В основном спортсмены на Олимпиаде-2008, которая проходит сейчас в Пекине, питаются продуктами, которые проходят тщательнейший санитарный контроль. Как пишут Dni.Ru, по информации компании, ответственной за олимпийское питание, за время соревнований будет съедено 680 000 морковок и 310 000 мандаринов. А готовить еду будут 230 поваров и примерно 6700 китайских студентов.
Между тем американские диетологи, изучившее особенности питания некоторых олимпийцев в Пекине, выяснили, что лучшие спортсмены должны питаться обильно — такова уж генетика. Так что никакая диета тут ни при чем: количество еды, разнообразие продуктов зависит и от физиологических особенностей спортсмена, и от вида спорта, которым он занимается. На это любопытное исследование ученых натолкнул американский пловец Майкл Фелпс, завоевавший в Пекине восемь золотых медалей. Фелпс прославился на весь мир своим непомерным аппетитом. Например, завтрак этого чемпиона состоит их трех бутербродов с сыром, помидорами, жареным луком и яйцами, трех тостов, обильно присыпанных сахарной пудрой, миски овсянки и трех оладий с шоколадом. Пловцу рекомендуется поглощать от 8 тысяч до 10 тысяч калорий в день.
По словам диетолога из Бостона Нэнси Кларк, Фелпс употребляет в пищу ровно столько, сколько требуется его организму для соревнований, и ничуть не больше. «Он большой как лимузин. А лимузину требуется больше горючего, чем малышке «мини-купер». Голод — это просто запрос о горючем», — замечает доктор Кларк.
А вот в спортивной гимнастике не нужно запасаться калориями. Так, самая титулованная гимнастка в истории США, семикратная олимпийская медалистка Шэннон Миллер, ела на завтрак всего лишь две вафли с маслом и сиропом. В основном гимнасты питаются изделиями из дробленого зерна, молоком и бананами на завтрак, сэндвичем с супом, энергетическими батончиками и фруктами на обед, цыпленком с рисом и овощами на ужин. Примерно так же едят и штангисты, разве что используют в пище большее количество протеинов. Стайерам нужно много калорий, поэтому им рекомендуются натуральные соки, сладкие напитки или орехи.
И, тем не менее, жирная пища спортсменам не очень показана. Так, при занятиях прыжками в воду, гимнастикой и бегом лишний вес создает проблемы.
