КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ 

Готовим потрясающий десерт, от вида и вкуса которого никто не устоит! Итак, клубничное мороженое в домашних условиях.

Вам потребуется:

400 г свежей клубники
1 белок
1 стакан сахара
сок половинки лимона
250 мл жирных сливок

Приготовление:

Клубнику частично измельчить в блендере. Взбить белок с полстакана сахара и добавить к клубнике. Туда же добавить сок лимона и взбитые с другими полстакана сахара сливки. Всё тщательно размешать, вылить в форму и заморозить. Подавать, украсив свежей клубникой. 

Можно приготовить мороженое без яиц:

500г клубники
600мл 35% сливок
300г сахарной пудры
2 ст.л. водки

Измельчить ягоды до консистенции пюре, добавить сахарную пудру и джин. Взбить сливки и добавить ягодное пюре, перемешать. Переложить в форму и убрать на 4 часа в холодильник. 

http://bonappetito.uol.ua/text/692860/klubnichnoe-morozhenoe/