500 гр мякоти говядины
10-12 клубней картофеля
Для начинки :
150 гр. свинины
ломтик белого хлеба
1 яйцо
соль, молотый перец
Для соуса :
150 гр свежих грибов ( шампиньонов )
1 луковица
2 ч.л. муки
2 ст.л. сливочного масла
3-4 зубчика чеснока
2/3 ст. мясного бульона или воды
Для панировки :
1 яйцо
2 ст.л. панировочных сухарей
Мясо порезать на порционные кусочки, хорошо отбить, посолить, поперчить.
Свинину пропустить через мясорубку. смешать с ломтиком белого хлеба, предварительно замоченного в молоке, сыром и яйцом. Тщательно перемешать, приправить солью и перцем. На отбитые куски мяса положить по столовой ложке фарша, свернуть рулетиком и запанировать в яйце и сухарях.
В сковороде с толстым дном, обжарить до корочки рулетики, после уложить на противень вместе с обжаренным картофелем и запекать до готовности в духовке.
Пока запекается мясо , приготовить соус. Грибы обжарить с луком. На сливочном масле прожарьте муку, разбавьте ее водой или бульоном. Соединить с грибами и луком, варить 10-15 минут. В конце варке добавить нарезанный чеснок.
Готовое мясо с картошкой подавать на стол, полив грибным соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

500 гр. свинины
100 гр. сыра
1 зубчик чеснока
200 гр майонеза
соль,перец
3 яйца
2 ст. л. муки
Свинину толщиной 1 см отбить,посолить,поперчить.
Тертый сыр смешать с выдавленным чесноком и майонезом.
Массу выкладывать на отбивную и свернуть в рулетик. Рулетики обмакнуть в муку, затем в яйцо. Жарить на сковороде в большом количестве масла до образования корочки.

На 4 порции
4 куска мякоти говядины
3 красных болгарских перца
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
2 ст. л. рубленного базилика
панировочные сухари
растительное масло
перец красный и черный молотые
соль по вкусу
Сладкий перец вымыть очистить от семян, отварить в подсоленной воде до мякоти (10 -15 минут). Протереть через сито. Лук и чеснок порубить, обжарить.
Мясо отбить, посолить, поперчить.
Соединить пюре из перца, базилик, лук и чеснок, все взбить миксером.
Мясо окунуть в массу. Обжарить на растительном масле до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Свинину порезать кусочками примерно по 100 гр. Посолить, обмазать специями и немного медом. Настоять 20-30 минут. В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла, обжарить в нем мясо. Затем в мясо налить 250 гр. сухого вина и тушить минут 15. Затем поставить в духовку на 15 - 20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

1.2 кг свинины ( можно говядины )
250 гр. жира
100 гр. лука
1 банка майонеза ( 250 )
300 гр. сыра
Мясо порезать длинной соломкой. Обжарить на кулинарном жире (это очень важно ),
выложить на противень. затем выложить на мясо слой сырого картофеля, Затем мелко нарезанный лук,поперчить,посолить, посыпать зеленью. Все залить майонезом и сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке до готовности.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

кальмары
зелень
1 лимон
500 гр. шампиньонов
2 луковицы
100 гр. майонеза
100 гр. сыра
Лук и шампиньоны обжарить, добавить сыр, зелень, майонез.
Тушки кальмаров очистить, промыть.
Заполнить начинкой.
Выложить в форму смазанную растительным маслом. Сверху полить майонезом.
Запекать 7-10 минут в духовке при температуре 180 градусов.
кальмары вынуть из духовке, сверху посыпать тертым сыром. И выпекать еще 2 минуты.

СОВЕТ: Начинка может быть любой другой. Я начиняла рисом с морковью.

400г. куриного филе
1 балгорский перец
1 луковица
5 шампиньонов
200 мл. сливок
3 ст. л. растительного масла
1 яйцо
400 гр. слоеного теста
Зелень, соль, перец черный молотый.
Филе нарезать, поперчить и обжарить. Лук нарезать полукольцами, перец - соломкой.
Овощи добавить к филе, тушить 5 минут, влить сливки и тушить 20 минут.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом. В середину выложить начинку, края соединить. Верх смазать яйцом.
Выпекать при температуре 200", 25 - 30 минут.

СОВЕТ: чтобы тесто внутри было не мокрым и пропеклось, сверху корж проткните в нескольких местах вилкой.

Приятного аппетита !

1 стакан просеянной муки
1 стакан молока 3,5%
1 стакан светлого пива
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сахара
щепотка соли
1. Молоко, пиво соединить и взбить до образования пены. Взбить 2 яйца, добавить сахар и соль. Перемешать.
2. В полученную массу аккуратно всыпать просеянную муку и перемешать. Добавить 2 ст. л. растительного масла. И снова перемешать.
3. Жарить на раскаленном растительном масле.
СОВЕТ.
Если тесто густое добавить пиво или молоко.

ПРИЯТНОГО ЧАЯ ПИТИЯ!!!