложим на сито с ручкой, пущай сок с крахмалом выделяет, не додумайтесь его вылить, он нам будет нужОн!, очень меленько нарезаем лучок, помидорки на кусочки, если черри возьмете, то колечками нарезайте, Сыр таксама трем на крупной терке. В фарш добавляем лук, пол чайной ложечки соли, червертинку чайной ложечки черного перца, месим-месим....лучок нам даст изысканную сочность! Теперь отжимаем картофель и выкладываем в отдельную миску. В картошку добавляем БОЛЬШОЕ яйцо, не додумайтесь страусиное бухнуть, пол чайной ложки черного перца, 1 чайную ложку соли. Опять и снова мешаем, мешаем, мешаем..............А вот теперь добавим жидкость с картошки и выскребем в картошку также густой крахмал со дна! Еще помешаем. Открываем Мультю, на дно выливаем наши сливки, вылаживаем аккуратно слой картошки, ровняем, Наверх наш фарш, Разровняем по всей окружности, А теперь на фарш по кругу КРАСИВО раскладываем наши колечки-помидорки! Опять закрываем "одеяльцем" из картошки и пройдемся поверху тертым сыром....Закрываем агрегат, врубаем "Выпечка" и....через 50 минут УСЕ ГАТОВА! А если хотите именно запеченную золотистую корочку, то это надо Мультиварка с режимом "Запекания", или минут через 40 вытащить наше "изделие" и перевернуть, и опять "поджарить" верх, вернее уже низ................


http://holomonova.mirtesen.ru/blog/43365162913/Korolevskiy-dranik-s-myasom-Semeynyiy!?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_89&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Серия сообщений "выпечка":

Часть 1 - Век живи- век учись. Секреты для теста.
Часть 2 - Хлебопечка
...
Часть 38 - НАСТОЯЩАЯ НАХОДКА ДЛЯ КАЖДОГО КУЛИНАРА! КАК ПРИГОТОВИТЬ ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО?
Часть 39 - Закваска для хлеба "Вечная"
Часть 40 - КОРОЛЕВСКИЙ ДРАНИК С МЯСОМ "СЕМЕЙНЫЙ"!