Кол-во зависит от аппетита. Когда хочешь-ешь сколько сможешь. Но, исходя их своего опыта, много риса ты не съешь, на третий день уже вообще на него смотреть не можешь.
Название диеты не знаю, вроде так и называется"девятидневка". Нарыла ее в просторах инета, просо понравились отзывы и результаты. Удачи вам!