-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Добрая_Фея

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.03.2011
Записей: 10062
Комментариев: 20956
Написано: 34884


Красивое оформление краев пиццы (несколько способов)

Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 09:41 + в цитатник

1.

 
Подборка красивого оформления края пиццы...

Раскатываем тесто в тонкий круглый пласт и, немного отступая от края, выкладываем по периметру сосиски или тонкие колбаски.

 

Закрываем сосиски тестом с краев и тщательно заделываем шов.

 
На образовавшемся канте делаем радиальные надрезы с шагом 2-2,5 см и поворачиваем все образовавшиеся кусочки на 90 градусов.
 
Заполняем середину пиццы топпингом.
 
Даем пицце расстояться 10-15 минут и выпекаем в духовке 20 минут при температуре 200 гр. С.
 
2.
Раскатываем тесто в тонкий круглый пласт и делаем по краю четное число радиальных надрезов такой длины, чтобы получившейся полоской можно было обернуть сосиску. 
Сосиски (или тонкие колбаски) нарезаем кусочками длиной, немного больше ширины одной тестяной полоски. 
Скрещиваем две соседние тестяные полоски и заворачиваем в них кусочек сосиски, как показано на фото. 
Тщательно залепляем швы.
 
Заполняем середину пиццы топпингом.
 
Даем пицце расстояться 10-15 минут и выпекаем в духовке 20 минут при температуре 200 гр. С.
 
3.
Завертываем сосиски в тесто по краю, как в 1-м способе, но получившийся бортик не разрезаем, оставляя его целым. 
Заполняем середину пиццы топпингом и выпекаем.
 
4.
Выполнение понятно из фото.
 

 

 

 

 
5.
Вырежем из остатков теста две полоски шириной около 0,6-0,8 см. 
Из этих полосок сделаем плетение по краю. 
Смазывание кисточкой, смоченной в разболтанном яйце, позволит плетению закрепиться на месте.
 
6.
Создаем рифленое ребро по краю пиццы. 
Край теста сжимаем между большим и указательным пальцами и, немного прокручивая, деформируем его, как показано на фото. 
Этот способ позволяет оформить край пиццы (или пирога) за 1-2 минуты.
 
7.
Раскатываем остатки теста и, с помощью фигурных формочек, нарезаем фигурные кусочки теста, которые внахлест выкладываем по периметру пиццы. 
Наборы маленьких формочек в виде листьев, звездочек, сердечек можно найти во многих магазинах в отделах посуды. 
Или их можно изготовить из жести консервной банки.
 
8.
Придаем краям пиццы какую-либо фигурную форму, например, форму сердечка. 
Пицца такой формы будет весьма кстати 14 февраля в День всех влюбленных.
 
9.
Топпинг на пицце можно закрыть сеточкой из тонких тестяных полосок или жгутиков. 
Полоски перед наложением надо перекрутить вдоль оси.
 
Всего доброго Вам и Вашим близким!!!

источник

Серия сообщений "Запеканки, пиццы":
Часть 1 - Открытый пирог (Быстро и вкусно!!!)))
Часть 2 - Запеканка с персиками
...
Часть 46 - Бурек по-сербски (с мясом и сыром)
Часть 47 - Пицца КОРОЛЕВСКАЯ
Часть 48 - Красивое оформление краев пиццы (несколько способов)

Рубрики:  КУЛИНАРНАЯ КНИГА/Выпечка сладкая
Метки:  

Процитировано 292 раз
Понравилось: 58 пользователям

Olga_Boss   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 09:50 (ссылка)
Добрая_Фея, необычно и красиво... Запомню, спасибо!)
Ответить С цитатой В цитатник
Надежда_Мясникова   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 10:14 (ссылка)
Спасибо большое...Такая красота.
tumblr_m9sqnpByWH1ry6rxro1_500 (500x443, 51Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Людмила_Васькова   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 10:34 (ссылка)
Спасибо понравилось!
Ответить С цитатой В цитатник
Barteneva_Natalija   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 10:35 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
wella   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 10:40 (ссылка)
Букеты в PNG
Ответить С цитатой В цитатник
Фея_Котофея   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 11:20 (ссылка)
Я в бортики всегда сыр заворачиваю, а то иначе не съедаются, а теперь вот первый вариант обязательно попробую. Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ольга_с_б   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 11:53 (ссылка)
Вы действительно Фея.
Ответить С цитатой В цитатник
Капочка_Капа   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 11:57 (ссылка)
Такая фантазия у людей!
Ответить С цитатой В цитатник
Enot-poloskun   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 15:00 (ссылка)
Спасибо за новые идейки!
Ответить С цитатой В цитатник
тамара_андреева   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 20:21 (ссылка)
Спасибо!Очень-очень понравилось,буду использовать.
Ответить С цитатой В цитатник
gwt   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 22:51 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
ЛЮСИ66   обратиться по имени Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 23:48 (ссылка)
*
!!!_1_~1[1][1] (3) (445x542, 335Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
lusina03   обратиться по имени Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 05:43 (ссылка)
Добрая_Фея, Спасибо Ириша забираю очень ....
Ответить С цитатой В цитатник
vupalq   обратиться по имени Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 08:40 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
bertlu   обратиться по имени Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 13:32 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
August-31   обратиться по имени Понедельник, 17 Сентября 2012 г. 20:59 (ссылка)
Нет слов! Прекрасное оформление, спасибо!
80970143_badc69387e98ca07e9d24499934e02a0 (60x100, 9Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Андроня_Неизвестная   обратиться по имени Среда, 19 Сентября 2012 г. 12:42 (ссылка)
Сохраню у себя. Фантазия в кулинарии!
581af8824950 (414x600, 46Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Цветанка   обратиться по имени Среда, 03 Октября 2012 г. 00:16 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Lenaqua   обратиться по имени Четверг, 04 Октября 2012 г. 03:12 (ссылка)
обожаю пиццу.взяла на вооружение некоторые идейки...
Ответить С цитатой В цитатник
jagusya   обратиться по имени Понедельник, 29 Октября 2012 г. 15:19 (ссылка)
Необычно,красиво, и , главное, просто. Спасибо за идейку!:give_rose
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку