Вкусный обед, сытный обед! (с)

Цитата из какого-то (не помню какого) "Ледникового периода" :) А на самом деле - ужин :)

научиться делать это

ПРОСТО ВКУСНО



ДАЛЕЕ >>>>>

Торт Битое стекло

Торт делается очень быстро, получается очень вкусным, и выглядит красиво. Удобно когда ждешь гостей, а времени на приготовление совсем нет(но есть рядом магазин или нужные продукты дома).

 

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Вкусные рецепты фруктовых салатов

Вкусные рецепты фруктовых салатов

Фруктовый салат – не просто полезный десерт. Это может быть питательный завтрак, легкий ужин или замечательный полдник. Попробуйте приготовить салаты, рецепты которых вы увидите в разделе – и они станут излюбленным и очень полезным лакомством.

Вкусные рецепты фруктовых салатов

Американский РЕЦЕПТ консервирования огурцов

РЕЦЕПТ

РАГУ ПО-МЕКСИКАНСКИ

cookbystep пишет в foodclub_ru

Еще одна вариация на тему мексиканской кухни в рамках внесения оригинальности в повседневный стол. Рагу получается немного сладковатым за счет моркови, кукурузы и корицы. При этом характерная острота мексиканской кухни тоже на месте. Отдельное достоинство рагу – большое количество томатной остро-сладкой подливы. 

РЕЦЕПТ

Вкуснейший свекольник.

Первые блюда на основе кефира готовятся очень быстро, легко усваиваются, освежают, вкусны и полезны. Свекольник с кефиром – это блюдо, которое можно приготовить и для детского питания и как диетическое блюдо. Наша кулинарная книга содержит много рецептов приготовления разных холодных супов, ботвиний, окрошек. Приготовьте свекольник с кефиром по нашему вкусному кулинарному рецепту для детского питания и диетического питания.

Продукты для свекольника с кефиром : 2 вареные свеклы, 2 отварные картофелины, 2 – 3 свежих огурца, пучок редиса, 100 г зеленого лука, пучок укропа, 2 яйца, соль, сахар по вкусу, 1 литр кефира.

Для приготовления свекольника с кефиром картофель и сваренные яйца мелко порежьте кубиками. Свеклу и редис для свекольника потрите на терке. Огурцы и зеленый лук мелко порежьте для свекольника. Все продукты соедините в миске, перемешайте, добавьте соль и сахар по вкусу. В миску с овощной смесью влейте кефир и осторожно перемешайте. В тарелку со свекольником положите мелко порезанный укроп. В этом супе вместо кефира можно добавить к овощам свекольный отвар. Тогда при подаче свекольника к столу в тарелку со свекольником положите половинку сваренного вкрутую яйца, укроп и дольку лимона.

Источник

Панир (индийская кухня)

 

В каждой стране существуют традиционные продукты или блюда. В Индии очень популярен такой продукт как панир, свежий творог. Это универсальный компонент, который используют повсеместно для приготовления различных блюд – от самых простых до экзотических. Индия является родиной панира и с годами популярность его среди населения не убывает.
Самый простой вариант панира очень легко приготовить в домашних условиях. Для этого вам потребуется всего два ингредиента: молоко и немного лимонного сока.

Читать далее...

Салат «Для талии» - вкусно, сытно, низкокалорийно

Вкусно, сытно, но в то же время низкокалорийно - думаете, нет такого блюда? Есть! Вот рецепт салата "Для талии" - капуста, апельсин, клюква: необычное сочетание и яркий вкус!

Капустные оладьи

Давно слышала об этом рецепте,но никогда не делала и не пробовала и вот сегодня осуществила.....

Скажу откровенно....тают во рту,нежные,ароматные,вкусные....а если полить их ещё чесночным соусом из натурального йогурта...только пальчики облизать осталось.....

РЕЦЕПТ ЧИТАТЬ ЗДЕСЬ....

Простые рецепты вегетарианских супов из доступных в России продуктов

Надо ли есть суп каждый день?

Отвечает Галина Холмогорова, ведущий научный сотрудник ГНИЦ профилактической медицины.
Суп - средство от ожирения. Желательно есть супы каждый день - только домашние. Суп менее калориен, быстрее
создает ощущение наполненного желудка. Так что супы могут быть самым подходящим блюдом для тех, кто не
хочет растолстеть. Супы улучшают перистальтику кишечника. Он необходимы тем, у кого есть проблемы с
желудком (недостаточная секреторная функция, пониженная кислотность), и тем, кто не хочет заполучить эти
проблемы в будущем. Считается, что суп способен снижать риск появления рака, сердечно-сосудистых
заболеваний. Приправы, которые входят в состав супов, усиливают секрецию пищеварительных желез.

РЕЦЕПТЫ

СУП КАРТОФЕЛЬНЫМ «ОТ БАБУШКИ!»
3-4 клубня картофеля, 1 стакан крупы (любой), 1 морковь, зелень, лавровый лист, соль, асафетида на кончике ножа.
Из крупы сварите кашу до готовности, залейте ее овощным бульоном (морковь, зелень, лавровый лист) и
доведите ее до кипения на медленном огне.
Подготовьте картофельную заправку. Для этого в алюминиевой кастрюле потушите картофель, для этого
смажьте дно кастрюли маслом и выложите овощи в следующем порядке: ломтики картофеля, морковь,
натертую на крупной терке, посолите. Под закрытой крышкой все потушите 10 минут. Приготовленные овощи
смешайте с
крупой в бульоне, добавьте асафетиду и поварите 3 минуты. Перед подачей на стол посыпьте суп нарезанной зеленью.

КАРТОФЕЛЬНЫМ СУП С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
Овощной бульон, 7 клубней картофеля, банка зеленого горошка, 4 ст. ложки растительного масла, зелень, соль
Для приготовления этого блюда вам понадобится мелкий картофель, чтобы вырезать из него шарики размером с
фундук. Подготовленные шарики опустите в кипящую воду и варите 10 минут. Затем слейте воду, немного подсушите
шарики. В разогретом растительном масле обжарьте шарики до золотистого цвета. Зеленый горошек пропустите через
мясорубку, полученное пюре залейте овощным бульоном, тщательно перемешайте и затем вылейте в сковороду с
картофелем. Про подаче на стол посыпьте нарезанной зеленью.

