




Пуловер с запахом и рукавами "Кимоно" |
Серия сообщений "Болеро":
Часть 1 - Розовое болеро
Часть 2 - Полосатенькое болеро
...
Часть 7 - Болеро
Часть 8 - Белый комплект
Часть 9 - Пуловер с запахом и рукавами "Кимоно"
Часть 10 - Серенькое болеро
Часть 11 - Элегантный комплект.
...
Часть 32 - Гимн женственности: ажурное пончо
Часть 33 - Нежное болеро
Часть 34 - Болеро
Серия сообщений "Жилетки":
Часть 1 - Белая жилеточка
Часть 2 - Пуловер с запахом и рукавами "Кимоно"
Часть 3 - Жилет
Часть 4 - Серый жилет из треугольников
...
Часть 26 - Жилет "Романтика"
Часть 27 - Расчет выкройки вязания
Часть 28 - Бежевая стильная Безрукавка
|
Бордо "апаш" |
|
Пуловер с рукавами Летучая мышь |
Размеры: 36-44
Вам потребуется: 800 г пряжи цвета экрю Merino-Extrafein (100% мериносовой шерсти, 125 м/50 г); прямые и круговые спицы № 4,5; крючок № 4,5.
Резинка: кром., * 1 изн., 2 лиц., 1 изн., повторять от *, кром. В изнаночных р. петли вязать по рисунку.
Основной узор: число петель кратно 33 + 21+2 кром. Вязать по схеме, на которой приведены только лицевые р., в изнаночных р. петли вязать по рисунку, накиды и снятые петли вязать изн. Начинать с 1 кром., повторять раппорт, заканчивать первыми 21 п. раппорта и 1 кром. Следите за тем, чтобы число накидов соответствовало числу провязанных вместе или вместо протяжкой петель и наоборот. Повторять обозначенные вертикальные раппорты.
Плотность вязания. Резинка(измерена в слегка растянутом состоянии): 26 п. и 25,5 р. = 10 х 10 см; основной узор: 22,5 п. и 25,5 р. = 10×10 см.
Спинка: набрать 122 п. и вязать резинкой. Через 15 см от наборного края продолжить работу основным узором. Для рукавов «летучая мышь» прибавить или дополнительно набрать от резинки с обеих сторон в каждом 2-м р. 1 х 10, 1 х8,1 х 5, 4×3,10×2 и 13 х 1 п., в каждом 4-м р. 5 х 1 п. и в следующем 6-м р. 1 х 1 п. = 270 п., включая прибавляемые петли в узор. Через 41,5 см от резинки закрыть для верхних скосов рукава с обеих сторон по 14 п. и в каждом 2-м р. 4 х 15 п. Через 45,5 см от резинки закрыть оставшиеся 122 п., при этом средние 38 п. образуют вырез горловины, внешние 42 п. с каждой стороны – плечи.
Перед: вязать, как спинку, но с вырезом горловины. Для этого через 40 см от резинки закрыть средние 20 п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х 3, 2 х 2 и 2 х 1 п. Закрыть оставшиеся 42 п. плеча с каждой стороны на высоте спинки. Сборка: выполнить плечевые и верхние швы рукавов; для воротника набрать по вырезу горловины на круговые спицы 108 п., связать 1 круговой р. изнаночными и затем вязать круговыми р. резинкой, повторяя раппорт. На высоте воротника 20 см все петли свободно закрыть по рисунку. Выполнить боковые швы на высоту резинки. Обвязать края рукавов 1 круговым р. «рачьего шага» (= ст. б/н слева направо).
|
Белый комплект |
Серия сообщений "Болеро":
Часть 1 - Розовое болеро
Часть 2 - Полосатенькое болеро
...
Часть 6 - Болеро "Двойка"
Часть 7 - Болеро
Часть 8 - Белый комплект
Часть 9 - Пуловер с запахом и рукавами "Кимоно"
Часть 10 - Серенькое болеро
...
Часть 32 - Гимн женственности: ажурное пончо
Часть 33 - Нежное болеро
Часть 34 - Болеро
Серия сообщений "Костюмы":
Часть 1 - Бежевый костюм
Часть 2 - Белый комплект
Часть 3 - Костюм- модель журнала Bouton D"or
Часть 4 - Ажурная двойка
Часть 5 - Топ и юбка с ажурными полосами.
Часть 6 - Расчет выкройки вязания
Серия сообщений "Юбки":
Часть 1 - Бежевый костюм
Часть 2 - Болотная юбочка
Часть 3 - Белый комплект
Часть 4 - Топ и юбка с ажурными полосами.
Часть 5 - Многоярусная юбочка
Часть 6 - Юбка солнце-клеш
Часть 7 - Юбка солнце-клеш
Часть 8 - ЮБКИ... модели, выкройки, эскизы... много
|
Драгоценная бирюза |
|
Пушистый белый жакет и топ с декоративной отделкой |
Серия сообщений "Топики":
Часть 1 - Вязаный спицами женский блузон \"Handkerchief tee\" из журнала Interweave Knits\' Весна 2010
Часть 2 - Круглая кокетка
...
Часть 4 - Кофточка с запахом
Часть 5 - Розовый Топик
Часть 6 - Пушистый белый жакет и топ с декоративной отделкой
Часть 7 - топ спицами
Часть 8 - кофточка с коротким рукавом
...
Часть 40 - Топ спицами
Часть 41 - Расчет выкройки вязания
Часть 42 - Топ "Прозерпина" розовый
|
Жакет из полупатентного узора |
|
Меланжевая накидка |
Серия сообщений "Безрукавка":
Часть 1 - Безрукавка с фантазийным узором
Часть 2 - Меланжевая накидка
Часть 3 - Безрукавка с эффектными переплетениями
Часть 4 - Безрукавный пуловер с объемными "узлами"
Часть 5 - Кофта поперечного вязания
Часть 6 - Безрукавка одним полотно
Часть 7 - Расчет выкройки вязания
|
|
Меланжевый пуловер и полосатый жакет |
|
Жакет с полочками из кос |
|
Красный пуловер |
|
Махровый жакетик |
|
Жакет с круглой кокеткой |
|
Болотная юбочка |


