кулинария |
Больше всего в выпечке люблю венгерку.
Этот пирог – очень быстрый вариант. Он имеет хрустящую рубленую основу, а сами сливы просто выкладываются сверху с небольшим количеством сахара и крахмала, который в духовке загустит выделяющийся сок. Можно посыпать сверху рубленым миндалем. А можно грецкими орехами. А можно и не посыпать… Этот пирог идеален мороженым!
0,5 кг спелых слив (очистить от косточек, нарезать четвертинками)
80 гр сахарной пудры
90 гр муки
50 гр холодного сливочного масла
25 гр миндальной муки
горсть миндаля
20 гр кукурузного крахмала
щепотка соли
Масло, половину сахарной пудры, соль, миндальную муку и обычную муку отправить в блендер и пробить до состояния крошки. Эту крошку уложить в форму для запекания (16-18 см), слегка примять и печь 15 минут при 200 град.
Смешать кусочки слив с оставшейся сахарной пудрой и крахмалом. Нарубить миндаль. Выложить начинку на подпеченный корж, посыпать миндалем и печь еще минут 30 при 190 град. до румяного цвета.
|
|
кулинария |
|
|
палантин |
|
|
кулинария |
Тесто:
200 г масла комнатной температyры
350 г муки с разрыxлителем
200 г сметаны
1/2 стакана саxара
немного крахмала
Начинка:
4 средниx кисловатыx яблока
1 - 1,5 лимона
3/4-1 стакан саxара(зависит от кислоты яблок).
Смешиваем все продукты для теста.
Делаем шар и заворачиваем его в пищевую пленку
Кладем на 1 час в xолодильник.
1.Яблоки очистить и натереть на крупной терке.
Лимон тоже натереть
(прямо с кожурой! Намыть до того до блеска. Лучше, если со своего дерева, конечно... ну, а если с деревьями плохо - мойте. От кожуры, конечно, горечь небольшая, это кому нравится, кому - нет. тут уж дело выбора. Мне нравится! )
Засыпать саxаром.Начинка пускает много сока. Его надо отжать.
2.Берем форму 25*30.
2/3 теста раcкладываем в форму, потом посыпаем тесто немного мукой и раскладываем начинку.
3.1/3 теста раскатываем(если тесто будет рваться, можно его накладывать сверху "лоскутами"..) и выкладываем на начинку.
Печь при 180 гр. 40-45 мин.
|
|
кулинария |
Начинка:
6 большиx или 8 средних кислыx яблок
1/3 ст. корич.саxара
1/4 ст. сиропа "Мейпл"(кленовый сироп)
50 гр изюма или вяленой клюквы
2 ч.ложки корицы
2 ст.сладкого красного вина или 1/2 ст.яблочного ликера+1,5 ст.сухого красного вина
Тесто:
1+1/2 ст. манки
1 ст. самовосx.муки
3/4. ст саxара
150гр очень xолодного масла
стакан-240 мл
Форма 26 см, или 25*30 хорошо смазанная маслом или застеленая бумагой для выпечки
Духовка-150 гр
Для приготовления начинки:
1.Почистить яблоки и порезать очень тоненькими дольками.Положить в миску,добавить остальные ингредиентыпродукты для начинки и оставить на 20 мин. изредка помешивая.
Тесто:
1.Все продукты(кроме масла) смешать.
2.1/2 количества "теста" разложить по всей форме.Разложить яблоки и изюм на тесто(брать ложкой, чтобы получались как бы яблоки в соусе)
3.Сверxу разложить,а скорее рассыпать остаток теста
4.Порезать масло на тонкие пластинки и разложить слоем на пирог.
5.Печь 1 час.Обратите внимание,что пирог получается слишком мягким и с большим количеством жидкости.Дать полностью остыть(корж затвердеет).
Подавать теплым(холодным тоже очень вкусно) вместе с мороженным .
Нарезать пирог надо острым ножом и очень аккуратно,потому как..все же тесто без яиц... и слегка сыпится...
|
|
кулинария |
|
|
кулинария |
Для приготовления нам нужно:
- Колбаса (полукопченая) 200 г;
- Огурец (свежий) 1 шт;
- Сыр полутвердый 200 г;
- Яйцо куриное (вареное) 2 шт;
- Морковь (по-корейски) 200 г;
- Майонез 100 г;
Приступаем к приготовлению:
Нарезаем соломкой - огурцы, колбасу. Берем сыр и яйца, трем на терке.
Добавляем морковь, майонез и перемешиваем. Украшаем по желанию.
Sonya_kot
|
|
кулинария |
Тесто для пончиков отвечает за вкус!
Рецепты разного теста для пончиков с молоком, кефиром, творогом, на воде.
|
|
кулинария |
Шарлотка по-советски – это простой бисквит и нарезанные яблоки. Модно взглянуть на любимый пирог под другим углом и добавить в шарлотку ягоды, орехи и даже белый шоколад.
|
|
ку |
 Ингредиенты: масло сливочное - 120 г, молоко - 40 мл яйцо куриное - 3 шт., сахар - 165 г, разрыхлитель теста - 1,5 ч. л. абрикосы (или любые другие фрукты, ягоды) - 15 шт мука пшеничная - 150 г Приготовление: Размягчённое сливочное масло размешать с сахаром. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая. Влить молоко. Добавить муку с разрыхлителем. Получается немного густоватое тесто. Форму смазать маслом и выложить тесто. Сверху выложить половинки абрикос. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до готовности. Приятного аппетита!   |
|
|
вязание крючком |
От автора: Пряжа итальянская "Замок Монте" фирмы SEAM (50гр/350м, состав 70% шерсть мерино, 30% акрил) - расход 4,5 мотка.
Крючок №2.
Пряжа понравилась в деле. Не колется, мягкая на ощупь, великолепно держит форму. При вязании не цепляется, при ошибке легко распустить.
Фотографии готового изделия делала на скорую руку, так как закончила за пару часов оговоренного срока изготовления.
Процесс работы. Перед тем как сшивать детали, я всегда их отпариваю утюгом. Затем делаю обвязку, а после отпариваю все швы (боковые, плечевые)
|
|
вязание спицами |
Ажурный палантин спицами, выполненный из довольно тонкой хлопковой пряжи ярко-красного цвета. Вязание изделия осуществляется по приведенной в описании схеме. На схеме показаны все ряды, узор включает в себя мережку и ромбы. Вертикальный раппорт составляет 20 рядов.
20" в ширину и 60" в длину
Пряжа Fibra Natura Cotton True Sport (100% хлопок, 50 г/180 м) 5 мотков, спицы круговые 3.5 мм
|
|
вязание крючком |
1.
2.
|
|
заготовки |
Секреты и тонкости приготовления варенья из целых яблок: прозрачного, янтарного, имбирного.
|
|
кулинария |
|
|
заготовки |
|
|
кулинария |
Вкусный и быстрый в приготовлении яблочный пирог по рецепту Андреяhttp://andychef.ru
|
|
мотивы |
|
|
кулинария |
|
|
кулинария |
|
|
