Кулинарные подвиги Татьяны

Такие цветы украсят праздничный стол. К тому же, они еще и очень вкусные.

Состав:
Картофель — 5 шт (средний)
Грибы — 100 г
Кабачок - 1/2 шт
Перец болг. — 1-2 шт
Сыр тверд. — 100 г (можно плавл. сырок)
Желток — 2 шт
Соль
Кунжут (для украшения)
Подс. масло

Приготовление:
1. Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами. Взять формы под кексы и выложить в них картофельные пластины в виде цветка (5 пластин по бокам и одна посредине).

2. Потереть сыр (или плавленый сырок) на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу. Влить по 1-2 ст. ложки в цветки, чтобы при выпечке они скрепились и не распадались.

 3. Приготовить начинку, она может быть любая на Ваш вкус: мясная, рыбная или овощная. Я готовлю грибную начинку с овощами.

Нарезать грибы, перец и кабачок. Обжарить на сковороде, посолить, поперчить. Выложить сверху сырной массы начинку. Картофельные лепестки смазать подсолнечным маслом. 
4.Поставить картофельные цветы в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности цветки внутри можно посыпать кунжутом для украшения.

5. Немного остудить и достать из формочек (достаются очень легко и лепестки не распадаются). 
При подаче украсить. Можно подать с кетчупом или майонезом.

Приятного аппетита!