Серия сообщений "Юбки":
Часть 1 - Бежевый костюм
Часть 2 - Болотная юбочка
Часть 3 - Белый комплект
Часть 4 - Топ и юбка с ажурными полосами.
...
Часть 6 - Юбка солнце-клеш
Часть 7 - Юбка солнце-клеш
Часть 8 - ЮБКИ... модели, выкройки, эскизы... много
|
|
Свитер коричневый |
|
Серый кардиган |
Серия сообщений "Кардиганы":
Часть 1 - Кардиган "Кларисса"
Часть 2 - Белый кардиган
Часть 3 - Серый кардиган
Часть 4 - Белый кардиган
Часть 5 - кардиган "Ласточка" с вышивкой по петлям.
...
Часть 23 - Cable and lace Jacket . Stella
Часть 24 - Расчет выкройки вязания
Часть 25 - Воздушная кофточка из розового мохера
|
|
Безрукавка с фантазийным узором |


Серия сообщений "Безрукавка":
Часть 1 - Безрукавка с фантазийным узором
Часть 2 - Меланжевая накидка
Часть 3 - Безрукавка с эффектными переплетениями
...
Часть 5 - Кофта поперечного вязания
Часть 6 - Безрукавка одним полотно
Часть 7 - Расчет выкройки вязания
|
|
Пальма из лука |

![]() |
![]() |



![]() |
![]() |
|
![]() |
![]() |


![]() |
1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
|
|
![]() |
2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
|
|
![]() |
3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
|
|
![]() |
4) Подрезаем основание "цветка".
|
|
![]() |
5) Скрепляем его деревянной шпажкой.
Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.) |

