-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Irinka_71

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) О_Самом_Интересном Celebrity_Style WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.05.2014
Записей: 1544
Комментариев: 61
Написано: 1941


ВКУСНЕЙШИЕ ЛЕПЕШКИ

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения самаНеСВОЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНЕЙШИЕ ЛЕПЕШКИ

ВКУСНЕЙШИЕ ЛЕПЕШКИ

Ингредиенты:
· Мука -  2 ст.,  · кефир - 1 ст.,  · соль - 0,5 ч.л. ,   
· сахар - 0,5 ч.л.,   · сода - 0,5ч.л.
· тёртый сыр -  200 г.  · порезанная ломтиками ветчина(колбаса)
Приготовление:
В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.Добавить сыр твердых сортов и муку.    Хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку, положить начинку .
Соединить края и немного раскатать.
Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. 

СамаНеСВОЯ #

 

Рубрики:  кулинария

Бохо и Минимализм? Легко!

Суббота, 23 Августа 2014 г. 16:39 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бохо и Минимализм? Легко!
 

Часто стала замечать статьи и публикации, где стиль бохо противопоставляют плотно вошедшему в моду минимализму. Удивляет некоторая доля уверенности того, кто делает подобные замечания. Может потому, что для самой себя этот вопрос считаю давно закрытым, решилась высказаться на этот счет, ибо подозреваю, что данные высказывания часто сбивают с толку тех, кому близки оба эти понятия. 


Итак. Бохо. Мы привыкли слышать и видеть, что стиль бохо – это многослойность, умение сочетать несочетаемое. Это состояние души. Это порыв. Ощущение свободы и вседозволенности. Одновременно с этим, нас стращают тем, что переборщив с рюшами и кружевами, мы рискуем превратиться в «бабу на чайник». На этот счет, пишут и пишут те, кто учит правильно сочетать все эти розочки и многочисленные валаны, а так же великое множество непонимающих и даже противниц, которые считают этот стиль олицетворением безвкусицы, городских сумасшедших и, даже, БОМЖей. 

Хочу уточнить или даже настоять на том, что бохо – это не столько стиль одежды, сколько это состояние души. Это образ мышления, взгляды, характер. Люди, предпочитающие свободу самовыражения, и ценящие собственный комфорт. Именно поэтому одежда в стиле бохо практически всегда отличается натуральными тканями и удобством кроя. Если это обувь – то это удобные модели, чаще на низком каблуке или вообще без него, если одежда – это мягкие натуральные такни, хорошо впитывающие пот и не раздражающие кожу. И совсем не обязательно это многоярусная юбка, или потертые джинсы! Это может быть очень элегантный и вполне минималистичный образ. 

Яркое доказательство тому, достаточно известная женщина - французский дизайнер Амалтея. Удивительное сочетание фактуры и цвета – и ничего лишнего! 
бохо

Её образы кажутся настолько гармоничными и легкими! Она элегантна и оригинальна одновременно. По поводу её моделей сложно сказать, что они небрежны, хотя в них присутствует и многослойность, и некоторая «помятость» характерная стилю бохо.
минимализм
Читать далее...
Рубрики:  стиль

Уютный уголок возле окна в вашем доме - 2

Четверг, 31 Июля 2014 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения самаНеСВОЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уютный уголок возле окна в вашем доме - 2

Уютный уголок возле окна в вашем доме - 2

Уже делала пост про Уютный уголок возле окна в вашем доме  , вот еще подборочка , уж очень мне нравится идея,  в которой  можно создать еще одно местечко для отдыха и выгодно использовать проостранство...