МОЛОЧНЫМ СУП С КАРТОФЕЛЕМ
2 стакана молока, 2 стакана воды. 5-6 клубней картофеля (если вы любите не очень густой суп, то картофеля можно
взять меньше), соль, сахар, масло
Очистите картофель и сырым натрите на терке. Молоко смешайте с водой (1:1). Положите картофельную стружку в
молоко с водой и варите до готовности. Обязательно посолите, добавьте сахар и кусочек масла по вкусу. Суп надо
обязательно помешивать, потому что гуща может осесть на дно и пригореть.

ГОРОХОВЫМ СУП- индийский рецепт
200 г расщепленного гороха, 1.4 л воды, 1 ч. ложка куркумы, 2-3 лавровых листа, 1 стакан простокваши или
сыворотки, 2 ст. ложки топленого масла, 1.5 ч. ложки тмина, 1\2 стручка острого зеленого или сухого красного
перца, 2 ч. ложки соли, 1 \4 ч. ложки молотого черного перца.
Тщательно промойте горох. Откиньте на дуршлаг. Варить лучше в 3-литровой кастрюле, налейте в нее воду,
положите в нее горох, лавровый лист, куркуму. Доведите до кипения, снимите пену и варите на умеренном огне 40
минут до готовности гороха. Снимите с огня, вытащите лавровый лист, сбейте суп миксером или венчиком.
Добавьте простоквашу или сыворотку, размешайте, прокипятите. Обжарьте специи в масле, вылейте их в суп,
добавьте соль, черный перец, размешайте. Снимите с огня, закройте крышкой, дайте супу пропитаться ароматом
пряностей (несколько минут).

ПОСТНЫМ ГОРОХОВЫЙ СУП - старинное русское блюдо, часто употребляемое во время постов, особенно в
монастырях.
50 г гороха, 100 г картофеля, 300 г воды, полстакана муки, 3
ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, соль,
перец по вкусу.
С вечера залить горох холодной водой и оставить для набухания. Затем замесить тесто и приготовить лапшу.
Для лапши: муку хорошо смешать с растительным маслом, добавить ложку холодной воды, посолить и оставить
тесто на 1 час для набухания. Тонко раскатанное и подсушенное тесто нарезать полосками и подсушить в духовке.
Сварить до полу готовности набухший горох не сливая воду, в которой он был замочен, добавить
картофель нарезанный кубками, лапшу, перец, соль и варить картофель и лапша не буту готовы.

ЩИ - национальное русское блюдо. Вегетарианские щи менее вкусны и питательны, чем мясные. Соль и пряную
заправку добавляют только после разваривания овощной массы до готовности. Не забывайте дать им
настояться («помлеть») минут 10-15 как минимум.

ЩИ ПОСТНЫЕ
500 г свежей капусты, 1 морковь, 2 картофелины, по 1 корню петрушки и сельдерея, пучок укропа и петрушки, 3
лавровых листа, 3 горошины душистого перца, 3 помидора, асафетида на кончике ножа.
Картофель разрезать пополам, корни петрушки положить целиком. Стержень листа капусты, отделенного
от кочерыжки, вырезать из листа и крупными кусками заложить в щи вместе с петрушкой. Затем добавить лавровый
лист и душистый горошек. Натереть на крупной терке корень сельдерея и бросить в щи, тонкую часть листа,
сложенную в стопку, нарезать очень крупными квадратами. (Эти щи варятся немного дольше, но в любом случае,
не больше 12 мин. Эти щи отличаются тем, что все овощи режутся крупно). Морковь натереть на мелкой терке
и ввести в щи вместе с асафетидой. Готовые щи можно заправить молотым красным перцем, сметаной и мелко
порезанной зеленью.

ЩИ КИСЛЫЕ
600 квашеной капусты, 1 морковь, 1 ст. ложка томатной пасты, по ст. ложки муки и растительного масла,
лавровый лист, 5-7 горошин черного перца, соль, сахарный песок, зелень петрушки или сельдерея по вкусу
Очень кислую капусту следует промыть холодной водой отжать, мелко нарезать. Капусту перед тушением можно'
обжарить в растительном масле, потом добавить воды прикрыть крышкой и тушить до мягкости 1 час. Затем залить
горячей водой, добавить нарезанные соломкой обжаренные морковь с томатом, приправить перцем, лавровым
листом, солью и сахарным песком по вкусу, ввести обжаренную муку, прокипятить 3 мин. Подавая к столу, щи
посыпать мелко нарезанной зеленью.

УРАЛЬСКИЕ ЩИ С ПЕРЛОВОМ КРУПОЙ
Белокочанная капуста, 1\2 стакана перловой крупы, 5-6 небольших клубней картофеля, 1\2 моркови, 1\2 корня
петрушки, 1 ст. ложка топленого масла, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка томатной пасты (летом помидор), 2 л
воды, перец, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Варить так же, как щи постные, только сварить отдельно 1\2 стакана перловой крупы и положить ее в щи в конце
варки вместе с отваром.
Перед подачей к столу щи заправить сметной и мелко порезанной зеленью

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С РЕПОЙ

700 г белокочанной капусты, 1 репа, 2 моркови, 1 корень петрушки, 20 г томатного пюре или 1 помидор, 40 г
подсолнечного масла, специи, сметана, соль, 1,5 л воды
Капусту нарезать соломкой, а раннюю капусту (вместе с кочерыжкой) - дольками, положить в кипящую воду и
довести до кипения. Затем добавить пассерованные коренья
Варить щи 15-20 минут. Затем заправить белым соусом добавить томат-пюре или помидор, порезанный
кубиками' специи, соль и варить до готовности. В щи можно добавить сладкий перец, петрушку заменить сельдереем.
Подавать щи со сметаной.

