Этим вопросом задаётся Андрей Афонин и сам же пытается ответить:

Вот я не копаю!
Считаю,что перекапывая,мы переворачиваем землю,тем самым до зимы с неё испарится вся влага,далее в почве червями и другими насекомыми нарыты ходы,тем самым почва дышит и дожди сквозь эти ходы глубже пропитывают почву.Ботву и другие сорняки лучше всего лишь срезать плоскорезом,кончики корней загниют,сморщатся и засохнут в конце концов,это будет не плохим удобрением для нашего огорода.От корней,что сгниют тоже остаются отверстия в почве,вода свободно проникает в почву.Почва к весне будет рыхлой и влажной.

Да и мы не так устаём,как если переворачивать весь слой почвы.

Перекопав почву мы заделываем семена сорняков глубже! При прополке труднее вытягивать их.

Понимаю,у тех,у кого тяжёлая суглинистая почва,перекапывают чаще,чтобы рыхлей была,но за нас это сделают черви! А перекопав,почва становится плотнее и влага от дождей и пр. будет плохо впитываться и начнёт испарятся.

Другие перекапывают,считают это полезным в борьбе с вредителями!Перекопав считают,что нарушив ходы насекомые скорей погибнут.Насекомые начнут заново свои ходы делать и им не страшны будут дожди и мороз,так как они под плотным слоем почвы будут! Не перекапывать дожди будут проливаться к их ходам как по трубам,в морозы вода заледенеет и тем самым замёрзнут мелкие во льду.По весне лёд растает в ходах и ваша почва будет очень рыхлой.

Моё мнение: Осенью почву проходим плоскорезом на глубину 5см,срезая тем самым сорняки.Глубже нет смысла,там земля рыхлая,дышит-перекопав мы нарушим это!Перекопав посыпать удобрений немного.К весне удобрения хорошо усвоятся.