![]() |
1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
|
|
![]() |
2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
|
|
![]() |
3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
|
|
![]() |
4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.
|
![]() |
1) Крупный лимон обмойте, осушите полотенцем. Затем карбуйте - сделайте равномерные продольные вырезы на кожуре.
|
|
![]() |
2) Порежьте лимон кружочками толщиной около 3 мм.
|
|
![]() |
3) Вырежьте ножом из ломтика лимона две части в виде латинской буквы V.
|
|
![]() |
4) Удалите две V-образные части.
|
|
![]() |
5) Для "туловища" бабочки подойдет лимонная кожура, но его можно сделать из кусочка любого ярко окрашенного овоща или фрукта.
|
|
![]() |
6) Украсьте "крылья" маленькими кружочками оливка, ягодами клюквы, брусники и др.
"Усики" сделайте из узких полосочек сладкого перца или зеленого лука. |
![]() |
Тонкие ломтики апельсина разрезать от центра по радиусу, спирально свернуть, уложить на край тарелки, декорировать зеленью и помидорами черри или вишенками, или кусочками овощей.
|
![]() |
Свекольные сердечки
Свеклу среднего размера отварить до готовности, охладить и аккуратно очистить. Нарезать свеклу тонкими ломтиками, а затем формочкой вырезать сердечки. Можно украсить свекольными сердечками салаты или другие блюда, приготовленные ко Дню св. Валентина. Оставшиеся обрезки мелко порубить и использовать для разных блюд или подкрашивания майонеза, сметаны и др. |
|
![]() |
Овощной серпантин. Разноцветные овощные полоски отлично украсят такие блюда, как рис, мясо, салаты и супы.
Стрелки зеленого лука, если их разрезать вдоль, сами собой свернутся в красивые «кудри». Можно для дополнительного эффекта погрузить их на несколько секунд в холодную воду. Чем холоднее вода, тем более скрученными будут полоски. Цедру цитрусовых срезают специальным резаком. Она не только украсит десертные и ароматные блюда, но и придаст им дополнительный аромат. Если нет специального резака, срезать цедру можно очень острым ножом, а затем нарезать ее на тоненькие полоски. Тем же резаком можно срезать кожицу с огурца. Если смешать ее с тертой репой или редисом, получится красивая цветовая комбинация, которая украсит салаты или жаркое. Для этой цели хорошо подойдет также японский нож для чистки овощей. |
|
![]() |
Украшения из огурца
Разнообразные интересные украшения можно нарезать из огурца. При нарезке огурец не должен быть слишком холодным. Для получения зубчатых краев ломтиков овощ или фрукт карбуют, т.е. делают продольные вырезы по всей длине, а затем нарезают поперек на ломтики. |
|
![]() |
Украшения из разных продуктов.
"Божьи коровки" из половинок маленьких помидоров и кусочков оливков. |
|
![]() |
"Бабочка" из цитрусовых
Для изготовления бабочек нужно отобрать плотные лимоны с небольшим количеством семян. При помощи острого ножа нарезать лимоны тонкими ломтиками, удалить семена (также можно поступить с апельсинами). Из двух половинок ломтика лимона сделать бабочку. Из тонких полосок сладкого перца или красного перца чили сделать усики бабочки. Целыми ломтиками лимона можно украсить рыбные блюда или выложить их по краям широкого блюда, например, с набором закусок. |
|
![]() |
Украшения из цитрусовых
|
|
![]() |
Бабочки из креветок
Вдоль каждой креветки сделать разрез и удалить жилку. Положить креветку набок и при помощи небольшого острого ножа надрезать ее пополам вдоль от груди до хвоста. Развернуть надрезанную креветку хвостом наружу так, чтобы получился силуэт бабочки. Иногда для этого необходимо слегка надавить на креветку, и хвостик сам завернется к нужному месту. Это украшение хорошо смотрится на блюдах с салатами, закусками, паштетами из морепродуктов или на ломтиках огурца, подаваемых в качестве закуски. |
|
![]() |
При оформлении блюд больше фантазируйте.
Детский бутерброд из булочки, ветчины, сыра, кусочков оливка, капли кетчупа и зелени. |
|
![]() |
Фигурки из разных продуктов.
|
![]() |
Рулетики, нарезанные из блинов, свернутых с соленым лососем, и украшенные зеленью.
В центре - "розочка" из ломтиков рыбы (см. выше). |
|
![]() |
Большое значение для оформления холодных блюд имеет правильное сочетание гарниров по вкусу, цвету, форме нарезки.
|
|
![]() |
Главное украшение стола — свежие и консервированные овощи. Хорошо, если их много разнообразных не только по вкусу, но и по цвету.
|
![]() |
Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки. Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины. Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению. |
|
![]() |
Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить. |
|
![]() |
Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать. Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона. |
|
![]() |
Рулетики из обжаренных до золотистого цвета ломтиков баклажан с чесночком, дольками помидора и зеленью.
По вкусу в начинку можно добавить тертый сыр со сметаной или майонезом. В соуснике подать сметану или майонез. |
![]() |
Канапе с колбасой.
|
|
![]() |
Канапе с языком.
|
|
![]() |
Канапе с сё
|
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Тортик мясной
Часть 2 - КАртофельные крокеты
...
Часть 12 - Оформление блюд
Часть 13 - Оформление блюд
Часть 14 - Пальма из лука
Часть 15 - Рецепты пицц
Часть 16 - Жареная курица в духовке с картофелем
...
Часть 36 - Овощные закусочные торты
Часть 37 - Новогодние салаты
Часть 38 - Красивая нарезка для новогоднего стола!
|
|
Оформление блюд |