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ
500 г свежей капусты, 3 картофелины, 1 морковь, 2 яблока, 2 помидора, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст.
ложки сметаны, перец, лавровый лист, зелень, соль
Капусту нашинковать, картофель, морковь, помидоры нарезать дольками. В кипящую воду положить сначала
капусту, затем картофель. За 10 минут до готовности добавить пассерованные морковь и помидоры. За 3-5 минут до
конца варки положить нарезанные дольками яблоки, очищенные от кожуры и семян, добавить лавровый лист, соль. При
подаче на стол щи заправить сметаной, посыпать мелко нарубленной зеленью.

ЩИ КИСЛЫЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
500-750 г свежей капусты, 6-8 маленьких недозрелых яблок любого сорта, полрепы, 2 ст. ложки укропа, 3 лавровых
листа, 8 горошин черного перца, 100 г сметаны, соль, асафетида на кончике ножа.
Капусту, нарезанную квадратиками (1 на 1 см.), мелко нарезанные коренья, лавровый лист положить в кипящую
воду, варить 15 минут, затем добавить нарезанные соломкой
яблоки, черен 5 минут - пряную зелень, соль и варить до тех пор, пока яблоки не разварятся полностью.

ЩИ ЛЕНИВЫЕ РАХМАННЫЕ
750 г (кочан) свежей капусты, 1 морковь, 1 картофелина, 1 корень и зелень петрушки, 1 корень и зелень сельдерея, 2
ст. ложки укропа, I ч. ложка майорана 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 1 помидор, 200 г сметаны, соль,
асафетида на кончике ножа (необязательно)
Очистить кочан капусты от внешних листьев, вырезать кочерыжку, не нарушая целостности кочана, положить его на
30 минут в холодную, слегка подсоленную воду. Затем вынуть, ошпарить кипятком и нарезать крупными квадратами (в
2 см). В кипящую воду положить подготовленную капусту, разрезанный на 4 части помидор, нарезанный кубиками
картофель, мелко нарезанные коренья, посолить и варить до готовности капусты и кореньев на умеренном огне.
Заправить пряностями и сметаной.

 

ЩИ СЕРЫЕ (РАССАДНЬЕ)
750 г капустной рассады, I стакан ошпаренной крапивы. 1 петрушка, 2 ст. ложки укропа, 6 горошин черного перца,
0.5 ч. ложки лимонной кислоты. 100 г сметаны, соль.
Листья рассады освободить от корешков и стеблей. мелко нарезать, ошпарить крутым соленым кипятком,
закрыть и оставить в нем на 10-15 минут. В это время крапиву промыть холодной водой, обдать крутым кипятком,
откинуть в дуршлаг и быстро, не давая ей выделить сок. мелко нарезать. Капусту откинуть на дуршлаг и засыпать
вместе с крапивой и кипящую воду, положить черный перец. Варить 10-15 минут. Снять с огня, заправить укропом,
лимонной кислотой, дать настояться. Подавать со сметаной.

ЩИ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ
850 г савойской капусты, 2 моркови, 1 репа, 2 ст. ложки подсолнечного мала, 100 г сметаны, по 25 г зелени для
«букета»(листья укропа, петрушки, сельдерея), 5-7 горошин черного перца, лавровый лист, соль.
Нарезать брусочками морковь и репу, обжарить. Капусту нарезать квадратами и опустить в кипящую воду, а когда
она снова закипит, положить обжаренные овощи и связанный в пучок «букет». За 5 минут до окончания варки вынуть
«букет», добавить перец, лавровый лист.
К столу подавать со сметаной, посыпав нарубленной зеленью.

РАССОЛЬНИК МОСКОВСКИМ
3 шт. корня петрушки, 1 корень сельдерея, 100 г щавеля, 100 г шпината, 2 соленых огурца, 40 г сливочного масла 300 г
сливок или молока, 1.5 л воды, соль
Коренья нашинковать, морковь спассеровать, в кипящую воду положить овощи, припущенные огурцы и варить 5-10
минут. Затем добавить нарезанные листья шпината и щавеля, специи, соль, огуречный рассол по вкусу и варить до
готовности.
При подаче посыпать зеленью. Отдельно подать ватрушки с творогом.

РАССОЛЬНИК (1-й ВАРИАНТ)
3-4 соленых огурца, по 1 картофелине, моркови и репы, 1\2 стакана риса, 1 корень петрушки, 3 лавровых листа, по
пучку укропа и петрушки.
Картофель помыть, нарезать кубиками и бросить в кастрюлю с кипятком. Морковь и петрушку нашинковать и положить
в кастрюлю, вслед за ними и репу, нашинкованную соломкой. Огурцы очистить от кожуры и разрезать вдоль на 4 части.
Мелко нашинковать и добавить в рассольник. Стволики пряной зелени нарезать крупкой и положить в кастрюлю,
снятую с огня. Дать настояться под крышкой.

РАССОЛЬНИК (2-й ВАРИАНТ)
200 г свежей капусты, 3-4 средние картофелины, 1 морковь, 2-3 корня петрушки, 1 корень сельдерея, 2 средних
размеров огурца, 2 cm ложки масла, полстакана огуречного рассола, 2 л воды, соль, перец, куркума, лавровый лист по
вкусу.
Нашинковать соломкой очищенные и промытые корни петрушки, сельдерея, на кончике ножа куркуму, красный
перец, поджарить все это в масле.
Срезать с соленых огурцов кожицу и сварить ее отдельно в двух литрах воды. Это - бульон для рассольника.
Очищенные огурцы разрезать вдоль на четыре части. Удалить семена, мякоть огурцов мелко нарезать кусочками.
В маленькой кастрюле припустить огурцы. Для этого положить в кастрюлю огурцы, залить 1\2 стакана бульона и
варить на слабом огне до полного размягчения огурцов.
Нарезать картофель брусочками, нашинковать свежую капусту. В кипящем бульоне сварить картофель, затем
поместить капусту. Когда капуста и картофель будут готовы, добавить обжаренные овощи и припущенные огурцы.
За 5 минут до окончания варки рассольник посолить, добавить перец, лавровый лист и другие специи по вкусу. За
1 минуту до готовности влить огуречный рассол.
Рассольник можно готовить с разной крупой -пшеничной, перловой, овсяной. В этом случае к указанному рецепту
надо добавить эти продукты.