Susan-Arann-Window-Sweet-Little-Girls-Room-848x1024 (700x662, 390Kb)

Рубрики:  Интерьер

Без заголовка

Четверг, 31 Июля 2014 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения самаНеСВОЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маленькие дети и их большие собаки
 

Маленькие дети и их большие собаки

  • Маленькие дети и их большие собаки собаки, дети, дружба
Несмотря на их устрашающий вида, крупные или даже гигантские породы собак могут стать хорошими друзьям семьи, любящими и защищающими детей как своих собственных. И как мы видим, они выглядят очаровательно вместе!
Не все большие собаки хороши для семей - сторожевые собаки или пастухи могут быть защитниками детей. А некоторые мелкие породы не подходят для детей из-за их склонности к агрессии. 
Преимущества воспитания детей с животным, многочисленны - они учат ответственности, состраданию и доверию, и они будут защищать своих детей.
Рубрики:  фото

Без заголовка

Четверг, 31 Июля 2014 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мудрые мысли. ♦ ЖИЗНЕННЫЕ ПРАВИЛА ♦


1. Не делай поспешных выводов

Мы всегда пытаемся предугадать, что произойдет в следующий момент.
Мы отключаем внимание и действуем на основе своих предположений.
Но парадокс в том, что чаще всего все наши предположения неверны!
А значит, и поступаем мы неправильно.
Читайте далее…
Рубрики:  cоветы

Мексиканская дача

Четверг, 31 Июля 2014 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Eremagius [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мексиканская дача

Summer retreat in Mexico

01-mex (700x543, 253Kb)

Традиционная дача в Мексике
Красота простоты
Читать далее...
Рубрики:  Интерьер

Мудра для обретения любви

Четверг, 31 Июля 2014 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мудра для обретения любви

Вы все еще в поиске второй половинки? Мечтаете о светлых и взаимных чувствах, но найти «своего человека» пока не получается? Сложите следующую мудру, она поможет обрести свое счастье.

3925311_mydra_lubvi (700x525, 64Kb)



 Для чего эта мудра

Читать далее...
Рубрики:  cоветы

Православные работы русского художника Виктора Васнецова

Четверг, 31 Июля 2014 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Православные работы русского художника Виктора Васнецова

Оригинал взят у radiant_kristal в Православные работы русского художника Виктора Васнецова

//img-fotki.yandex.ru/get/6829/240376229.4a/0_114e67_93fde43d_orig
Христос-Вседержитель, 1885-1896
Читать далее...
Рубрики:  картинки

это заставляет мое сердце петь,

Четверг, 31 Июля 2014 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

это заставляет мое сердце петь,

Этот сказочный коттедж принадлежит Энн и Майк Уильямс Форт-Уорт, штат Техас. "Я не уверен, что мой стиль, потому что я не пытаюсь создать какой-то определенный вид", говорит Энн. "Я выбираю то, что я люблю, что заставляет мое сердце петь, и все это, кажется, работает большую часть времени!" 

Читать далее...
Рубрики:  Интерьер

Необычный китайский художник Chen Chong Ping

Четверг, 31 Июля 2014 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Eremagius [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычный китайский художник Chen Chong Ping
 

Ethnical Minimalism by KW Studio

01-Minimal (655x695, 247Kb)

Квартира в здании 1930-х годов, в самом сердце Варшавы,- районе Powisle.
Бюджетный ремонт в квартире напоминает о минимализме.
Общая площадь 56 м. кв.
Дизайн KW Studio
Читать далее...
Рубрики:  Интерьер

Необычный китайский художник Chen Chong Ping

Четверг, 31 Июля 2014 г. 17:56 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычный китайский художник Chen Chong Ping

//img-fotki.yandex.ru/get/9298/224569391.3a/0_deebf_632f3578_XL.jpg

Китайская живопись - не обязательно тихие, спокойные акварели с изображением панд и лотосов, деревьев и заснеженных гор на горизонте. Это еще и яркие, солнечные картины с изображением... да чего угодно, что только придет в голову автору изобразить на холсте. Известный китайский художник по имени Chen Chong Ping изображает девушек. Причем девушек в национальной одежде, и нарисованы они в эксклюзивной, особенной манере автора.
Читать далее...
Рубрики:  картинки

Вкуснее этой кабачковой запеканки ничего нет — пальчики оближете!