![]() |
![]() |



![]() |
![]() |
|
![]() |
![]() |


![]() |
1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
|
|
![]() |
2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
|
|
![]() |
3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
|
|
![]() |
4) Подрезаем основание "цветка".
|
|
![]() |
5) Скрепляем его деревянной шпажкой.
Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.) |

![]() |
1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
|
|
![]() |
2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
|
|
![]() |
3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
|
|
![]() |
4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.
|
![]() |
1) Крупный лимон обмойте, осушите полотенцем. Затем карбуйте - сделайте равномерные продольные вырезы на кожуре.
|
|
![]() |
2) Порежьте лимон кружочками толщиной около 3 мм.
|
|
![]() |
3) Вырежьте ножом из ломтика лимона две части в виде латинской буквы V.
|
|
![]() |
4) Удалите две V-образные части.
|
|
![]() |
5) Для "туловища" бабочки подойдет лимонная кожура, но его можно сделать из кусочка любого ярко окрашенного овоща или фрукта.
|
|
![]() |
6) Украсьте "крылья" маленькими кружочками оливка, ягодами клюквы, брусники и др.
"Усики" сделайте из узких полосочек сладкого перца или зеленого лука. |
![]() |
Тонкие ломтики апельсина разрезать от центра по радиусу, спирально свернуть, уложить на край тарелки, декорировать зеленью и помидорами черри или вишенками, или кусочками овощей.
|
![]() |
Свекольные сердечки
Свеклу среднего размера отварить до готовности, охладить и аккуратно очистить. Нарезать свеклу тонкими ломтиками, а затем формочкой вырезать сердечки. Можно украсить свекольными сердечками салаты или другие блюда, приготовленные ко Дню св. Валентина. Оставшиеся обрезки мелко порубить и использовать для разных блюд или подкрашивания майонеза, сметаны и др. |
|
![]() |
Овощной серпантин. Разноцветные овощные полоски отлично украсят такие блюда, как рис, мясо, салаты и супы.
Стрелки зеленого лука, если их разрезать вдоль, сами собой свернутся в красивые «кудри». Можно для дополнительного эффекта погрузить их на несколько секунд в холодную воду. Чем холоднее вода, тем более скрученными будут полоски. Цедру цитрусовых срезают специальным резаком. Она не только украсит десертные и ароматные блюда, но и придаст им дополнительный аромат. Если нет специального резака, срезать цедру можно очень острым ножом, а затем нарезать ее на тоненькие полоски. Тем же резаком можно срезать кожицу с огурца. Если смешать ее с тертой репой или редисом, получится красивая цветовая комбинация, которая украсит салаты или жаркое. Для этой цели хорошо подойдет также японский нож для чистки овощей. |
|
![]() |
Украшения из огурца
Разнообразные интересные украшения можно нарезать из огурца. При нарезке огурец не должен быть слишком холодным. Для получения зубчатых краев ломтиков овощ или фрукт карбуют, т.е. делают продольные вырезы по всей длине, а затем нарезают поперек на ломтики. |
|
![]() |
Украшения из разных продуктов.
"Божьи коровки" из половинок маленьких помидоров и кусочков оливков. |
|
![]() |
"Бабочка" из цитрусовых
Для изготовления бабочек нужно отобрать плотные лимоны с небольшим количеством семян. При помощи острого ножа нарезать лимоны тонкими ломтиками, удалить семена (также можно поступить с апельсинами). Из двух половинок ломтика лимона сделать бабочку. Из тонких полосок сладкого перца или красного перца чили сделать усики бабочки. Целыми ломтиками лимона можно украсить рыбные блюда или выложить их по краям широкого блюда, например, с набором закусок. |
|
![]() |
Украшения из цитрусовых
|
|
![]() |
Бабочки из креветок
Вдоль каждой креветки сделать разрез и удалить жилку. Положить креветку набок и при помощи небольшого острого ножа надрезать ее пополам вдоль от груди до хвоста. Развернуть надрезанную креветку хвостом наружу так, чтобы получился силуэт бабочки. Иногда для этого необходимо слегка надавить на креветку, и хвостик сам завернется к нужному месту. Это украшение хорошо смотрится на блюдах с салатами, закусками, паштетами из морепродуктов или на ломтиках огурца, подаваемых в качестве закуски. |
|
![]() |
При оформлении блюд больше фантазируйте.
Детский бутерброд из булочки, ветчины, сыра, кусочков оливка, капли кетчупа и зелени. |
|
![]() |
Фигурки из разных продуктов.
|
![]() |
Рулетики, нарезанные из блинов, свернутых с соленым лососем, и украшенные зеленью.
В центре - "розочка" из ломтиков рыбы (см. выше). |
|
![]() |
Большое значение для оформления холодных блюд имеет правильное сочетание гарниров по вкусу, цвету, форме нарезки.
|
|
![]() |
Главное украшение стола — свежие и консервированные овощи. Хорошо, если их много разнообразных не только по вкусу, но и по цвету.
|
![]() |
Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки. Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины. Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению. |
|
![]() |
Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить. |
|
![]() |
Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать. Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона. |
|
![]() |
Рулетики из обжаренных до золотистого цвета ломтиков баклажан с чесночком, дольками помидора и зеленью.
По вкусу в начинку можно добавить тертый сыр со сметаной или майонезом. В соуснике подать сметану или майонез. |
![]() |
Канапе с колбасой.
|
|
![]() |
Канапе с языком.
|
|
![]() |
Канапе с сё
|
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Тортик мясной
Часть 2 - КАртофельные крокеты
...
Часть 11 - Оформление блюд
Часть 12 - Оформление блюд
Часть 13 - Оформление блюд
Часть 14 - Пальма из лука
Часть 15 - Рецепты пицц
...
Часть 36 - Овощные закусочные торты
Часть 37 - Новогодние салаты
Часть 38 - Красивая нарезка для новогоднего стола!
|
|
Оформление блюд |

