Как вкусно сделать жареная Печень с луком на сковороде в сметанном соусе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Привет! Сегодня я к Вам с простым, но очень вкусным рецептом к ужину или обеду. Печень на сковороде в сметанном соусе, всего пару секретов и она у Вас получится не просто вкусной, а очень вкусной. И готовится совсем не сложно и к тому же, быстро. Жареная мягкая говяжья печень с луком на сковороде..

 

Ингредиенты

 

печень говяжья - 500- 600 г

луковица - 3шт (150г)

чеснок - 2 зуб

горчица - 1ч.л.

соль - 1/2ч.л.

черный перец - по вкусу

сметана - 3-4ст.л.

 

Как приготовить Печень с луком на сковороде в сметанном соусе рецепт пошагово

 

 

Материалы для вязания

Пряжа: Alize "Superlana TIG", 25% шерсть, 75% акрил 570м / 100гр, цвет № 852 – зелёный.

Вы можете вязать из другой пряжи, близкой по толщине, или из той, которая позволяет попасть в мою плотность вязания.

Спицы: 1,2 – 1,5 мм (в зависимости от Вашей плотности вязания).

Моя плотность вязания:

по ширине – 4,5 петли на 1 см, по высоте – 6 рядов на 1 см.

ВАЖНО!! Здесь хочу акцентировать Ваше внимание на плотности вязания и выборе диаметра спиц и толщины пряжи. Я изучила рынок описаний для кукол Паола Рейна и обратила внимание, что многие мастера вяжут спицами 2 мм из пряжи Пехорка «Детская новинка». Исходя из этого, я понимаю, что если Вы возьмёте эту пряжу и спицы диаметром 2 мм, то по моему описанию Вы свяжете платье не по размеру, оно будет огромным. Если Вы не умеете пересчитывать количество петель и рядов под свою плотность вязания, то не поленитесь, свяжите один раз образцы (20 петель на 20 рядов) с разной толщиной спиц и пряжи, чтобы определиться с теми материалами, которые позволяют попасть в мою плотность вязания – 4,5 петли * 6 рядов. И тогда со всеми следующими нарядами у Вас не возникнет проблем с посадкой на фигуру куколки.

Так же понадобится крючок – № 1–1,5 для сшивания деталей способом «без отрыва нити» и вывязывания петельки под пуговицу (бусину).

Застёжка (1 шт) – пуговица или бусина. У меня бусина диаметром 5 мм.

Игла и нитки в цвет пряжи для пришивания застёжки.

Обозначения

кр – кромочная петля. В начале ряда снимите кромочную петлю, не провязывая. В конце ряда – провяжите изнаночной петлёй;

лиц – лицевая петля;

изн – изнаночная петля;

пр прав – прибавка из протяжки с наклоном вправо;

пр лев – прибавка из протяжки с наклоном влево;

Вы можете выбрать другую, привычную для Вас, прибавку.

2 вм прав – провяжите 2 петли вместе лицевой с наклоном вправо;

2 вм лев – провяжите 2 петли вместе лицевой с наклоном влево;

2 вм изн – провяжите 2 петли вместе изнаночной;

накид – сделайте накид на правую спицу;

(…..) – комбинация в скобках повторяется. Количество раз указано сразу за скобками;

ВАЖНО!! У моей Карлуши немного неровное тело, а так же одна ножка выдвинута вперёд и длинней второй, поэтому не могу быть твёрдо уверена в совпадении размеров с Вашими куколками.

Обхват груди на уровне подмышек – 15 см. Обхват талии – 13 см. Обхват бёдер – 17 см.

Высота Карлуши – 33 см.

По ходу вязания примеряйте платье на своей куколке. При необходимости, корректируйте количество петель и рядов под свою плотность вязания.

Процесс вязания платья

Вязание поворотными рядами сверху вниз.

Шов и застёжка по центру спинки.

На спинке до талии разрез, чтобы платье легко надевалось на куклу через ножки. Вдоль него платочная вязка, чтобы не закручивались края. Высота разреза от начала вязания у меня – 4,5 см. Примеряйте на своей куколке, при необходимости корректируйте его под себя.

Способ вязания рукавов – реглан.

