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Para Jeff Jetton, as quatro horas necessárias pra gerar shots de gelatina são uma eternidade — e uma chance. Os bares adoram vender essas iguarias trêmulas e alcoólicas porque elas dão lucro. Mas nenhum bartender ou sous-chef gosta de ferver a água, unir o pó, englobar a birita e depois… esperar.

E aprontar mais gelatina no meio da noite depois que o estoque termina não é uma opção, assim você acaba deixando de recolher dinheiro dos bolsos dos baladeiros. 4,2 milhões em capital de traço que eles levantaram pra transformar uma gelatina de preparação lenta em fast food, porém neste instante eles estão perto de lançá-la. Eles planejam vender a primeira máquina comercial em março. “Não houve nenhuma inovação em conexão à gelatina”, diz Jetton, 49, em entrevista em seu escritório, ao sul de Portland, em Oregon, nos Estados unidos.

Do outro lado de uma parede de vidro, um dos oito funcionários manuseia tubos, fios, recipientes de plástico transparente e baterias, simplificando a máquina-protótipo para geração. “Nós começamos com um bloco de papel amarelo”, diz ele. Jetton e Williams dizem que sua máquina, chamada de “Jevo”, fará na gelatina o que a Keurig fez pelo café, e irá gerar uma riqueza pra eles desse método. A Keurig, que na atualidade se chama Keurig Green Mountain, causou inveja na especialidade de bebidas e alimentos cerca de 2009 no momento em que as vendas de seu sistema de preparação em porções unitárias decolaram.

A corporação vende cafeteiras, todavia tira a maior quantidade de seu lucro dos pequenos K-Cups de plástico, as porções unitárias que os viciados em cafeína incorporam nas máquinas aos bilhões a cada ano. 3,6 bilhões em receita, 13 por cento a mais do que no ano passado. Beverage Innovations, idealiza receber mais dinheiro com os “pods” sabor gelatina do que com as máquinas. Cada pod (cápsula, em tradução livre), qualificado de gerar 20 shots, tem aproximadamente o tamanho de uma porção unitária de iogurte. É só pôr um desses pela máquina, incorporar água e bebida alcoólica e apertar um botão.

Dez minutos depois, você tem uma bandeja de shots de gelatina gelada. Jetton idealiza fornecer seus shots sem a gelatina da marca Jell-O. Jetton utiliza como matéria-prima a Jel Sert, mais conhecida nos Estados unidos pela sobremesa Otter Pops do que na gelatina Royal, outra de tuas marcas. Conta Do Término Do Fator Previdenciário é “impagável”, Diz Ministro Gabas está produzindo a mistura em pó da Jevo em dezessete sabores, que irão de um mix de frutas vermelhas até Margarita. A Kraft Heinz, fabricante da Jell-O, não é muito fã do negócio. O porta-voz Michael Mullen diz que a “Jevo” é uma infração. ] a essa organização. Eles estão usando a nossa marca registrada sem o nosso consentimento”, comentou Mullen em um e-mail. Jetton não se intimida.

“Se eles têm um defeito conosco, eles podem nos telefonar ou enviar uma carta”, diz Sucesso Na Carreira: Saiba Como Reagir Aos Elogios O Dia . What Would You Do? que 2.500 bares, restaurantes, cassinos e navios de cruzeiro estão estudando ter uma máquina da Jevo. Ele está trabalhando bem como com a Beam Suntory Inc., uma gigante dos destilados, em promoções.

A Hennessey’s Tavern Inc., uma organização com dezessete restaurantes na Califórnia e em Nevada, se inscreveu para ser uma das primeiras freguêses de Jetton. Esplanada: Bastidores Do Caso Feliciano Envolvem Mentiras E 'amigos' Na Web O Dia , dono do Yur’s Botequim Grill em Portland, assim como está à espera. ], no entanto devemos prepará-los artesanalmente”, diz ele. “Eu acho que ele está desenvolvendo algo.

Eu adoro mesmo é de cerveja, no entanto os adolescentes adoram isso”. Eric Bowler, proprietário de 2 bares em Portland, diz que desejaria de anexar shots de gelatina ao seu cardápio. Entretanto, ainda não o fez já que precisaria de mão de obra extra e também de um novo refrigerador. E mais: “Eu ouvi discursar que eles desaparecem”, diz ele; os funcionários os veem no congelador e dizem, “Opa, shots de gelatina”, e pegam um. Jetton se interessou pelos shots de gelatina no momento em que Williams, um velho colega, o abordou com a ideia de criar uma máquina que os produzisse muito rapidamente.

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Williams era dono de uma discoteca em Portland chamada Bettie Ford — uma fonte sinistra a uma clínica de reabilitação da Califórnia. Williams vendia milhares de shots de gelatina lá e em outros bares dele, comentou ele. Só que produzi-los era uma tortura. Jetton refletiu a respeito da ideia. Ele, que abandonou a instituição de ensino e é um ex-marine americano, ficou rico no término dos anos 1990 construindo a superior rede de caixas automáticos independentes dos Estados unidos, com 9.000 máquinas com tarifas altas instaladas em bares, restaurantes e cassinos.

Depois disso, ele criou um sistema que acelera pagamentos no desfecho de leilões de caridade e também o vendeu, cinco anos depois. Jetton tem grandes planos pra máquina Jevo. Depois dos bares, ele quer colocá-la em cada hospital e centro de cuidado assistido do mundo. A gelatina é tão fantástica para ministrar medicamentos em pacientes nos hospitais quanto para fazer descer doses de vodca Ketel One pelas goelas das pessoas nas noites de sexta-feira, diz ele.