ПОСТНАЯ ПОХЛЕБКА
По 100 г картофеля и капусты, моркови, 20 г перловой крупы, укроп, соль по вкусу
Сварить перловую крупу, в отвар добавить свежую капусту, нарезанную мелкими квадратиками, картофель и
коренья и варить до готовности. Летом одновременно с картофелем можно добавить свежие помидоры, нарезанные
ломтиками. При подаче на стол посыпать похлебку зеленью.

СУП ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ)
3\4 стакана чечевицы, 300 г баклажанов, 2 помидора, 4 cm ложки рафинированного растительного масла, зелень
петрушки, соль
Чечевицу перебрать, промыть, залить 1 л кипящей воды и поставить варить на умеренный огонь, накрыть крышкой.
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кружочками и немного поджарить на растительном масле. Помидоры
опустить на 1 минуту в кипяток и сразу же остудить, залив холодной водой, после этого очистить от кожицы и некрупно
нарезать, потушить их 4 минуты.
Через 1 час варки чечевицу посолить, долить еще 1 л горячей воды, добавить баклажаны и продолжать варить,
через 5 минут положить помидоры, варить еще 5 минут, после этого ввести в суп асафетиду (на копчике ножа),
прокипятить и снять с огня. При подаче суп посыпать мелко нарезанной зеленью.

СУП ИЗ СОЕВЫХ БОБОВ С ПОМИДОРАМИ
/25 .' отварных соевых бобов, 400 г помидоров, 1 морковь. I свекла. 2 ст ложки растительного масла, 2 cm ложки
томатной пасты, 2 лавровых листа, 400 мл воды, черный перец горошком, имбирь, мускатный орех, соль.
Мелко нарезать помидоры, морковь натереть на крупной терке, свеклу нарезать ломтиками. Овощи смешать и
обжарить в масле. Затем положить овощи в кастрюлю и добавить все остальные продукты и специи, кроме соевых
бобов. Варить 5 минут, затем добавить отваренные бобы и кипятить еще 20 минут.

СУП ИЗ КАБАЧКОВ
600 г кабачков, манная или рисовая крупа 1\3 стакана, 40 г сливочного масла, 2 cm л мелко рубленой зелени петрушки и
укропа, 1.5 литра воды, асафетида на кончике ножа (не обязательно).
В кипящую подсоленную воду положить очищенные кабачки, нарезанные кубиками, и парить 10-15 минут. Затем
добавить крупу и довести до готовности. Перед окончанием варки добавить сливочное масло, асафетиду и мелко
нарезанную зелень. В суп можно добавить молоко по желанию. Подавать со сметаной.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ
9 шт картофеля, I репка. I морковь, корень петрушки, томат-пюре (не обязательно), 20 г сливочного масла. 1.5 л
воды, I лавровый листик, 5-7 горошин душистого перца, соль по вкусу, асафетида на кончике ножа (не обязательно).
Коренья спассеровать. В кипящую воду положить нарезанный ломтиками картофель, довести до кипения, затем
добавить пассерованные коренья, душистый перец, за 5-10 минут до окончания варки положить соль и специи.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С БОБОВЫМИ
5 шт картофеля, I стакан зеленого консервированного горошка, 1 шт моркови, 1 корень петрушки, 40 г сливочного
масла, 1 лавровый лист, 4-6 горошин душистого перца, 1.5 л воды.
Морковь, петрушку пассеровать. Картофель порезать кубиками, отварить в кипящей подсоленной воде. Затем
добавить зеленый горошек и пассерованные коренья. За 5 минут до окончания варки добавить специи. Подавать со
сметаной и мелко порезанной зеленью.

суп овощной с ФАСОЛЬЮ
300 г цветной или белокочанной капусты, I небольшой кабачок, 4 картофелины, 1 небольшая морковь, I корень
петрушки, лавровый лист, 3-5 горошин душистого перца, 1\3 стакана фасоли (можно использовать
консервированную в собственном соку) 40 г сливочного масла, соль, вода 1.5 л.
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, белокочанную нарезать квадратиками, картофель -кубиками. В
кипящую воду положить капусту, довести до кипения, добавить картофель, обжаренные коренья, варить суп до
готовности. За 5-10 минут до окончания варки ввести сваренную или консервированную фасоль. Соль, специи.
Подавать на стол со сметаной и мелко нарезанной зелень.

СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ мукой
1 маленький кочан цветной капусты, 2-3 ч л муки, 25 г сливочного масла, 1 стакан молока (или 4 cm л сметаны), соль,
измельченная на терке лимонная цедра, петрушка
Цветную капусту, очищенную от листьев и кочерыжки, отварить в подсоленной воде. Затем капусту вынуть,
разобрать на кочешки и снова довести до кипения. Муку развести в холодной воде и влить в кипящую капусту. Суп
варить еще несколько минут на слабом огне, затем заправить по вкусу солью и лимонной цедрой. Снять с огня и добавить
молоко (или сметану) и сливочное масло. Подавать, посыпав мелко рубленной зеленью.