Линия реглана состоит из одной лицевой петли. Всего 4 линии реглана. Прибавки относительно линий реглана справа и слева в чётных рядах. Высота по реглану от начала вязания до уровня подмышки около 3,5 см. Ширина рукава на уровне подмышки – 6 см.

Наберите 64 петли (62 основные петли + 2 кромочные).

Распределим петли: кромочная, 8 петель – половина спинки, линия реглана, 12 петель – рукав, линия реглана, 18 петель – перед, линия реглана, 12  петель – рукав, линия реглана, 8 петель – половина спинки, кромочная (64 петли).

Чётные ряды – лицевая сторона изделия.

1, 2 ряды – кр, 62 лиц, кр;

3 ряд – кр, 3 лиц, 56 изн, 3 лиц, кр;

Далее делаем прибавки по линиям реглана. Для ориентира петля реглана выделена жирным шрифтом:

4 ряд – кр, 8 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 12 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 18 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 12 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 8 лиц, кр (72 петли);

5, 7, 9, 11, 13, 15 ряды – кр, 3 лиц, изнаночные, 3 лиц, кр;

6 ряд – кр, 9 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 14 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 20 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 14 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 9 лиц, кр (80 петель);

8 ряд – кр, 10 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 16 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 22 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 16 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 10 лиц, кр (88 петель);

10 ряд – кр, 11 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 18 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 24 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 18 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 11 лиц, кр (96 петель);

12 ряд – кр, 12 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 20 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 26 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 20 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 12 лиц, кр (104 петли);

14 ряд – кр, 13 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 22 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 28 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 22 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 13 лиц, кр (112 петель);

16 ряд – кр, 14 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 24 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 30 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 24 лиц, 1 пр прав, 1 лиц, 1 пр лев, 14 лиц, кр (120 петель);

17 ряд – кр, 3 лиц, 112 изн, 3 лиц, кр;

Далее закроем петли под отверстия для рук. Петли реглана отправим в рукава.

18 ряд – кр, 15 лиц, 28 петель закройте (одна петля останется на правой спице), 31 лиц, 28 петель закройте (одна петля останется на правой спице), 14 лиц, кр (64 петли);

В 19-м ряду в области подмышек провяжем 2 петли вместе изнаночной, чтобы укрепить места стыков.

19 ряд – кр, 3 лиц, 11 изн, 2 вм изн, 30 изн, 2 вм изн, 11 изн, 3 лиц, кр (62 петли);

20 ряд – кр, 60 лиц, кр;

21 ряд – кр, 3 лиц, 54 изн, 3 лиц, кр;

Далее сделаем убавки по бокам:

22 ряд (убавки по бокам) – кр, 10 лиц, 2 вм лев, 5 лиц, 2 вм прав, 22 лиц, 2 вм лев, 5 лиц, 2 вм прав, 10 лиц, кр (58 петель);

23 ряд – кр, 3 лиц, 50 изн, 3 лиц, кр;

24 ряд (убавки по бокам) – кр, 9 лиц, 2 вм лев, 5 лиц, 2 вм прав, 20 лиц, 2 вм лев, 5 лиц, 2 вм прав, 9 лиц, кр (54 петли);

25 ряд – кр, 3 лиц, 46 изн, 3 лиц, кр;

26 ряд (убавки по бокам) – кр, 8 лиц, 2 вм лев, 5 лиц, 2 вм прав, 18 лиц, 2 вм лев, 5 лиц, 2 вм прав, 8 лиц, кр (50 петель);

27, 29, 31 ряды – кр, 3 лиц, 42 изн, 3 лиц, кр;

28, 30, 32 ряды – кр, 48 лиц, кр;

На этапе 32-го ряда у меня уровень талии. Рядами с 27-го по 32-ой Вы можете корректировать свой уровень талии, убавляя или добавляя ряды.

В 33-м ряду сделаем прибавки по ширине платья с помощью накидов, чтобы увеличить количество петель до 74 шт.

33 ряд – кр, (2 изн, накид) – 24 раза, кр (74 петли);

34 ряд – кр, 72 лиц, кр. Накиды вяжите скрещенными лицевыми петлями, чтобы не было дырочек;

35-м ряду ещё раз сделаем прибавки с помощью накидов, чтобы увеличить количество петель до 98 шт.