![]() |
![]() |



![]() |
![]() |
|
![]() |
![]() |


![]() |
1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
|
|
![]() |
2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
|
|
![]() |
3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
|
|
![]() |
4) Подрезаем основание "цветка".
|
|
![]() |
5) Скрепляем его деревянной шпажкой.
Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.) |

![]() |
1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
|
|
![]() |
2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
|
|
![]() |
3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
|
|
![]() |
4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.
|
![]() |
1) Крупный лимон обмойте, осушите полотенцем. Затем карбуйте - сделайте равномерные продольные вырезы на кожуре.
|
|
![]() |
2) Порежьте лимон кружочками толщиной около 3 мм.
|
|
![]() |
3) Вырежьте ножом из ломтика лимона две части в виде латинской буквы V.
|
|
![]() |
4) Удалите две V-образные части.
|
|
![]() |
5) Для "туловища" бабочки подойдет лимонная кожура, но его можно сделать из кусочка любого ярко окрашенного овоща или фрукта.
|
|
![]() |
6) Украсьте "крылья" маленькими кружочками оливка, ягодами клюквы, брусники и др.
"Усики" сделайте из узких полосочек сладкого перца или зеленого лука. |
![]() |
Тонкие ломтики апельсина разрезать от центра по радиусу, спирально свернуть, уложить на край тарелки, декорировать зеленью и помидорами черри или вишенками, или кусочками овощей.
|
![]() |
Свекольные сердечки
Свеклу среднего размера отварить до готовности, охладить и аккуратно очистить. Нарезать свеклу тонкими ломтиками, а затем формочкой вырезать сердечки. Можно украсить свекольными сердечками салаты или другие блюда, приготовленные ко Дню св. Валентина. Оставшиеся обрезки мелко порубить и использовать для разных блюд или подкрашивания майонеза, сметаны и др. |
|
![]() |
Овощной серпантин. Разноцветные овощные полоски отлично украсят такие блюда, как рис, мясо, салаты и супы.
Стрелки зеленого лука, если их разрезать вдоль, сами собой свернутся в красивые «кудри». Можно для дополнительного эффекта погрузить их на несколько секунд в холодную воду. Чем холоднее вода, тем более скрученными будут полоски. Цедру цитрусовых срезают специальным резаком. Она не только украсит десертные и ароматные блюда, но и придаст им дополнительный аромат. Если нет специального резака, срезать цедру можно очень острым ножом, а затем нарезать ее на тоненькие полоски. Тем же резаком можно срезать кожицу с огурца. Если смешать ее с тертой репой или редисом, получится красивая цветовая комбинация, которая украсит салаты или жаркое. Для этой цели хорошо подойдет также японский нож для чистки овощей. |
|
![]() |
Украшения из огурца
Разнообразные интересные украшения можно нарезать из огурца. При нарезке огурец не должен быть слишком холодным. Для получения зубчатых краев ломтиков овощ или фрукт карбуют, т.е. делают продольные вырезы по всей длине, а затем нарезают поперек на ломтики. |
|
![]() |
Украшения из разных продуктов.
"Божьи коровки" из половинок маленьких помидоров и кусочков оливков. |
|
![]() |
"Бабочка" из цитрусовых
Для изготовления бабочек нужно отобрать плотные лимоны с небольшим количеством семян. При помощи острого ножа нарезать лимоны тонкими ломтиками, удалить семена (также можно поступить с апельсинами). Из двух половинок ломтика лимона сделать бабочку. Из тонких полосок сладкого перца или красного перца чили сделать усики бабочки. Целыми ломтиками лимона можно украсить рыбные блюда или выложить их по краям широкого блюда, например, с набором закусок. |
|
![]() |
Украшения из цитрусовых
|
|
![]() |
Бабочки из креветок
Вдоль каждой креветки сделать разрез и удалить жилку. Положить креветку набок и при помощи небольшого острого ножа надрезать ее пополам вдоль от груди до хвоста. Развернуть надрезанную креветку хвостом наружу так, чтобы получился силуэт бабочки. Иногда для этого необходимо слегка надавить на креветку, и хвостик сам завернется к нужному месту. Это украшение хорошо смотрится на блюдах с салатами, закусками, паштетами из морепродуктов или на ломтиках огурца, подаваемых в качестве закуски. |
|
![]() |
При оформлении блюд больше фантазируйте.
Детский бутерброд из булочки, ветчины, сыра, кусочков оливка, капли кетчупа и зелени. |
|
![]() |
Фигурки из разных продуктов.
|
![]() |
Рулетики, нарезанные из блинов, свернутых с соленым лососем, и украшенные зеленью.
В центре - "розочка" из ломтиков рыбы (см. выше). |
|
![]() |
Большое значение для оформления холодных блюд имеет правильное сочетание гарниров по вкусу, цвету, форме нарезки.
|
|
![]() |
Главное украшение стола — свежие и консервированные овощи. Хорошо, если их много разнообразных не только по вкусу, но и по цвету.
|
![]() |
Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки. Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины. Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению. |
|
![]() |
Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить. |
|
![]() |
Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать. Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона. |
|
![]() |
Рулетики из обжаренных до золотистого цвета ломтиков баклажан с чесночком, дольками помидора и зеленью.
По вкусу в начинку можно добавить тертый сыр со сметаной или майонезом. В соуснике подать сметану или майонез. |
![]() |
Канапе с колбасой.
|
|
![]() |
Канапе с языком.
|
|
![]() |
Канапе с сё
|
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Тортик мясной
Часть 2 - КАртофельные крокеты
...
Часть 10 - Украшение блюд
Часть 11 - Оформление блюд
Часть 12 - Оформление блюд
Часть 13 - Оформление блюд
Часть 14 - Пальма из лука
...
Часть 36 - Овощные закусочные торты
Часть 37 - Новогодние салаты
Часть 38 - Красивая нарезка для новогоднего стола!
|
|
Оформление блюд |

![]() |
![]() |



![]() |
![]() |
|
![]() |
![]() |


![]() |
1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
|
|
![]() |
2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину "розы".
|
|
![]() |
3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
|
|
![]() |
4) Подрезаем основание "цветка".
|
|
![]() |
5) Скрепляем его деревянной шпажкой.
Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.) |