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И МАННОЙ КРУПЫ
3 картофелины, 2 cm л манной крупы, 25 г сливочного масла, 1\2 ч л молотого сладкого красного перца, 2-3 cm л кислого
молока, соль.
Картофель очистить и хорошо разварить в подсоленной воде (3 стакана), после чего протереть. В картофельный
отвар всыпать манную крупу и варить при постоянном помешивании около 5 минут, затем добавить протертый
картофель. На маленькой сковороде растопить масло, окрасить красным перцем и влить в суп. Заправить суп кислым
молоком, подавать с гренками и мелко порезанной зеленью.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ
Коренья для супа 1 пучок, 3 картофелины, несколько мелких кочешков цветной капусты, 3-4 стакана воды, 25 г
сливочного масла, 1 ч л муки, уксус или лимонный сок (по вкусу) петрушка, укроп, тмин, тертый сыр, соль, черный перец
Коренья для супа, цветную капусту и картофель очистить, мелко нарезать и хорошо разварить в подсоленной воде затем
протереть через сито и снова положить в отвар. Прибавить тмин, соль и кислоту по вкусу. Муку развести в небольшом
количестве холодной воды и влить в суп, непрерывно помешивая. Варить суп при кипении на слабом огне еще 3-5 минут и
положить масло. Затем снять с огня и посыпать суп тертым сыром. Толченым черным перцем и мелко нарезанной
петрушкой.

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ОВОЩЕЙ
7 шт. картофеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 ст. ложки муки, 40 г сливочного масла, 1.5 стакана молока, 1.5 л
воды, соль
Подготовленный картофель нарезать и варить в подсоленной воде до полуготовности. Затем добавить нарезанные и
пассерованные петрушку, морковь и варить до готовности. Овощи и коренья протереть, соединить с белым соусом, развести
отваром и довести до кипения.
Готовый суп заправить горячим молоком.

СУП-ПЮРЕ из МОРКОВИ с РИСОМ
8 шт. моркови, 3\4 стакана риса, 40 г сливочного масла, 1
стакан молока или сливок, 1.5 л воды
Подготовленную и нарезанную морковь спассеровать, после чего залить водой (0.5 л), добавить промытый рис (1\3
стакана) и варить при слабом кипении 40-45 минут. Готовую массу протереть, полученное пюре развести овощным
бульоном до консистенции супа-пюре, добавить соль, довести до кипения и заправить маслом.
На гарнир отварить остальной рис.
При подаче в тарелки с супом положить рис.

ШВЕЙЦАРСКИЙ СУП С СЫРОМ
2 ломтика белого хлеба, 2 cm л сливочного масла, 1 л воды, 6-8 cm л тертого волховского сыра, 1 стакан смеси молока
и сливок соль, 2 cm л мелко нарубленной зелени петрушки
Ломтики белого хлеба нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле. Добавить воду, тмин и поставить суп на
небольшой огонь медленно кипеть в течение 10 минут. Добавить молоко и сливки, суп снять с огня и, осторожно
помешивая, добавить в него сыр. Добавить соль и перец по вкусу. Посыпать зеленью петрушки и подавать на стол в
горячем виде.

ШИРКАВАК - молочным суп с тыквой
400 г. нарезанной тыквы, 2 стакана воды, 3\4 стакана риса, 5 стаканов молока, соль по вкусу.
Очищенную тыкву нарезать крупными кубиками, положить в миску и залить водой. В подсоленной воде
сварить до полуготовности рис. Затем влить молоко, дать закипеть и положить подготовленную тыкву, варить еще
20-30 минут. Снять с огня и дать отстояться под крышкой 5-10 минут. Подавать можно в горячем или холодном виде.

СВЕКОЛЬНИК С СОЕВЫМ ФАРШЕМ
1 стакан соевого фарша, 2 свеклы, 2 свежих огурца, 1 морковь, по пучку укропа, петрушки, черный перец
горошком, лавровый лист, соль, асафетида (на кончике ножа) 1\4 ч ложки приправы из перцев.
Вскипятить воду и положить натертую на крупной терке морковь, черный перец горошком, лавровый лист. Натереть
свеклу и спассеровать на растительном масле, выложить ее в бульон, добавить немного уксуса и варить 5 минут, после
этого добавить соевый фарш, специи и варить еще 5 мин. Добавить огурцы, натертые на крупной терке, рубленую
зелень, соль по вкусу, снять с огня и оставить на 5 ми. Под крышкой.
Подавать со сметаной.

СУП ИЗ КРАПИВЫ
200 г крапивных листьев, 2 моркови, 1 корень сельдерея или петрушки, 4 cm ложки растительного масла, 4-5 шт
картофеля, 1 cm ложка муки, зелень петрушки, укропа, 2.5 л воды, 2-3 горошины черного перца, семена укропа, соль.
Листья крапивы прокипятить 15-20 мин. на слабом огне, извлечь их из отвара, отжать, пропустить через мясорубку
и добавить в полученный отвар вместе с обжаренными кореньями, картофелем, порезанным кубиками, сварить до
готовности картофеля. Добавить специи, обжаренные с мукой, соль. Довести еще раз до кипения. При подаче на стол
заправить суп зеленью.

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО ЩАВЕЛЕМ
200 г щавеля, 2 моркови, 1 корень сельдерея или петрушки, 4 cm ложки растительного масла, 4-5 шт картофеля, 1 cm
ложка муки, зелень петрушки, укропа, 2.5 л воды, 2-3 горошины черного перца, семена укропа, соль
Картофель порезать средними кубиками, морковь потереть на крупной терке. В кипящую воду положить
картофель, морковь, перец, лавровый лист и варить до готовности картофеля, посолить. Щавель мелко
нашинковать и заправить им кипящий суп перед самым употреблением, как только щавель потемнеет сразу же
разливать суп в тарелки, добавив сметану и зелень по вкусу. Щавель нежелательно кипятить долго - он теряет все
свои полезные качества при кипячении.
Также можно приготовить суп с крапивой, шпинатом, пополам с крапивой и щавелем.

БОРЩ
2 очищенные большие или 4 средней величины свеклы, 60 г сливочного масла, 3-4 нарезанных тонкими дольками
помидора, 2 ч. ложки сахара, 2 л воды, 50 г тонко нарезанного корня петрушки или сельдерея, 3 небольшие моркови,
нарезанные кружочками, 600 г капусты, 4 картофелины, 1 кислое яблоко, 50 г щавеля, 2 ч. ложки молотого
кориандра, сметана, зелень петрушки.
Одну большую (или 2 среднего размера) натереть на мелкой терке, залить кипятком вровень с массой свеклы,
довести до кипения и поставить настаиваться.
Вторую свеклу (или 2 шт.) нарезать квадратиками толщиной 2 мм. Обжарить на сильном огне 3-4 минуты,
добавить помидоры, 2 ч. ложки сахара и тушить на слабом огне под крышкой, добавляя воду по мере
необходимости, чтобы овощи не пригорели.