Вторник, 29 Июля 2014 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснее этой кабачковой запеканки ничего нет — пальчики оближете!

Эта запеканка очень простая в приготовлении и не требует никаких затрат. Готовится она из тех продуктов что остались в небольшом количестве после ужина, завтрака.

Ингридиенты: Готовый рис, вермишель или гречка; Один кабачок; Два яйца; Любая колбаса или ветчина (небольшой кусочек); Немного сыра.

Приготовление: Колбасу или ветчину нарезать небольшими брусочками. Разогреть в сковородке масло, слегка обжарить колбасу. Добавить нарезанный небольшими кусочками кабачок и тушить под крышкой до полуготовности. Снять с огня и остудить.

Смешать кабачки и колбасу с вермишелью (или рисом, гречкой), приправить специями и зеленью. Натереть сыр на крупной терке, половину отложить для посыпки верха, остальное смешать с кабачками и вермишелью. Вбить яйца и хорошо вымешать массу. Форму для запеканки смазать маслом, заполнить ее подготовленной смесью, разровнять верх, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку, запекать на среднем огне до образования румяной корочки.

Источник

Рубрики:  кулинария

Омлет - рулет. Просто объедение!

Вторник, 29 Июля 2014 г. 19:21 + в цитатник
Это цитата сообщения самаНеСВОЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Омлет - рулет. Просто объедение!

 

original (3) (600x400, 58Kb)

Омлет - рулет. 

Ингредиенты на 1 рулетик:
2 яйца
2 столовые ложки молока
мелко тертый сыр
мелко порезанная колбаска и зелень
Приготовление:
1.Хорошо взболтать яйца с молоком и вылить на разогретую сковороду. Убавить немного огонь и накрыть крышкой на пару минут
2.Выложить сыр, колбаску и зелень, сверху еще немного сыра, свернуть с помощью лопаток омлет в рулет и оставить швом вниз на сковороде на минутку
Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария

Парижская эклектика в интерьере

Вторник, 29 Июля 2014 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Eremagius [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Парижская эклектика в интерьере

Eclectic apartment in Paris

01-pars (584x700, 110Kb)

Почти типичный современный парижский интерьер с классическим набором признаков :

высокие потолки, белые стены, современное искусство, немного антиквариата и т. д.

Читать далее...
Рубрики:  Интерьер

Без заголовка

Воскресенье, 27 Июля 2014 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения gallaluna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эти удивительные цветы-суккуленты!

 

Эти удивительные цветы-суккуленты!



Никогда не встречала такого разнообразия видов этого растения,что ни цветок,то космический объект!



Читать далее...

Серия сообщений "цветоводство":
Часть 1 - 5 натуральных удобрений для домашних цвето
Часть 2 - Флористика - украшение дома цветами
...
Часть 15 - Бонсаи и красота сада
Часть 16 - Адениум
Часть 17 - Без заголовка
Часть 18 - Из разбитых горшков можно сотворить такую красоту
Часть 19 - Самые красивые цветы в мире
...
Часть 24 - КРАСАВИЦА ГЕРАНЬ
Часть 25 - ОРХИДЕЯ ФАЛЕНОПСИС: Уход за растением круглый год!
Часть 26 - О ЦВЕТАХ



Понравилось: 1 пользователю

Орфографический словарь онлайн.

Вторник, 22 Июля 2014 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Орфографический словарь онлайн.



Выбираем что нужно и ЖМЁМ.


SvetlanaT
Рубрики:  cоветы

Быстрое хачапури к завтраку!

