Чем хорош бисквит, приготовленный в мультиварке, так это тем, что он получается всегда воздушным и равномерно пропекшимся. В базовом рецепте бисквита в мультиварке можно использовать различные вкусовые добавки: ванилин, мед, какао и др. Выбирая какао-порошок, мы получаем шоколадный бисквит в мультиварке, который легко впоследствии превратить в нежнейший торт. Он разрезается на несколько одинаковых коржей и прослаивается сметанным, масляным, заварным кремом или вишневым, абрикосовым вареньем. Сочетание темного и белого придает торту шикарный вид.

Мой рецепт бисквита предназначен для мультиварки Декс-60, хотя это не принципиально, вполне успешной будет эта выпечка в том же Панасонике, Редмонде, Поларисе, Мулинексе и т.д. Моей задачей было протестировать рецепт для мультиварки, поэтому не захотелось кромсать на коржи получившуюся красоту, а оставить в первозданном виде в качестве пирога. При большом желании пирог можно полить глазурью, украсить фруктами, шариком мороженого. Бисквит можно выпекать в мультиварке и на «ручном режиме» при 150^оС, только в этом случае его придется переворачивать, чтобы подрумянился верх.

Ингредиенты для шоколадного бисквита в мультиварке:

мука пшеничная – стакан 200 г; яйца куриные – 5 шт.; крахмал картофельный – 1 ст.л.; какао-порошок – 6 ст.л.;

сахар-песок – 150 г; разрыхлитель – 1 ч.л.; ванилин – половина пакетика; маргарин для смазки кастрюли.

Рецепт бисквита в мультиварке:

1. Аккуратно отделяем желтки от белков.

2. Яичные желтки растираем с половиной сахарного песка.

3. Белки взбиваем с второй частью сахара отдельно минут 7-8, до устойчивых «пиков».

4. Затем смешиваем в отдельной посуде просеянную муку, разрыхлитель, какао, крахмал.

5. Далее соединяем две яичные смеси вместе, перемешиваем.

6. После этого добавляем сыпучие ингредиенты. Вымешиваем осторожно снизу вверх.

7. Кастрюльку смазываем маргарином и выкладываем в нее бисквитное тесто.

8. Мультиварку включаем на функцию «выпечка», время приготовления устанавливаем 45-50 минут.

9. После сигнала крышку мультиварки не открываем, а выставляем на «подогрев», который длится в течение 15 минут.

10. Затем открываем крышку и оставляем готовый десерт в кастрюльке еще минут на 20 для остывания.

11. Вынимаем пирог из горшочка с помощью идущей в комплекте нижней пароварки, опрокинув пирог на нее.

Готовый бисквит используем для тортов, печенья, пирожных «картошка» или как самостоятельный десерт.

Серия сообщений "вкусняшки из мультиварки":
Часть 1 - волованы - закуска из слоеноего теста
Часть 2 - бисвит в мульти
Часть 3 - хлебушко из мульти
Часть 4 - Торт “Всегда удачный” в мультиварке Redmond
...
Часть 7 - Постные булочки в мультиварке
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - гречка в мульти