БОРЩ
3 шт. свеклы, 300 г белокочанной капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 ст. ложки томат-пасты или 3
небольших помидора, 40 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка 3 % центного уксуса,
1.5 п. воды, соль по вкусу
В кипящую воду положить нашинкованную свежую капусту и парить ее 10-15 минут, затем ввести тушеную
свеклу, пассерованные овощи и варить до готовности. За 5-10 минут до окончания варки добавляют соль, специи,
сахар.
Борщ можно заправить белым соусом или пассерованной мукой, разведенной бульоном или водой.

БОРЩ-ПЯТИМИНУТКА С ТОФУ
2 cm ложки тофу, 2 средние свеклы, 1\2 стакана нашинкованной свежей капусты, 1 морковь, 1,5 л воды, черный
молотый перец, соль.
Тофу нарезать небольшими кубками, как гренки, смешать соль, перец, специи и в этой смеси обвалять
кубики тофу. Уложить их на смазанный противень и запекать 8-10 минут в горячей духовке.
В кипящую соленую воду или овощной отвар положить нашинкованные соломкой свеклу, капусту, морковь,
быстро довести до кипения, варить 5 минут и настоять без нагревания 8-10 минут. В тарелку уложить кубики тофу и
залить горячим борщом.

БОРЩ ПО-ОГОРОДНИЧЬИ
1 небольшая свекла, ломтик сельдерея, 2-3 листика сельдерея, молодых моркови с листиками, корень петрушки, 1-2
стручка сладкого зеленого перца, 4 картофелины, 3-4 помидора, 1\4 небольшого кочана свежен капусты, 1 cm л муки,
2 ломтика черствого хлева, I стакан кислого молока.
1 щепотка тмина, 5-6 горошин черного перца, 1 лавровый лист, 3-4 cm л растительного масла, I ч л уксуса (можно
использовать стебли ревеня, щавеля), соль, петрушка.
Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку, крупно нарезать и залить подсоленным и подкисленным
кипятком. Через 2-3 минуты капусту отцедить, залить подсоленной водой и варить на среднем огне. Довести
капусту до полуготовности, прибавить мелко нарезанный картофель и варить до мягкости.
В растительном масле обжарить мелко нарезанные коренья. Потушить несколько минут, посыпать
мукой. Залить 2-3 стаканами воды и варить на слабом огне, прибавив накрошенные ломтики хлеба.
Соединить капусту с тушеными овощами, прибавить тмин, черный перец и лавровый лист. При
необходимости долить кипятком. Борщ посолить по вкусу, заправить кислым молоком или сметаной. Перед
подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

ЛЕТНИЙ ПОСТНЫМ БОРЩ
3-4 turn молодой свеклы с ботвой, 3-4 картофелины, 1 морковь, корень сельдерея, 1 кабачок, 1-2 помидора, лавровый
лист, гвоздика, соль.
Пучок молодой свеклы с ботвой промыть, ботву перебрать. Очистить свеклу, после этого все нашинковать
соломкой. Морковь натереть на терке.
Залить свеклу (без ботвы) и морковь кипятком (2 литра), варить 10-15 минут.
Нарезать кусочками кабачок, картофель. Помидоры нарезать дольками, измельчить сельдерей. Добавить в
борщ картофель, через 5 минут кабачок, листья свеклы, помидоры, сельдерей. К концу варки посолить. Добавить
гвоздику и лавровый лист.
Подавать со сметаной.

БОРЩ ХОЛОДНЫМ
4 шт. свеклы, 1 шт. моркови, 2 свежих огурца, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка 3-процентного уксуса13\5 л воды,
зелень петрушки и укропа, 4 ст. ложки сметаны, соль по вкусу
Свеклу и морковь нарезать соломкой. Морковь припустить до готовности. Свеклу припустить отдельно и для
сохранения цвета добавить уксус. Готовые овощи соединить вместе, добавить горячую воду, соль, сахар, довести до
кипения и охладить.
Горячую воду можно заменить свекольным отваром. Огурцы нарезать соломкой, зелень мелко нарезать и
соединить с борщом. При подаче в борщ положить сметану.
* * *

Простые рецепты супов, щей, борщей из доступных в России продуктов / Серия «Для тех, кто стал или хочет стать
вегетарианцем» - М.: Вайшнавский Университет.
http://www.torsunov.ru/

 

Салат из авокадо и семги

Читать далее

 

 

Рецепт представлен в сообщество Вкусно_Быстро_Недорого

на конкурс "Предновогодний марафон 2012"

Условия конкурса здесь

Авторы самых оригинальных и интересных блюд получат

подарки

от TUFELKA и  кулинарного сайта tufelka.me

Также спонсором конкурса являются

самые интересные новости!

***

 

Орбита «Фобос-Грунта» за 3 дня угрожающе снизилась на 5 километров.

Российская межпланетная станция «Фобос-Грунт», находящейся в космосе начала разваливаться.

Михаил Боярский заявил, что ждет внука. ВИДЕО.

 

Путин обещает помиловать Ходорковского, в случае своего избрания президентом

 

Названы первые причины крушения плавучей буровой платформы «Кольская».

 

Салат с манго


Отличная идея для новогоднего стола. Кроме того желтый цвет манго в компании с красными помидорами и зеленью салата поднимут вам настроение. Салат с манго рецепт

Состав:

2 манго,

1 красный перец,

2 стебля сельдерея,

200 гр. помидоров черри,

1/4 красной луковицы,

листья салата,

сок половины лимона или лайма,

2 ст.л. оливкового масла,

1 ст.л. бальзамического уксуса,

соль.