![]() |
1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
|
|
![]() |
2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
|
|
![]() |
3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
|
|
![]() |
4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.
|
![]() |
1) Крупный лимон обмойте, осушите полотенцем. Затем карбуйте - сделайте равномерные продольные вырезы на кожуре.
|
|
![]() |
2) Порежьте лимон кружочками толщиной около 3 мм.
|
|
![]() |
3) Вырежьте ножом из ломтика лимона две части в виде латинской буквы V.
|
|
![]() |
4) Удалите две V-образные части.
|
|
![]() |
5) Для "туловища" бабочки подойдет лимонная кожура, но его можно сделать из кусочка любого ярко окрашенного овоща или фрукта.
|
|
![]() |
6) Украсьте "крылья" маленькими кружочками оливка, ягодами клюквы, брусники и др.
"Усики" сделайте из узких полосочек сладкого перца или зеленого лука. |
![]() |
Тонкие ломтики апельсина разрезать от центра по радиусу, спирально свернуть, уложить на край тарелки, декорировать зеленью и помидорами черри или вишенками, или кусочками овощей.
|
![]() |
Свекольные сердечки
Свеклу среднего размера отварить до готовности, охладить и аккуратно очистить. Нарезать свеклу тонкими ломтиками, а затем формочкой вырезать сердечки. Можно украсить свекольными сердечками салаты или другие блюда, приготовленные ко Дню св. Валентина. Оставшиеся обрезки мелко порубить и использовать для разных блюд или подкрашивания майонеза, сметаны и др. |
|
![]() |
Овощной серпантин. Разноцветные овощные полоски отлично украсят такие блюда, как рис, мясо, салаты и супы.
Стрелки зеленого лука, если их разрезать вдоль, сами собой свернутся в красивые «кудри». Можно для дополнительного эффекта погрузить их на несколько секунд в холодную воду. Чем холоднее вода, тем более скрученными будут полоски. Цедру цитрусовых срезают специальным резаком. Она не только украсит десертные и ароматные блюда, но и придаст им дополнительный аромат. Если нет специального резака, срезать цедру можно очень острым ножом, а затем нарезать ее на тоненькие полоски. Тем же резаком можно срезать кожицу с огурца. Если смешать ее с тертой репой или редисом, получится красивая цветовая комбинация, которая украсит салаты или жаркое. Для этой цели хорошо подойдет также японский нож для чистки овощей. |
|
![]() |
Украшения из огурца
Разнообразные интересные украшения можно нарезать из огурца. При нарезке огурец не должен быть слишком холодным. Для получения зубчатых краев ломтиков овощ или фрукт карбуют, т.е. делают продольные вырезы по всей длине, а затем нарезают поперек на ломтики. |
|
![]() |
Украшения из разных продуктов.
"Божьи коровки" из половинок маленьких помидоров и кусочков оливков. |
|
![]() |
"Бабочка" из цитрусовых
Для изготовления бабочек нужно отобрать плотные лимоны с небольшим количеством семян. При помощи острого ножа нарезать лимоны тонкими ломтиками, удалить семена (также можно поступить с апельсинами). Из двух половинок ломтика лимона сделать бабочку. Из тонких полосок сладкого перца или красного перца чили сделать усики бабочки. Целыми ломтиками лимона можно украсить рыбные блюда или выложить их по краям широкого блюда, например, с набором закусок. |
|
![]() |
