Цитата сообщения LaLuf Молдавский супчик Зама


Зима, время супчиков.Предлагаю вам попробовать приготовить молдавский супчик, Зама.Готовится он быстро и легко

Ингредиенты:
1 цыплёнок,
2 стакана зелёной фасоли,
4 луковицы (можно зелёный лук),
2 моркови,
1 петрушка,
0,5 сельдерея,
4 ст. ложки сметаны,
1 яйцо,
1-1,5 лимона (сок и мякоть без косточек),
по 1 ст. ложке укропа и зелени петрушки,
0,5 ч. ложки красного перца.

Приготовить бульон из цыплёнка, опустить в него овощи - фасоль, морковь, петрушку, лук, сельдерей порезанные соломкой, проварить 15-20 мин на среднем огне, добавить лимонный сок, посолить, довести до кипения, снять с огня. Тщательно избить яйцо со сметаной в пену, влить порциями в еще не остывший суп и хорошо вымешать, не давая завариться белку. Заправить пряностями. Вот и всё. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Супы, борщи, солянки":

Часть 1 - Французский луковый суп.
Часть 2 - Суп с сыром и креветками.
...
Часть 5 - Холодные супчики в летнюю жару.
Часть 6 - Готовим Лагман.
Часть 7 - Молдавский супчик Зама
Часть 8 - А давайте ка соляночку мясную приготовим.
Часть 9 - Тыквенные супчики- солнышко в тарелке.
...
Часть 32 - Бозартма из цыпленка.Вкусный Грузинский супчик.
Часть 33 - Французский крем -суп из цукини от Лауры Колдер.
Часть 34 - Рассольник с потрохами по - одесски.