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое хачапури к завтраку!
 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Вилла на Карибах

Понедельник, 21 Июля 2014 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Eremagius [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вилла на Карибах

Caribbean Beach Villa by Piet Boon

01-carib (700x668, 209Kb)

Вилла на карибском побережье имеет открытую структуру.
Материалы которые использовались при строительстве, не только способны выдержать
соленый воздух, но и красиво стареют. Помещения, подобно открытой кухне, размещаются
на втором этаже для того, чтобы иметь возможность постоянно любоватся
прекрасными лучший морскими видами.
Читать далее...
Рубрики:  Интерьер

В Раю.... Художник Ramunas Naumavicius

Суббота, 19 Июля 2014 г. 08:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Milendia_Solomarina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В Раю.... Художник Ramunas Naumavicius

http://www.liveinternet.ru/users/3162595/post331025616/


 

По лиловым дорожкам гуляют газели

И апостол Фома с бородою по грудь...

Ангелята к апостолу вдруг подлетели:

«Что ты, дедушка, бродишь? Расскажи что-нибудь!

Читать далее...
Рубрики:  картинки

ШЕСТЬ ЦЕЛИТЕЛЬНЫХ ЗВУКОВ

Суббота, 19 Июля 2014 г. 08:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШЕСТЬ ЦЕЛИТЕЛЬНЫХ ЗВУКОВ

«ССССССССС» - ЗВУК ЛЕГКИХ
Применяется при простуде, чувстве грусти и печали.
Техника выполнения: глубокий вдох. Поднимайте руки перед собой, повернув ладонями к себе. На уровне глаз разверните ладони наружу, продолжая поднимать руки. В конце движения ладони как бы совершают толчок вверх, локти округлены, пальцы рук направлены друг на друга, зубы сомкнуты, но неплотно, а губы слегка приоткрыты. Медленно выдыхайте воздух сквозь зубы с долгим звуком «ссссссссс». Почувствуйте, как с этим звуком легкие наполняются энергией и освобождаются от всего дурного. Полный выдох. Опуская руки, задержите их на уровне легких и представьте, что они наполняются ярким белым светом.
Читайте далее…
Рубрики:  Красота и здоровье

Потрясающая,огромная кулинарная бродилка.

Четверг, 17 Июля 2014 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающая,огромная кулинарная бродилка.

рецепты

меню для влюбленных свадебное меню меню для беременных
меню приема гостей меню детского праздника меню для особых случаев
фитнес меню меню к 8 марта  меню на каждый день
низкокалорийное меню меню православной кухни меню мусульманской кухни

 
рецепты праздничных блюд с фото

Читать далее

Рубрики:  кулинария

Канадский модерн

Четверг, 17 Июля 2014 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Eremagius [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Канадский модерн

Canada Interior Design

01-matt (700x651, 130Kb)

Интерьер канадского особняка, в котором много света и светлых тонов

Читать далее...
Рубрики:  Интерьер

Ключ ... в качестве стильного аксессуара ...

Понедельник, 14 Июля 2014 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ключ ... в качестве стильного аксессуара ...

Во всем мире так – не успела появиться частная собственность, как появляются ключи и замки. Считается, что самый древний ключ археологи обнаружили в гробнице фараона Рамсеса II Великого (XIII в. до н. э.). Был он деревянный и очень простой...

... я как и всякая рукодельница никогда не выкидываю хорошие вещички, несмотря на то что они свой век практически отжили... всё в закрома .. в закрома !!! Вдруг пригодится !!!
Вот и до ключей добрались... теперь я начну украшалки из них делать насмотревшись на такую красотищууу ...
...Ключи украшалки
Рубрики:  украшения

Салат Чикаго.

Понедельник, 14 Июля 2014 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Чикаго.

vEoz0GJdacY (593x397, 96Kb)

  Недавно преобрела рецепт этого салата и решила попробовать... это что-то! Мне кажется, что такого вкусного я ещё не ела. Ну что там говорить, просто надо сделать и попробовать)
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Салат "Отпад" с селедочкой

Понедельник, 14 Июля 2014 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Отпад" с селедочкой

Очень вкусный салат с селедкой и с моей любимой французской заправкой. Угощайтесь!!!
 
