Это чизкейк , он вкусняшка ))) в интернете рецептов очень много . Я переделала их тоже много и по разным рецептам и в мультиварке и в духовке и вот этот вариант мне нравится . Делается он очень быстро ,дольше буду писать ))))
А главное , вот такой чизкейк в магазине стоит от 1000-1500 руб ...а если делать самим то себестоимость его выходит 250-300руб.
Для теста .
150 гр.песочного печенья
100 гр сливочного масла.
Для начинки .
400гр творожно сливочного сыра Violette
3 яйца
120 гр сливок 33%( или 150 гр сметаны )
120 гр сахарной пудры ( или 1,2 мультивар .сакана сахара )
ванилин на кончике ножа .
Я ещё добавляю 1 пачку творога .
Сливочное масло растопить , печенье искрошить в крошку и соединить с маслом ,полученную смесь выложить на дно формы ( мультиварки или разьёмной формы для духовки ).
Для начинки , творог + сыр Violettе смешать с сахарной пудрой (сахар) .Добавить яйца и хорошо перемешать . Отдельно взбить сливки с ванилью и соединить с яично сырной массой .Начинку вылить на корж , выпекать 1ч 20 мин на программе ( выпечка ) и самое главное крышку в прцессе приготовления и потом ещё часа 2 не открывать , дать немного остыть и только потом достать форму и перевернуть его на тарелку и сразу же на другую , можно украсить , а можно и так утром на завтрак просто замечательно ,,,))) В магазинах его продают замороженным , так что можно сделать в про запас и доставать с вечера нужное количество кусочков и утром с кофе просто прелесть ))))