Цитата сообщения alfa09 Куриная печенка "Форрестер"



Давайте приготовим куриную печенку "Форрестер". Интересный рецепт нашла в журнале "Школа гастронома".

Вам понадобится на 4 порции: 900г. куриной печенки, 1 стакан муки, 1 ч.л. паприки, 6 ст.л. растительного масла, 12 шампиньонов, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л. сливочного масла, 0, 5 стакана белого сухого вина, 0, 5 ч.л. семян фенхеля, 1 помидор, соль и перец по вкусу.

Так как все ингредиенты этого блюда обжариваются очень быстро и по отдельности, поэтому их нужно приготовить заранее, как и посуду куда будете их перекладывать.

Грибы вымать, обсушить и крупно нарезать. Лук очистить, нарезать полукольцами. Чеснок очистить и нашинковать. Печенку промыть, обсушить. Смешать в миске муку с паприкой. Обвалять в смеси куски печенки, отставить.

Разогреть в сотейнике 3 ст.л. растительного и 1 ст.л. сливочного масла. Обжарить грибы 1 миниту и переложить шумовкой в другую посуду.

Добавить в этот же сотейник оставшиеся растительное и сливочное масло. Обжарить лук и чеснок 2 мин. Не снимая сотейник с огня, переложиить лук с чесноком в посуду с грибами.

Положить в сотейник печенку. Жарить постоянно перемешивая 5 минут, при необходимости добавить растительное масло. Переложить печенку в чистую миску. Сотейник оставить на огне.

Влить в сотейник вино, добавить семена фенхеля. Уварить соус 5 минут.

Вернуть в сотейник с соусоом грибы, лук с чесноком и печенку. Посолить, поперчить и готовить 5 минут.

Помидор вымать, нарезать кубиками. Добавить в готовое блюдо, перемешать и сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита!



Предлагаю вам посетить интернет магазин кожгалантереи москва - широкий ассортимент товаров оптом и в розницу, безупречное качество, хорошие цены! Подробности предложения на сайте!

Компания «Новые промышленные технологии» производит и продает профиль для гипсокартона от производителя - безупречное качество по выгодным для вас ценам!

Задумались о покупке домена? Отличное решение! Рекомендую вам посетить Регистратор доменов - подбор доменного имени, качественные услуги, хорошие цены!