Яблочная диета-одна из самых любимых у врачей,поскольку помогает не только сбросить вес,но и изрядно поправить здоровье.Диету из этих полезных фруктов рекомендуют больным подагрой,колитами,атеросклирозом,при проблемах с желчным пузырём и обменом веществ. НО!При всей полезности яблочной диеты её категорически не советуют людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта,особенно при язве и панкреатитах.Им можно есть только печёные или мочёные яблоки.К сожалению,тогда из фруктов уходит большая часть полезных веществ,но исчезают и кислоты,которые раздражают желудок. Кроме того,во время разгрузочного яблочного дня диетологи не рекомендуют есть ещё что-то.И пить можно только через полчаса после перекуса яблоком.Иначе в кишечнике могут образоваться газы.К тому же яблочная диета довольно голодная,поскольку эти фрукты способствуют выбросу инсулина,из-за чего усиливается аппетит. *Яблоки снижают уровень холестерина.Клетчатка(нерастворимые пищевые волокна) выводит из организма токсины,благодаря чему снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний(например,тромбозов и сердечных приступов). *Защищают от рака.В кожуре есть антиоксидант кверцетин,который вместе с витамином С борется со сводными радикалами,вызывающими рак. *Выводят вредные вещества.Пектин помогает связывать мышьяк и свинец и выдворяет их из организма. *Нормализует пищеварение.Нерастворимые волокна предотвращают запоры,а вот пектин, напротив,лечит диарею.Яблочная и винная кислоты улучшают пищеварение. *Поддерживают уровень железа в крови.При малокровии рекомендуют съедать 3-4 яблока в день. ***Английские учёные доказали,что любители яблок реже подхватывают ОРЗ и реже страдают астмой. ***Американские учёные уверены:кто съедает в день 2-3 яблока,лучше защищён от развития в старости болезней Альцгеймера и Паркинсона.Регулярное употребление яблок уменьшает и риск склероза. ***Другие европейские учёные подсчитали,что регулярное употребление 1-2 яблок в день помогает снизить риск инфаркта на 20%. ***Учёные из Пенсильванского университета в течении пяти недель приглашали к себе на обед несколько десятков человек.Половине из них за 15 мин. до еды выдавали яблоко.И оказалось,что у тех, кто съедал яблоко,усваивалось на 190 калорий меньше!Соответственно"яблочная" группа по окончании эксперимента оказалась заметно стройнее. Julia Frank