Яблочный сюрприз с орехами
Еще один привет из Тулузы от Жан-Люка.
6 крупных яблок
100 г сливочного масла
225 г сахарного песка
1 лимон
100 г лесных орехов
1 кофейная ложка корицы
Яблоки очистить, удалить семена и нарезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком. Круглую форму смазать маслом. Смешать корицу со 125 г сахара, равномерно распределить 2 столовые ложки смеси по дну формы. Выложить розеткой яблоки, смазать слой маслом и посыпать 1 столовой ложкой смеси сахара и корицы. Таким образом наполнить форму. Сверху выложить нарезанную поллосками цедру лимона. Выпекать в нагретой до 210 градусов духовке в течение 1 часа на нижнем уровне.Оставшийся сахар смешать с 50 мл воды, в кастрюле с толстым дном сварить карамель, добавить орехи и закарамелизировать их. Выложить на бумагу для выпечки в один слой. Готовый яблочный пирог охладить и украсить орехами
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43476432174/YAbloch...k=43476432174&bpid=43476432174
Ингредиенты:
