Потребуется: 600-800 г картофеля (~ 6 – 7 шт среднего размера); 3 ст. ложки панировочных сухарей; 2 - 3 ст. ложки оливкового масла; по половине чайной ложки молотого перца, тимьяна, тмина, чабера; соль
Соус: творожный сыр -100 г; сметана – 1 ст. ложка; зубчик чеснока – 1 шт; зеленый лук – 2-3 пера; свежий укроп; соль
Приготовление:
Панировочные сухари смешать со всеми приправами и солью.
Картофель почистить, вымыть. Каждую картофелину разрезать на четыре дольки. Картофель поместить в миску, полить оливковым маслом, перемешать так, чтобы все дольки покрылись маслом.
Готовую смесь из специй и панировочных сухарей всыпать в картошку и хорошо перемешать.
Картофель выложить в один слой на противень, покрытый кулинарной бумагой или силиконовым ковриком.
Картофель закрыть фольгой и поставить в разогретую до 190 С духовку на 25 мин. Затем фольгу снять и запекать картофель ещё 25 мин. (готовность надо проверить, т.к. время выпекания зависит от сорта картофеля).
Для соуса чеснок пропустить через пресс, лук и укроп мелко нарезать. Творожный сыр смешать с луком, чесноком, укропом, солью, перцем. Хорошо перемешать, добавить сметану.