Украшения из цитрусовых
|
|
![]() |
Бабочки из креветок
Вдоль каждой креветки сделать разрез и удалить жилку. Положить креветку набок и при помощи небольшого острого ножа надрезать ее пополам вдоль от груди до хвоста. Развернуть надрезанную креветку хвостом наружу так, чтобы получился силуэт бабочки. Иногда для этого необходимо слегка надавить на креветку, и хвостик сам завернется к нужному месту. Это украшение хорошо смотрится на блюдах с салатами, закусками, паштетами из морепродуктов или на ломтиках огурца, подаваемых в качестве закуски. |
|
![]() |
При оформлении блюд больше фантазируйте.
Детский бутерброд из булочки, ветчины, сыра, кусочков оливка, капли кетчупа и зелени. |
|
![]() |
Фигурки из разных продуктов.
|
![]() |
Рулетики, нарезанные из блинов, свернутых с соленым лососем, и украшенные зеленью.
В центре - "розочка" из ломтиков рыбы (см. выше). |
|
![]() |
Большое значение для оформления холодных блюд имеет правильное сочетание гарниров по вкусу, цвету, форме нарезки.
|
|
![]() |
Главное украшение стола — свежие и консервированные овощи. Хорошо, если их много разнообразных не только по вкусу, но и по цвету.
|
![]() |
Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки. Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины. Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению. |
|
![]() |
Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать. Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать. Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить. |
|
![]() |
Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать. Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез. Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона. |
|
![]() |
Рулетики из обжаренных до золотистого цвета ломтиков баклажан с чесночком, дольками помидора и зеленью.
По вкусу в начинку можно добавить тертый сыр со сметаной или майонезом. В соуснике подать сметану или майонез. |
![]() |
Канапе с колбасой.
|
|
![]() |
Канапе с языком.
|
|
![]() |
Канапе с сё
|
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Тортик мясной
Часть 2 - КАртофельные крокеты
...
Часть 9 - Кекс «Столичный»
Часть 10 - Украшение блюд
Часть 11 - Оформление блюд
Часть 12 - Оформление блюд
Часть 13 - Оформление блюд
...
Часть 36 - Овощные закусочные торты
Часть 37 - Новогодние салаты
Часть 38 - Красивая нарезка для новогоднего стола!
|
|
Украшение блюд |
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Тортик мясной
Часть 2 - КАртофельные крокеты
...
Часть 8 - Жареные баклажаны на зиму
Часть 9 - Кекс «Столичный»
Часть 10 - Украшение блюд
Часть 11 - Оформление блюд
Часть 12 - Оформление блюд
...
Часть 36 - Овощные закусочные торты
Часть 37 - Новогодние салаты
Часть 38 - Красивая нарезка для новогоднего стола!
|
|
Кекс «Столичный» |
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Тортик мясной
Часть 2 - КАртофельные крокеты
...
Часть 7 - ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 8 - Жареные баклажаны на зиму
Часть 9 - Кекс «Столичный»
Часть 10 - Украшение блюд
Часть 11 - Оформление блюд
...
Часть 36 - Овощные закусочные торты
Часть 37 - Новогодние салаты
Часть 38 - Красивая нарезка для новогоднего стола!
|
|
Ванильное мороженое |




