Цитата сообщения цяцяляля Закуска мясные шарики в слоеном тесте.


Довольно простая , но очень оригинальная и , конечно, вкусная закуска.

Ингредиенты:

мясной фарш – 500 гр.
тесто слоеное, готовое в упаковке – 500 гр.
соль, перец – по-вкусу
желтки яиц – 2-3 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик

Готовится закуска мясные шарики в слоеном тесте очень просто:

Чеснок пропустить через чесночницу. Лук очень мелко порезать. Чеснок и лук добавить в фарш (фарш делайте как на котлетки, с добавлением лучка,размоченного в молоке хлеба, можно мелкопорезанных обжаренных шампиньенов добавить). Поперчить и посолить. Из фарша сформировать шарики.
Тесто раскатать и порезать на тонкие полоски, шириной не больше пол сантиметра. Полосками теста обмотать наши шарики, как клубок ниток. Желточки взбить вилкой или венчиком и смазать ими готовые шарики. Противень посыпать мукой. Потом выложить шарики на противень и выпекать в течение 20-25 мин. при температуре 180° градусов.
источник
цяцяляля

Серия сообщений "Изделия из слоёного теста.":

Часть 1 - Рецепт печенья с орехами "Розы" из слоеного теста
Часть 2 - Яичный пирог из слоённого теста
...
Часть 24 - Шпаргалка по слойкам
Часть 25 - Чудо-овощ ТЫКВА. Торты, пирожные,хлеб,запеканки,рулеты,десерт с тыквой.
Часть 26 - Закуска мясные шарики в слоеном тесте.
Часть 27 - Слоеные трубочки с фаршем.
Часть 28 - Рулетики «Пицца»
...
Часть 34 - Слоеные коржики с заварным кремом
Часть 35 - Слойка свердловская по ГОСТУ (по-шаговый рецепт)
Часть 36 - Слоеное тесто. Способы приготовления и варианты выпечки