4121583_ixbxEgatZF0_1_ (604x453, 147Kb)
 
далее
Рубрики:  кулинария

Пикантные макароны в духовк

Понедельник, 14 Июля 2014 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пикантные макароны в духовке.

Макароны любимое блюдо у многих. Но даже такое вкусное блюдо может надоесть любому гурману. А что если обычное приготовить по новому? Готовы?
 
Тогда откроем новое блюдо с обычными продуктами.Приготовим макароны пикантные.
 
4121583_rpvr (480x360, 101Kb)
 
далее
Рубрики:  кулинария

Сырники с манкой

Понедельник, 14 Июля 2014 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники с манкой

vqnqu19g74Y (400x300, 31Kb)Ингредиенты:
* Творог — 400 г =1 пачка,
* Яйцо — 1 штука
* Манка — пару столовых ложек
* Сахар — по вкусу (тесто придется пробовать)
* Соль — щепотка
* Мука — 1 столовая ложка
* Растительное масло — два булька
* Ваниль, корица, изюм, курага нарезанная мелкими кусочками — это все тоже очень вкусно добавлять в сырники, но у нас элементарно не было в наличии


Приготовление:
Рубрики:  кулинария

Вдохновляясь бабочками Аннемиеке Мэйн - новый художественный текстиль

Суббота, 12 Июля 2014 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Milendia_Solomarina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вдохновляясь бабочками Аннемиеке Мэйн - новый художественный текстиль

annemeekr1 (700x466, 418Kb)
 

Помните статью про эти шедевры из текстиля от Австралийской художницы голландского происхождения Аннемиеке Мэйн:  http://www.liveinternet.ru/users/milendia_solomarina/post252857478/

annemeek11 (600x444, 296Kb)

Расшитые бисером бабочки от кутюрье Лесажа и Лакруа - натолкивают на мысль объединить две технологии, хочется создать своих бабочек, применив  техники Аннемиеке (вышивка+трапунто) и Франсуа Лессажа (вышивка+квилт)... Предлагаю Вам тоже восхититься и вдохновиться, и посмотреть моих первых бабочек (если кому-нибудь будет интересно, опубликую затем свой МК как я их шила)

 

Читать далее...
Рубрики:  украшения

Все секреты правильного кляра. 25 рецептов!!!

Суббота, 12 Июля 2014 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Елена_ЕЕ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все секреты правильного кляра. 25 рецептов!!! Для всех продуктов


2014-07-10 17-51-54 Скриншот экрана (534x349, 248Kb)

Читать далее
СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛЯРА
• Готовят кляры путем тщательного перемешивания ингредиентов (при помощи венчика, миксера или просто вилкой) до однородного состояния кляра.

• К пропорциям продуктов, из которых делается кляр, можно и нужно подходить творчески. Важен порядок соединения, а также раздельное взбивание белка и желтка:

• Тесто для кляра (без белков) лучше готовить заблаговременно — если оно простоит 1 ч при комнатной температуре, то клейковина в муке потеряет эластичность, поэтому тесто лучше пристанет и не усохнет при контакте с горячим маслом.

• Взбитые белки. Взбитые белки придают кляру легкость и пышность, их следует прибавлять в тесто перед самым жареньем и сразу ставить кастрюлю с кляром в холодную воду.

• Прибавка пива или вина. Как уже говорилось, иногда в кляр вместо воды добавляют пиво или в водку для получения хрустящей корочки.

• Во многих рецептах указывается, что кляр обязательно должен быть холодным. Потому для его приготовления использовать нужно холодные жидкости, лучше всего, прямо-таки ледяные.

• Мало того, еще и выдержать готовый кляр не менее часа в холодильнике: жидкое тесто становится более однородным и эластичным.
• Здесь важен контраст температур. Холодный кляр и хорошо разогретый фритюр. И обжаривание в хорошо разогретом масле должно быть быстрым. Потому, обжариваемый продукт должен быть уже практически готовым.