35 ряд – кр, (накид, 3 изн) – 24 раза, кр (98 петель);

36 ряд – кр, 96 лиц, кр. Накиды вяжите скрещенными лицевыми петлями, чтобы не было дырочек;

37, 39 ряды – кр, 96 изн, кр;

38 ряд – кр, 96 лиц, кр.

Далее начинается узор.

Раппорт узора – 16 петель * 16 рядов.

40 ряд – кр, (5 лиц, 2 вм прав, 4 лиц, накид, 1 лиц, накид, 2 вм лев, 2 лиц) – 6 раз, кр;

41 ряд (далее все нечётные) – кр, 96 изн, кр;

42 ряд – кр, (4 лиц, 2 вм прав, 5 лиц, накид, 1 лиц, накид, 2 вм лев, 2 лиц) – 6 раз, кр;

44 ряд – кр, (3 лиц, 2 вм прав, 6 лиц, накид, 1 лиц, накид, 2 вм лев, 2 лиц) – 6 раз, кр;

46 ряд – кр, (2 лиц, 2 вм прав, 7 лиц, накид, 1 лиц, накид, 2 вм лев, 2 лиц) – 6 раз, кр;

48 ряд – кр, (2 лиц, 2 вм прав, накид, 1 лиц, накид, 4 лиц, 2 вм лев, 5 лиц) – 6 раз, кр;

50 ряд – кр, (2 лиц, 2 вм прав, накид, 1 лиц, накид, 5 лиц, 2 вм лев, 4 лиц) – 6 раз, кр;

52 ряд – кр, (2 лиц, 2 вм прав, накид, 1 лиц, накид, 6 лиц, 2 вм лев, 3 лиц) – 6 раз, кр;

54 ряд – кр, (2 лиц, 2 вм прав, накид, 1 лиц, накид, 7 лиц, 2 вм лев, 2 лиц) – 6 раз, кр;

55 ряд – кр, 96 изн, кр.

Повторите раппорт узора с 40-го по 55-ый ряды 3 раза, как у меня, или другое количество раз на желаемую длину.

Закройте петли по лицевой стороне платья.

*** ПРИМЕЧАНИЕ*** Если выбранная Вами пряжа склонна к закручиванию края, то перед закрытием петель оформите подол платья резинкой, платочной вязкой, жемчужным узором или обвяжите крючком.

Нить пряжи не обрывайте. Сложите платье лицевой стороной внутрь и совместите кромки. Возьмите крючок и, вводя его в кромочные петли, сшейте спинку платья соединительными столбиками до начала платочной вязки вдоль кромок. Нить пряжи оборвите и спрячьте кончик.

Пришейте пуговицу (бусину) и вывяжите под неё петельку.

Готовое платье постирайте, высушите и отпарьте.

 

 

 

Вложение: Komplekt_odezhdy_dlya_Paolki_klaraguru.pdf

Цитата : "Настоящую лепешку из тандыра купить сейчас в России не проблема, а вот настоящий шашлык вкуса времен СССР уже не найти. 

 

Помог случай. У моего знакомого, ребята из средней Азии строили дачу. Мы как-то отдыхали вместе с ними на его участке и один, уже пожилой узбек сказал, что раньше работал шашлычником в Ташкенте.

 

Я ему рассказал про свои эксперименты с маринадом и что никак не могу добиться того вкуса, о котором помню с детства. Он посмеялся и ответил, что мясо они никогда не мариновали. А просто делали посыпку из соли, перца и семян кинзы, прямо перед готовкой.

 

А незабываемый аромат дыма и мяса, давал Вкусный Уксус, которым они поливали шашлык прямо на мангале в течение всего процесса приготовления. Этот же уксус стоял всегда на столиках в чайхане, и посетители лили его на лепешку и лук. 

 

Обычный столовый уксус разбавляли 1 к 1 с водой, клали туда стручок красного перца, чеснок, лук, семена кинзы, зиры, зелень укропа и настаивали денек.

 

Я попробовал так сделать и, о чудо!!! Это был он - тот самый шашлык из УзССР. А аромат дыма во время готовки шел самый настоящий, как тогда, а не этот, который слышится на выходных с соседних дач с нотками горелого мяса".