Пропоную вам рецепт смачних домашніх маринованих шампіньйонів.
Рецепти шукала в інеті, але на основі всього прочитаного я зробила свій вдосконалений рецепт.

Шампіньйони мариновані

На 500 гр невеликих шампіньйонів:

пів склянки води,
4 ст. ложки оцту,
1/2 ст. ложки солі,
1 ст. ложка цукру,
3 зубочки часнику,
3-4 горошини пахучого перцю,
3-4 горошини чорного перцю,
1-2 шт. лаврового листя,
2 ст. ложки олії.

Помиті і почищені шампіньйони розрізаємо на половинки, більші - на 4 частини.
Із вказаних складників, крім олії та часнику - готуємо маринад. Ставимо на вогонь і кидаємо в каструльку гриби. Під кришкою варимо 10 хвилин з моменту закипання.
В кінці додаємо подрібнений часник та олію. Знімаємо з плити, коли трохи охолоне, перекладаємо гриби разом з маринадом в банку і кладемо на холод. Наступного дня можна їсти, грибочки гарно промаринуються. В мене вийшла повна півлітрова баночка. Мені і всім домашнім такі шампіньйони дуже посмакували - набагато кращі від купованих, і оцту не так багато.
Ви можете регулювати кількість оцту і спецій на ваш смак, але як на мене, такий рецепт оптимальний.

Була у відпустці в Україні....І , звичайно , в гості ходила...До однокласниці Лілі...Хочу поділитись особливим рецептиком маринованих хрумких шампіньйончиків, якими ми смакували в Лілі і рецептиком яких вона з нами поділилася .....





1 ч л солі––2 ч л цукру––50 мл оцту––пів стакану олії––3 зубці часнику––-10 горошинок перцю––- 3 лавр листки (на пів кг шампіньйонів)––кип"ятити 7 хв––- СМАЧНОГО!!!всі інгредієнти перемішати-довести до кипіння-закинути шамп-перемішати-накрити кришкою-і варити на мал вогні.Зберігати в холодильнику....недовго,бо довго таку смакоту не збережете.....Згамкається за один присіст.....