• Главным показателем кляра является его вязкость. В зависимости от приготавливаемых продуктов и желаемой толщины корочки, кляр может быть густым или жидким:
- Жидкие кляры обыкновенно более легки и хрустящи, но пропускают в обжариваемый продукт слишком много масла. Это хорошо, если продукт «суховат».
- Густые кляры – более тяжеловесны, однако, они хорошо «прилипают» к поверхности продукта и создают для него замечательную пушистую хлебную оболочку. Такой кляр хорош для сочных продуктов. Я, например, для отварной цветной капусты предпочитаю, именно такой.

• Вязкость определяют по скорости стекания его с ложки. Чтобы проверить качество кляра, возьмите большую ложку и обмакните в посуду с кляром. Если кляр равномерно покрыл ложку и не просвечивается ее поверхность, значит кляр нужной консистенции.

• В этом процессе важны два момента – сцепление кляра с кусочком того, что вы жарите и нестекаемость кляра в процессе жарки.

СУЩЕСТВУЕТ НЕБОЛЬШИЕ ХИТРОСТИ:
1. Сцепление можно улучшить, если кусочек промокнуть до того, как опускать в кляр.
2. Чтобы кляр не стекал с продуктов, нужно продукты «подсушить»: для этого кусочки уложить на доску в один слой и припудрить через сито мукой или крахмалом, лучше рисовым, очень тонким слоем и лишь потом опускать в кляр. . На вкусе это не отразится, а кляр течь будет меньше.
3. Газированная минеральная вода — это один из секретов отличного кляра. Лучше, если такая вода будет не ароматизирована. Кляр получается воздушный, румяный и не жирный — всё дело в волшебных пузырьках!
4. Количество кляра для обжаривания продуктов рассчитать не сложно. Только следует помнить, что чем суше продукты, тем меньше нужно замешивать кляра для их обжарки.
Обычное соотношение это 1:1, т.е., например 200 г кляра и 200 г кусочков овощей, фруктов, мяса и т.д.
5. Все продукты обычно жарят во фритюре, животном или растительном жире, либо их смеси. Фритюр тщательно разогревают в толстостенной посуде, а затем в него поочередно опускаются кусочки продуктов в кляре. Если масла достаточно и оно хорошо разогрето, кляр «схватится» быстро и будет прекрасно держаться.
6. Масло должно быть хорошо разогрето, проверить температуру масла можно, капнув капельку жидкого теста. Если оно сразу «затанцевало», температура подходящая.
7. Продукт, жареный в кляре лучше выкладывать на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы салфетка забрала лишний жир.

Если у вас есть фритюрница – жарьте в ней. Но на самом деле это не обязательное условие. Можно жарить на сковородке с толстым дном и высокими стенками в большом количестве масла.
И ещё один совет: при обжарке в кляре очень важно, как стоят ёмкости. Порядок должен быть таким (справа налево): миска с подготовленным продуктом, миска с кляром, фритюр, тарелка для готового. Всё на минимальном расстоянии, чтобы совершать минимум движений и кляр не успевал стечь.


25 РЕЦЕПТОВ КЛЯРА.
Существует множество рецептов кляра и вот некоторые из них.

1. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ КЛЯРА.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Воздушные пончики на кефире

Четверг, 10 Июля 2014 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения самаНеСВОЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушные пончики на кефире

Воздушные пончики на кефире

Воздушные пончики на кефире

Ингредиенты:
- кефир 250 мл.
- яйцо 1 шт.
- сахар по вкусу - я добавляла 5 ст.л.
- соль щепотка
- сода 1/2 ч.л.
- растительное масло 3 ст.л
- растительное масло для жарки
- сахарная пудра для присыпки

Приготовление:
Рубрики:  кулинария


Поиск сообщений в Irinka_71
Страницы: 51 ... 18 17 [16] 15 14 ..
.. 1 Календарь