Серия сообщений "Красивые рисунки и фото":
Часть 1 - Ванильное мороженое
Часть 2 - Надписи для комментариев
Часть 3 - анимашка для украшения картинок и текстов
...
Часть 6 - Новогодние и Рождественские музыкальные открытки
Часть 7 - Мотылек png Очень красиво!!!
Часть 8 - Для творчества Элементы png Розово сиренево желтые
|
|
Японская ажурная кофточка |



|
Кашемировый шарф с косами |
Серия сообщений "Шарфики":
Часть 1 - Плетеный шарф-воротник
Часть 2 - Кашемировый шарф с косами
Часть 3 - Шарф волнистый
Часть 4 - Шарф-трансформер
...
Часть 32 - Интересный бактус
Часть 33 - Без заголовка
Часть 34 - Нежный мягкий шарф с каймой
|
|
Элемент |
Серия сообщений "Летние кофточки и топы":
Часть 1 - Ананасовая кофточка
Часть 2 - Ананасовая кофточка
...
Часть 6 - Кофточка с запахом
Часть 7 - Серый костюм
Часть 8 - Элемент
Часть 9 - Вязаный круглый жилет
Часть 10 - Серый топик
...
Часть 16 - Топ с кокеткой, крючок.
Часть 17 - Аватар Шрек_Лесной -Тэги tv анимашки анимированные картинки аудиокниги видео видео мастер классы видео музыка видео научное видео разное видео рукоде
Часть 18 - Кофточка на пуговках Модель № 23
|
|
Серый костюм |
Серия сообщений "Летние кофточки и топы":
Часть 1 - Ананасовая кофточка
Часть 2 - Ананасовая кофточка
...
Часть 5 - Топик белый
Часть 6 - Кофточка с запахом
Часть 7 - Серый костюм
Часть 8 - Элемент
Часть 9 - Вязаный круглый жилет
...
Часть 16 - Топ с кокеткой, крючок.
Часть 17 - Аватар Шрек_Лесной -Тэги tv анимашки анимированные картинки аудиокниги видео видео мастер классы видео музыка видео научное видео разное видео рукоде
Часть 18 - Кофточка на пуговках Модель № 23
Серия сообщений "Юбки":
Часть 1 - Оригинальный костюм
Часть 2 - Белоснежная юбка
Часть 3 - Серый костюм
Часть 4 - Юбки крючком
Серия сообщений "Костюмы":
Часть 1 - Оригинальный костюм
Часть 2 - Серый костюм
Часть 3 - Жакет в винтажном стиле
Часть 4 - Слов нет!!! Жакет крючком в необычной технике + МК
|
|
Мк по вязанию пояса |
|
схемы обвязки |
Серия сообщений "Узоры":
Часть 1 - Японские условные обозначения
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 5 - Вяжем без отрыва
Часть 6 - Вяжем без отрыва
Часть 7 - схемы обвязки
Часть 8 - Узорчики разные
Часть 9 - Мотивы крючком
...
Часть 23 - Переводы/словари терминов вязания (с разных языков)
Часть 24 - БОЛГАРСКИЙ КРЕСТ
Часть 25 - Веерные узоры крючком
|
|