Приготовление:

1. Порезать кубиками очищенный манго, красный перец и сельдерей. Помидоры черри разрезать пополам.

2. Приготовим заправку: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона и соль.

3. Все ингредиенты салата перемешать, добавить заправку. Подавать на листьях салата.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "салаты овощные":

Часть 1 - Салат " Апельсинка"
Часть 2 - Салат по-чилийски
...
Часть 32 - ОВОЩНАЯ ГОРКА
Часть 33 - Салат со свеклой и черносливом
Часть 34 - Салат с манго
Часть 35 - Креольский салат с острым соусом
Часть 36 - Салат из ананаса «Легкий»
...
Часть 39 - САЛАТЫ ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА
Часть 40 - САЛАТЫ ДЛЯ ГИБКОСТИ И ПОДВИЖНОСТИ СУСТАВОВ
Часть 41 - очень-очень простой, но бесподобно вкусный салат «Французский»

Лебединая шея

Если вам нужны русскоговорящие гиды в Праге , тогда их можно найти на сайте. Приятного просмотра!

---

 

При недостаточном уходе гпшп шея и зона декольте, к сожалению, преждевременно стареют и увядают. Ежедневный интенсивный уход предотвращает увядание, тонизирует кожу, укрепляет мышцы, замедляет процессы старения. Ежедневный туалет шеи и зоны декольте осуществляется с помощью воды и мыла, а при очень сухой коже - с помощью косметического молочка. Ополаскивание холодной водой и лёгкий массаж щёткой улучшают кровообращение кожи. Многие женщины, смазывая лицо кремом, забывают о подбородке, шее и декольте. Между тем кожа на шее и декольте, как и на веках, почти лишена жировой подкладки. Не удивительно, что на ней раньше, чем на лице, образуются складки и морщины. Она безжалостно выдает возраст, невзирая на ухоженное лицо. Как правило, кремы, используемые для лица, годятся и для шеи. Если же вы применяете для лица кремы с небольшим содержанием жира, тогда для шеи следует пользоваться специальным кремом с большим содержанием жира. Вечером нанесите на шею и зону декольте жирный крем с помощью круговых и линейных движений (щитовидную железу ни в коем случае не следует массировать).

Через 30 минут снимите излишки крема. Постукивание в области подбородка тыльной стороной пальцев предохранит от образования двойного подбородка. Отшелушивающие процедуры для зоны декольте не противопоказаны, однако должны быть максимум щадящими. Ни в коем случае нельзя использовать один и тот же пилинг для ног и декольте. Только специальные мягкие кремы - гоммажи без травмирующих кожу механических частичек. Если кожа шеи и зона декольте увядшая, хорошо действует горячий компресс: намочите махровое полотенце в горячей воде, отожмите и ещё горячим положите на шею.

Оставьте компресс на 10 минут, после чего протрите шею льдом, а затем смажьте кремом. Если кожа шеи и зона декольте очень сухая и уже появились морщины, помочь могут тёплые масляные компрессы. Приготовьте компресс из нескольких слоёв марли, окуните его в тёплое подсолнечное масло, слегка отожмите и оберните шею и декольте. Оставьте компресс на 15 минут, затем устраните излишки жира с помощью холодных компрессов. Такую процедуру повторяйте хотя бы 2 раза в неделю. Овощные маски для шеи. • 4 столовые ложки свежей мелко нарезанной зелени петрушки залейте 250 мл горячего молока. Положите кашицу на салфетку, приложите к шее, прикройте махровым полотенцем и оставьте на 20 минут.

После снятия маски шею и зону декольте не следует мыть - оставьте до полного высыхания, а затем смажьте кремом.

• Огурцы - прекрасное средство для масок. Разложите кусочки нарезанных огурцов на любую ткань и заверните шею и зону декольте. Спустя 20 минут салфетку снимите и смажьте кожу жирным кремом.

• Маска из клубники. 100 грамм вымытой свежей ягоды размять вилкой в кашицу. Щедро намазать кожу груди и шеи. Через 15 минут смыть тёплой водой.

• Маски из льняного семени делают кожу гладкой и нежной. Сварите льняное семя (2 ст. л. на 2 стакана воды) до получения кашицы. Смажьте ею шею и зону декольте, прикройте их пергаментной бумагой и махровым полотенцем. Затем обрызгайте эти места холодной водой и смажьте кремом.

ОСТАВАЙТЕСЬ ВСЕГДА КРАСИВЫМИ!

Марокканский мятный чай с корицей

 

Читать далее...

Добрая магия лаванды

Лаванда – растение доброй энергии, – считается, что она приносим удачу и защищает от нечисти. В магии лаванда символизирует любовь, защиту, сон, целомудрие, долголетие, очищение, счастье, душевное равновесие… В эпоху барокко, растение стало символом любви, красоты и изысканности. Лаванда способствует привлечению добрых сил, любви и счастья. Лавандовая магия

Читать далее...

Быстрая, натуральная и эффективная маска для волос

http://thespottedfox.com/diy-projects/diy-avocado-olive-oil-hair-mask

Вам понадобится: половинка авокадо и 1/4 (четверть) стакана оливкового масла.

Положите мякоть авокадо в мисочку и тщательно разомните вилкой, потом постепенно, по чуть-чуть, добавляйте оливковое масло, постоянно размешивая. У Вас должна получиться такая однородная кашица, как на картинке. Наносим на влажные волосы, втираем в кожу головы, оставляем на волосах от 35 до 45 минут. Смываем теплой водой с небольшим количеством шампуня. Результат - ОТЛИЧНЫЙ!

Совет:

1.если у Вас после нанесения на волосы осталась еще кашица, нанесите ее на                   шею, плечи, область декольте...

2. запаситесь интересной книжкой или журналом!

 

Скраб из манки для тела

Осенью и зимой кожа тела нуждается в дополнительном уходе. От недостатка витаминов и ультрафиолета наша кожа делается сухой и шелушится. Это, конечно, не радует настоящую леди, которая хочет быть безупречной в любое время года.

Как сделать нашу кожу нежной и мягкой? Приготовим домашний скраб из манки!

Читать далее: Скраб для тела своими руками. Скраб из манки.

200 блюд для сжигания жира

Дамский кошелек - не все так просто

Дамский кошелек - не все так просто

Существует много видов бытовой магии. И сегодня каждая женщина может воспользоваться разными магическими приемами в быту. За это уже никто на костре жечь не будет и ведьмой обзывать - тоже. Магия нам может помочь на работе, в любви, в семейных отношениях и в материальном положении. Теперь я расскажу, какую магию можно применить в отношении такого обыденно простого предмета, как дамский кошелек.

Кошельки бывают разные: тяжелые кожаные, легкие - из прозрачного полиэтилена, или мягкой замши. Но функция у всех одна: хранить деньги. Я расскажу вам о том, как присвоить им еще одну функцию: притягивать деньги. Ведь всегда приятно и спокойно знать, что в кошельке обязательно найдется лишняя купюра на подарок или на какую-нибудь незапланированную вкуснятинку.

Магия богатства в бытовом плане строится на денежных, материальных энергиях. Носителями таких энергий могут быть цвета, растения, стихии или даже планеты. Поэтому, если кошелек сделать носителем материальных энергий, то он будет "притягивать подобное", то есть деньги. Я дам несколько рекомендаций, как сделать свой кошелек магнитом для денег, а вы уже выбирайте сами, какие рекомендации подходят именно вам.

Начнем с самого кошелька. Если старый уже поднадоел вам и вы ищете новый - не торопитесь, подумайте хорошенько, прежде покупать первый попавшийся. Во-первых, не покупайте совсем уж дешевые кошельки с рук. Дешевый кошелек сам по себе несет энергию бедности и у крупных купюр почти нет шанса в нем оказаться. Пусть ваш кошелек будет не супер дорогим, но приличным, пусть в нем обязательно будут отделения как для мелких, так и для крупных купюр. Если вы все же потратите приличную сумму на кошелек, то можете быть уверены - эти деньги к вам быстро вернутся, и, более того, приумножатся.

Теперь о материале. На самом деле материал не столь важен, но скажу сразу: полиэтилен не подойдет. Даже если вы поклонница стиля "хай-тек", можно подобрать оригинальный кошелек и из кожи или замши. Полиэтилен не несет в себе никаких материальных энергий. Более того, в силу своей искусственности, он перекрывает доступ естественных энергий, просто их не пропускает. Так что самыми подходящими материалами остаются кожа и замша. Можно купить и матерчатый кошелек.

Когда вы определились с материалом, подумайте над цветом вашего будущего кошелька. Цветов богатства не так уж и много - это все цвета земли и металла. То есть коричневый и черный цвета, весь диапазон желтого (включая оранжевый), а также золотой. Здесь тоже достаточно и оригинальных и классических вариантов. Например, у меня кошелек из мягкой золотисто-бежевой замши.

Итак, вы купили кошелек. Что же еще можно сделать, чтобы он притягивал деньги? Нужно обязательно в отделение для мелочи или в отдельный кармашек положить неразменную монетку достоинством в рубль или два, чтобы денежные энергии из кошелька никуда не уходили.

Очень эффективно работает одно народное средство: нужно положить в кошелек кусочек корня хрена. Это растение собирает материальные энергии в очень больших количествах. Такой концентрат энергий для кошелька не помешает. Хрен, конечно можно купить, но лучше всего будет, если вы сами летом на даче выкопаете хрен, высушите его, и маленький кусочек корня положите в кошелек, так чтобы не вывалился. Это средство проверено веками и мной лично. Если еще говорить о растениях, то материальные энергии собираются в больших количествах в вереске. Его маленькую веточку тоже можно положить в кармашек кошелька.

Кстати о прозрачных вставках. Очень многие кладут в кошелек фотографии близких - мужа или детей. Этого делать ни в коем случае нельзя. Во-первых, фотографии "перебивают" денежные потоки энергии, а во-вторых, энергии кошелька и самих денег могут влиять через фотографии на ваших близких. Это, конечно редкие случаи, но случается, что подобные энергии могут опустить уровень энергии близкого человека на совсем уж материальный план. В общем, фотографиям и воспоминаниям в кошельке явно не место. Пусть он выполняет только одну, денежную функцию.

Здесь нужно учесть, что портмоне и кошелек - совсем не одно и то же. В портмоне мы храним кредитные карты, паспорт, водительские права, различные документы. Это все не имеет отношения к деньгам, это то, что идентифицирует нас как личность в социуме. Вот здесь как раз и можно хранить фотографии наших близких и любимых. А в кошельке мы храним наличные деньги как безличные универсальные средства платежа. Поэтому давайте усвоим два простых правила: в портмоне мы не храним денег, а в кошельке ничего личного, в частности фотографий.

Вот небольшой набор маленьких магических хитростей, которые помогут вам притянуть деньги. Я сама давно пользуюсь ими. Со мной частенько происходят "денежные чудеса". Например, если у меня кончаются деньги, "вдруг" я нахожу крупную купюру на улице или ко мне приходит давний знакомый и возвращает долг, о котором я уже и забыла. Попробуйте и вы денежную магию. Надеюсь, у вас тоже все получится...

Мария Паншина
 http://tafaliaart.narod.ru/

Серия сообщений "Ритуалы привлечения денег":
Часть 1 - Коды денег и удачи
Часть 2 - Эта голомия поможет Вам достичь успехов в любом бизнесе
...
Часть 19 - Ритуал как стать богатым через неделю
Часть 20 - Как сделать Вашу собственную вазу богатства.
Часть 21 - Дамский кошелек - не все так просто
Часть 22 - Кошелёк - дом для денег...
Часть 23 - Правила покупки нового кошелька
...
Часть 40 - Кладешь рубль - берешь тысячу
Часть 41 - Привлекаем богатство
Часть 42 - Привлекаем деньги с фэн-шуй