Готовятся довольно просто, получаются всегда и неимоверно вкусно!

Итак,

Тесто:
2 ст. муки
1/2 пачки быстрых сухих дрожжей
5 ст.л. сахара
щепотка соли
немного лимонной цедры
все перемешать, затем добавить:
1 яйцо
1 ст. теплого молока
50 г растопленого сливочного масла

Тесто будет липнуть к рукам, поставить на батарею или в другое теплое место и оставить часа на 2. 
Чтобы подошло

Крем. 
Делаем, пока подходит тесто:
1/3 литра молока
2 столовых ложки с горкой крахмала
4 ст.л. сахара
ванилин
2 желтка
ставим на медленный огонь или водяную баню и варим постоянно помешивая до загустения и характерного пфыканья
остудить
добавить цедру 1/2 лимона и лимонный сок от нее же
ликер амаретто и т.п. сколько не жалко
50 г размягченого сливочного масла
взбить

Приготовление:
Подошедшее тесто обмять, отщипываем кусочки размером с детский кулачок, получится штук 12-15
Каждый кусочек раскатать величиной уже с мужскую ладонь, края катаем чуть тоньше, чем серединку
На один край лепешки складываем крем, заворачиваем, защипываем края. 
У нас останется свободным примерно 1/3 лепешки, надрезаем полосками вдоль и заворачиваем полоски на верх кремовой части (объяснить трудно, смотрите фото)
Смазываем булочки желтком и оставляем на расстойку примерно на полчаса
Выпекаем
Готовые булочки охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой

Угощаем домашних, получаем удовольствие и останавливаемся только тогда, когда наелись от пуза )