3 полоски бекона, мелко нарезать

1 средняя луковица, мелко нарезать

2 средние моркови, нарезать

косточка от копченой ветчины с мясом или копченая свиная лопатка

1 1/2 чашки гороха (объем 1 чашки - 240 мл)  

4 лавровых листа

соль по вкусу

4 средние картофелины, нарезать

Вскипятить в чайнике 2 литра воды.

 

Бекон растопить в большой кастрюле с толстым дном или казане. На вытопленном жире поджарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить еще 1-2 минуты. В кастрюлю добавить ветчину, горох, кипяток, соль и лавровый лист. Довести до кипения и варить на небольшом огне ок. 30 минут. Добавить картофель, варить до его готовности. Копченую свинину вынуть из супа, срезать с косточки мясо и вернуть его в кастрюлю. Лавровый лист удалить. Подавать с крутонами.

 

Крутоны:

Цельнозерновой хлеб нарезать кубиками, выложить на противень и сушить в духовке при температуре 300Ф (150С) ок. 20 минут, пока не станут хрустящими. Чтобы равномерно зарумянились, 1-2 раза перемешать.

 

Автор рецепта - alina_who

                                                              для вас do-it-yourself-best.net